Georgian suluguni: buannachdan agus rinn cron air a bhrachadh bathar bainne

Caucasian chidsin replete bhrachadh bathar-bainne, a tha àrd luach beathachaidh agus feumail lotaichean. Mar eisimpleir,-sheachanta buadha sam bith Georgian clàr air a shailleadh càise suluguni. Sochairean agus rinn cron air na soithichean air fad 'draghail mu dheidhinn an inntinn an duine. Salty blas bainne tiugh fhìnealtas aithnichte fad taobh a-muigh na dùthcha.

Ar dùthcha air a ghabhail a-steach dheòin a 'bhathar a chleachdadh gus biadh ullachadh Bheurla. Gu deimhin mòran de luchd-leantainn Caucasian càise aig a bheil ùidh ann an ceist an lùtha agus luach an biochemical rinneadh a leithid de ainmeil annasan. Bho stuth a thionaileas sibh tòrr luachmhor agus fiosrachail fiosrachaidh.

Beagan mu traidiseanta riochdachaidh teicneòlas

Airson a 'dèanamh àrd-inbhe a bhathar a' cur feum a-mhàin air fad pasteurized bainne anns a 'mhòr leabhraichean (bhò, gobhar, caoraich), a' bhuannachd bacteria a ferment, no saillte grape sùgh. Abachaidh A? An càise sònraichte ann an uisge-skins (canopaic) taobh a-staigh ùine shònraichte. Nàdair na cuirm chan eil dathan fuadain no gleidhidh. Air an sgeilpichean a chì thu suluguni geal, buidhe agus uachdar-bheusan.

Picil càise a tha tiugh structar, fhìnealta, beagan saillte blas agus spìosrach aroma. Tha uachdar na fillte bhathar gun grafaigeachd. Aon seòrsa suluguni a "pigtail" - tana pleatach iallan a smachdachadh gu smocadh. Leithid a bhathar a stòradh nas fhaide agus nas fhuiling còmhdhail.

Mnathan a 'dèanamh mòran a dhèanamh suluguni a' riaghladh aig an taigh, a 'cur a Curd. Sour bainne am biadh air a chleachdadh mar fèin-tòiseachaidh, agus tha e air a dhèanamh Salads, lìonaidhean airson cèicean, bhas le sìol Sesame. Anns an eadar-mhìneachadh sam bith air leth feumail bathar fhaighinn, a tha a 'bhuidheann a' lìonadh a dhìth mèinnearach phàirtean agus beothamain.

Buaidh air corp

Sàl suluguni, buannachd agus cron a tha daonnan a chaidh a sgrùdadh le luchd-saidheans, air a neartachadh le pròtain fhillte agus ri tachartasan shearbhagan amino. Tha fios gu bheil na stuthan a tha an sàs ann an ath-bheothachadh agus a 'togail cheallan againn, nèapraigean agus fèithean. Airson an adhbhar seo, mar sin e cuirm urram lusan. Tha e a-iomlan an àite beathach pròtain, a chnàmh gu math agus tha slànachadh a bhuaidh air an t-siostam chnàmhaidh.

Amino acids anns an Georgian càise, a 'cur a' dèanamh haemoglobin, a 'leasachadh solar ogsaidean gu na buill bodhaig, a' neartachadh dìon òstair agus casg a chur air an leasachadh cridhe pathologies. Bu chòir a thoirt fa-near gun suluguni - thobar beothamain riatanach, nam measg retinol (bhiotamain A), nicotinic acid (bhiotamain B3) Riboflavin (bhiotamain B2). Tha a 'gabhail a-steach composition ascorbate, tocopherol (Vitamin E), calciferol (Vitamin D).

Tha làthaireachd na co-phàirtean seo tha deagh bhuaidh air fala, epithelial maothraidh, an thyroid gland agus a 'gintinn gnìomh. Eòlaichean a 'toirt comhairle làidir suluguni feed clann òga. Chan eil milleadh bathar bainne boireannaich ann an suidheachadh a lorg ann an tabhainn mar bhuidheann mèinnirean (calcium, sodium, magnesium, phosphorus).

Air na cunnartan a

Daoine le bainne neo-fhulangachd gu pròtain bu chòir a bhith gu tur air am bacadh bhon daithead suluguni. Sochairean agus rinn cron air an toradh a tha gu dìreach an crochadh air gach neach fa leth tig comharran. Mus deach a chleachdadh, feumaidh tu seo a ghabhail a-steach. Chuingealachadh cuibhrionn glic do dhaoine le cuideam còrr, oir bhathar a tha gu math greasy.

Ann an beag thomhas-iomlan a 'riarachadh acras, luath saturates. Bu chòir a thoirt fa-near gun smocadh càise tha contraindicated ann an euslaintich le tinneasan mionaich. H-uile duine eile a thathar a 'moladh a' cleachdadh na Georgian fèill ris an canar suluguni. Tha a 'phrìs an crochadh air an sgìre agus raointean bho 250 gu 300 rubles.

fiosrachadh mu mhathas

Beathachaidh ag ràdh mu dheidhinn a 'bhathar mar càise leis a' char as lugha Calorie agus àrd luach beathachaidh. 100 gram suluguni airson mu 286 calaraidh. Ma tha sibh ga cleachdadh anns a 'chiad leth dhen latha ann an metered sùimean, an cron a tha na figearan nach bi. A thuilleadh air sin, tha thu a 'dèanamh suas airson a' solarachadh làitheil riatanach eileamaidean ceimigeach agus a 'faighinn toileachas mòr.

Suluguni Cooking aig an taigh

Tha an dreach clasaigeach de deasgainn càise sàl ath-chruthachadh fhèin e furasta. Special teicneòlas agus na sgilean a tha a dhìth. urrainn a bhith air ullachadh ann an cidsin co-dhiù blasta is fallain a bainne. Sinn a 'mìneachadh an reasabaidh:

• Liotair bainne-saill air fad.
• Cileagram de nàdarra càise.
• Trì uighean circe.
• Ceud gram de ìm.
• Salt ri ur còrdadh ris.

Ullachadh suluguni - pròiseas fada a bheil feum air foighidinn is sgil. Chiad de na h-uile a 'toirt a' bhainne a 'goil, còmhla i le càise. Tha measgachadh bu chòir a bhith taobh a-staigh aon uair greim air teine, cha 'dìochuimhneachadh brodadh. Cool beagan agus an criathradh.

Ottsezhenny "fheòil" measgachadh le uighean, ìm agus salainn. Goil airson 10 mionaidean. Aig an toradh a gheibh sinn homogeneous SÙBAILTE mass, a tha air a chur a-steach gu domhainn bobhla, greased. Buain airson trì uairean a thìde ann refrigerating t-seòmar. Seo nàdarra thionndaidh suluguni. Sochairean agus rinn cron seo a bhrachadh bathar bainne a rannsachadh gu mionaideach agus an dearbhadh tro ùine. An dòchas gun còrd e riut!