Geir, salainn tioram dòigh le creamh ann am banca anns an dachaigh (a 'reasabaidh)

Salo airson an Slàbhach sluagh a tha traidiseanta mheis. Chan e a-mhàin ach cuideachd salainn ghoil, bhas agus fiù 's a' smocadh. Le bhathar seo, an urrainn dhut a dheasachadh no stuth eile soitheach le dìreach no geir feòil. Tha e doirbh smaoineachadh air brot gun uachdar, uaine uinneanan, horseradish hama agus Blas. Aig an àm seo, tha fios againn air mòran de dhòighean-obrach hama a bhruich saillte tioram dòigh. Sinn a 'mìneachadh cuid dhiubh.

Ciamar a thaghas an t-saill

Airson geir, salann tioram dòigh anns a 'bhanca, tha e a' tionndadh a-mach blasda, tha e riatanach ceart a thaghadh bathar. Air neo, an t-soitheach a-mach bidh Cuir cruaidh agus nach eil cho cùbhraidh. Salo as fheàrr a ghabhail bàn pinc no geal. Feòil muice craiceann aig an aon àm nach bu chòir a bhith ro thiugh. Bu chòir pìos beag Feumaidh cuisleanan feòla. Ceannaich nas fheàrr a bhathar air a 'mhargaid, oir tha barrachd roghainn.

Dè gu sònraichte a cheannach pìos - tha e na chùis blas. Tha cuideigin mar tana hama, agus cuideigin reamhar. No le filleadh tana de feòil. Airson sailleadh nas fheàrr fly pìosan tighead aig a bheil e bho 3 gu 4 ceudameatairean. A bhruich blasda hama saillte tioram dòigh, chan eil e riatanach a 'cleachdadh bathar a tha mar-thà air liathadh, cho math ri abdominal reamhar. Bu chòir dhut cuideachd a 'toirt suas na pìosan le yellowness. Gu dearbh, chan eil seo daonnan na chomharra air seann reamhar. Mar riaghailt, buidhe fìor geir pìosan. Ach a 'ceannach a leithid a bhathar a bu chòir a thrèigsinn.

Best of saill uile a shailleadh bho na taobhan agus bho air ais. Cuideachd, nuair a bhathar a 'taghadh bu chòir cuimhneachadh gu bheil na pìosan stòir nam bannan tuilleadh grinn agus bog, seach bho tuirc.

A traidiseanta reasabaidh saillte reamhar banca

Dry dòigh a leigeas leat gu luath agus inexpensively a bhruich flavorful agus maoth mheis. Airson ag ullachadh greim bìdh a dhìth:

1. Bacon ùr.
2. Salt.
3. Creamh.
4. Special spìosraidh airson reamhar.

Solim reamhar aig an taigh

Dry phròiseas ullachadh greimean-bìdh, a bhios a tha air leth sònraichte agus blas aroma. Airson rannsachaidh a bhith ag ullachadh biadh. Creamh feumar a bhith a 'glanadh agus a' dol tro na pàipearan-naidheachd. Mur eil chesnokodavki, faodaidh sibh cliath-theine e air bheag grater gus fhaighinn a chuireas tu ann. Tha an tomad fhaighinn bu chòir Cuir spìosraidh agus creamh. 'Dùsgadh a h-uile riatanach gus an rèidh.

Fat feumar gearradh gu grinn cnagan. Tha gach pìos hama bu chòir a shuathadh creamh measgachadh agus a chur mu seach. Banca far sailleadh saill, a bu chòir a nighe agus a dheagh thiormachadh a sheachnadh taiseachd fhàgail ann bidh e a 'gabhail àite. Aig bonn na container Feumaidh dòirtidh salainn filleadh, agus air mullach a luidh e reamhar pìosan, mar sin, gun robh beàrnan mòra eatarra. Tha seo glè chudromach. Air mullach a 'bhathar Feumaidh crathaidh le salainn a-rithist. Air a lìonadh le hama banca Feumaidh dùin gu teann, agus an uair sin a chur ann an àite tarraingeach. As Fheàrr san fhuaradair. Còig làithean an dèidh sin, hama salainn (tioram phròiseas) a bhith deiseil. Ma tha na pìosan mòra, faodaidh e barrachd ùine.

Chan urrainn leòmhann Rè còcaireachd salainn. Bacon ghabhail cho math feumaidh e. Mus no reothaidh no mus ag ithe hama bu chòir a bhith a 'glanadh an t-salainn.

dòigh dà

Anns an reasabaidh, an creamh e cuideachd an làthair. Cùm ann an inntinn a reamhar, saillte tioram dòigh, le co-phàirt seo chan eil e air a stòradh cho fad an t-saill dìreach le spìosraidh. Gus ullachadh a greimean-bìdh blasta bidh feum air:

1. Bacon ùr, a 'gearradh a-steach do cubes.
2. Picil uaine - measgachadh de mhìn sgudaichte uaine salainn.
3. Creamh.
4. Sam bith spìosraidh.
5. Salt.

Ag ullachadh biadh

Uill, salainn lard le creamh tioram dòigh. Airson rannsachaidh a ghlanadh creamh, agus an uair sin ga ghearradh a-steach do pleitean tana. Tha deònach pìosan reamhar feumaidh tu dèanamh ghearraidhean. Bu chòir dhaibh a bhith lard Phronn creamh. A-nis tha e riatanach a bhith ag ullachadh measgachadh airson a 'suathadh. Gus seo a dhèanamh, còmhla an t-salainn, lusan agus spìosraidh. Ready a dhèanamh na pìosan uile a dh'fheumar a shuathadh lard.

Dè tha an t-salainn

A-nis a 'leantainn bonn na container' cur còmhdach de salainn, agus an uair sin - còmhdach de na deònach reamhar. Eadar an sliseagan de hama Faodar chuir creamh truinnsear. Bidh seo a dhèanamh nas flavorful blasad bidhe. Nuair a tha làn-banca, air mullach a bu chòir a lìonadh a-steach grunn mòr spàinean salainn agus còmhdaichidh teann. Às dèidh sin, an comas a bu chòir a bhith gu math crathadh grunn tursan. Bho salainn a tha nas cothromaiche a sgaoileadh air feadh na hama.

A pige lard bu chòir an cur ann an dorcha agus fionnar àite. Tha e nas fheàrr a chur container san fhuaradair. An dèidh còig làithean, an toradh a bhios deiseil airson a cleachdadh. Ma tha thu ag iarraidh deagh-sailleadh feòil reamhar, tha e nas fheàrr a chumail ann am frids airson grunn sheachdainean, agus an uair sin a 'gluasad gu an reothadair. Tha sin cho furasta, salann lard le creamh tioram dòigh. Tha seo a flavorful reamhar le blas agus tlachdmhor tùsail uaine.

Ann an saucepan,

Mar sin, ciamar eile a gheibh sibh hama a bhruich saillte tioram dòigh? Like hama reasabaidh a tha gu math sìmplidh agus tha e freagarrach ann an cùisean far a bheil an làmh Chan eil glainne jar miannaichte leabhar. Gus ullachadh a tùsail agus greimean-bìdh blasta bidh feum air:

1. Bacon ùr.
2. Tha grunn cinn creamh.
3. Peppercorns b'fheàrr dubh.
4. Salann.

ullachadh co-phàirtean

Anns a 'chùis seo solim reamhar anns an dachaigh tioram dòigh sònraichte gun an cleachdadh sam bith spìosraidh.

Airson rannsachaidh a dheasachadh a h-uile biadh. Salo glanaibh agus ma dh'fheumar a ghearradh a-steach pìosan tomhas 5 5 ceudameatairean. Fat bu chòir a bhith tioram, mar sin, chan eil nighidh e ann an uisge. Creamh feumar a ghlanadh bho na cochall, agus an uair sin a 'dol tro na pàipearan-naidheachd. Ma tha eil a leithid inneal, faodaidh sibh cliath-theine e air bheag grater.

Black piobar e nas fheàrr a 'bleith. Faodar seo a dhèanamh le bhith a 'muileann no ann an aol-tàthaidh. A-nis feumaidh tu a bhith ag ullachadh sònraichte measgachadh. Gus seo a dhèanamh ann air leth tioram container a bhith co-cheangailte salainn, Phronn creamh agus, gu dearbh, piobar. Sliseagan de hama feumar ullachadh a shuathadh a rinneadh bho gach taobh. Tha measgachadh bu chòir a bhith cunbhalach a sgaoileadh air feadh an t-saill.

Fold ann an canastair

Shailleadh reamhar tioram pròiseas a dh'fhaodas a bhith chan ann a mhàin ann an glainne canopaic, ach cuideachd ann an poitean. Tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh an cruan no ceramic container. Air a 'bhonn a' phoit a chur salainn filleadh agus an uair sin filleadh tana de bruich measgachadh a 'suathadh. Às dèidh sin, an comas a chur sliseagan de hama. Mar so gach sreath de gheir promazyvat Bu chòir measgachadh de creamh, piobar agus salainn. Bheir seo cothrom nas luaithe bhathar prosolitsya. Os cionn lard riatanach gus luidh a-mach eile còmhdach de salainn.

Lìonadh container bu chòir a bhith dùinte gu teann, an sin àite ann an frids. Às dèidh 10 latha, greim-bìdh a bhios deiseil. Mus cur-saill a bhith air a ghlanadh air cus salainn agus spìosraidh, agus an uair sin a ghearradh a-steach do tana sliseagan agus grinn.

Salo ann parchment

Airson pickling phròiseas a 'toirt beagan ùine, faodaidh tu a chur an hama nach eil ann an canastair, agus parchment. Gus ullachadh a dh'fheumas tu:

1. Fresh hama.
2. 300 gram de salainn, miannaichte garbh bleith.
3. 50 ML uisge fìor-ghlan.

còcaireachd ìrean

Airson rannsachaidh a bhith ag ullachadh biadh. Salo as fheàrr a gearradh a-steach pìosan tro mheadhan meud, mu 25 le 25 ceudameatairean. Às dèidh sin, a 'measgachadh Faodar ullachadh airson a' suathadh. Ann fa leth a tha a 'measgachadh salann agus uisge. Mar thoradh air sin, bu chòir tiugh chuireas tu ann. Crìochnaichte composition bu chòir a shuathadh gach slios hama. Tha measgachadh bu chòir a sgaoileadh gu cothromach thar uachdar na bathar.

parchment feum chrath còmhdach de cumanta salann, beagan ciadameatair an tiughad. Deasaichte sliseagan de hama a chur air pàipear, tha e ion-mhiannaichte gu sandpaper sìos. Tha gach sreath de lard cuideachd gu feum an dòrtadh salainn. Bho 'bhathar bidh barrachd bhlasta, agus a' bruich mòran nas luaithe.

Grinn a chur air dòigh pìosan reamhar feumar a chòmhdach, agus an uair sin iomadh turas suaineadh wrapping no le pàipear parchment. Keep-saill a bu chòir a bhith ann an dorcha agus fionnar àite. As Fheàrr san fhuaradair air ìsle sgeilpichean. Tha deiseil greim-bìdh a bhios mu 2 no 3 seachdainean. 'S fhiach toirt fa-near gun robh seo a-saill a stòradh barrachd air aon mhìos.

Ann an co-dhùnadh

A-nis gu bheil fios agad ciamar a picil reamhar tioram an dòigh nach eil a-mhàin ann an glainne canopaic, ach cuideachd ann an cruan no ceramic poitean. Leis fhèin, a 'phròiseas a bhith a' dèanamh seo biadh sìmplidh agus a 'toirt beagan ùine. An rud as cudromaiche - ceart a thaghadh spìosraidh agus lard. Ma tha feum air, faodaidh sibh a cheannach sònraichte Seasoning don bhùth, agus faodaidh tu thu fhèin a bhruich. Cuideachd mothachail gun robh hama, bruich creamh ga chumail math nas ìsle na reamhar le diofar spìosraidh agus salainn.