French biadh

Fhraing - annasach agus glè inntinneach dùthcha. Air aon a-mhàin Fraingis biadh a 'frithealadh iomadh uirsgeulan mu dheidhinn an-diugh agus bidh sinn a' bruidhinn.

Gu dearbh, am facal "France" mi air a bhith co-cheangailte ri Tùr Eiffel agus spìosrach sauces. Às dèidh na h-uile, na Frainge-còcairean chiad thòisich a 'lìonadh nan soithichean ann an diofar sauces. Uill, cha leig a 'fhada gus àmhghar a chur ar n-anaman agus sùil air dè tha iad dha-rìribh a Fraingis soithichean.

Blasad bidhe. Airson tòiseachadh a 'tabhann thu sailead le carran-creige. Airson sailead, feumaidh sinn:

- 200 gram de ghoil carran-creige;

- cherry tomàtothan 6 pìosan;

- Clove de creamh;

- chrainn-ola;

- lettuce;

- càise "Parmesan";

- One chili piobar;

- salainn.

Gus tòiseachadh sìol ann an creamh ola agus teth peabairean blas ola a ghabhail a-steach, agus an uair sin a thoirt air falbh iad agus chuir iad a-steach na h-ola shrimp sìol 2 mionaid. Laid air truinnsear de lettuce duilleach, an uair sin cherry (a ghearradh ann an dà leth), a 'cur gu cùramach air mullach an carran-creige. Tha beagan salainn e. Cheese cliath-theine agus crathaidh salad. Sailead le shrimp deiseil.

San fharsaingeachd, Fraingis biadh traidiseanta a tha air a comharrachadh le piquancy, uime sin, a 'feuchainn a-rithist, tha mi ag iarraidh a-rithist agus a-rithist.

A 'chiad chùrsaichean. Mar chiad chùrsa anns an Fhraing fheàrr leibh brot. Recipes de brot mara, agus mar sin air an comharrachadh no dhà de na blasta ann mo bheachd.

"Julienne" brot. Gus seo a dhèanamh brot, feumaidh sinn:

- curran 1 pìos;

- ùr tro mheadhan na snèapan meud;

- fear mòr onion;

- ìm airson còcaireachd;

- 800-1000 ML mart-fheòil no chicken brot;

- ùr sealbhaig;

- 100 gram de uaine ùr peasairean;

- uaine chervil;

- 60 ML de tiugh uachdar no uachdar;

- salainn.

Tha an liosta tàthchuid, gu dearbh, chan eil e coltach ri ar Russian brot. Bu chòir a thoirt fa-near gun robh an brot eil ach brot, an fheòil fhèin mar as trice a 'dol airson an dàrna cùrsa soithichean. Suas gu bruich feòil brot, feumaidh tu a ghearradh an onion agus Fry e ann an ime gus an uair sin, gus an deach e a 'fàs follaiseach. An uair sin cuir an sgudaichte currain agus ceangal le uinneanan, Fry beag. Nuair a tha an sùgh deiseil, chuir e bhas uinneanan agus curranan, mu chòig mionaidean - turnip. An sin nighidh an peasairean agus cuideachd a chur ann an sùgh. Airson 5 mionaidean gus bruich brot, ris e sealbhaig agus chervil. Às dèidh "Julien" bidh a thoirt air falbh bho an teas, bu chòir a mheasgadh ann brot tiugh no uachdar. Sin e, an brot deiseil!

Prìomh cùrsaichean. French biadh 'S e an dàrna glè eugsamhail. Faodaidh ea bhith feòil fo àlainn sabhs, fuine èisg le glasraich.

Iasg "Parisian". Airson a 'deasachadh a dh'fheumas sinn:

- iasg sam bith fillet (dòcha gum bi e bradan, leabaig leathainn, lèabag) 600 gram;

- 60 gram de ìm;

- uinneanan;

- 300 gram de bhalgan-buachair;

- cruithneachd min 2 spàin;

- glainne geire uachdar tiugh;

- uaine sam bith.

Iasg fillet a-steach 6 pìosan co-ionann, a 'suathadh le salainn agus sìol air gach taobh gus bruich. Ullaich balgan-buachair sauce. Tha feum grinn Phronn onion, buachair is uaine, agus an uair sin ann an bhas ìm, salainn. Nuair a bha na balgan-buachair a tha cha mhòr deiseil, còmhdach tiugh iad le uachdar, ris a 'mhin ris an sabhs thickens beagan. Sauce ullachadh. Cuiribh an t-iasg air truinnsear, dòirtidh balgan-buachair sabhs air mullach saidhbhir sgeadachadh le gorm. Mar taobh mheis faodaidh tu a chur a-mach glasraich no an goil rus. Cuimhnich gur Frangach Biadh e do-dhèanta gun sauces.

Dessert. Tha na Frangaich a toil fhèin a pamper milis, gu h-àraidh cùbhraidh pastraidhean. Gu deimhin h-uile duine eòlach air an ainmeil croissants. Ach bidh sinn a 'coimhead air reasabaidh bhlasta "Blancmange". French biadh a tha am measg nan DESSERTS tha dìreach eadar-dhealaichte mar a 'chòrr.

Airson mìlsean feumaidh tu:

- phacaid gelatin;

- 500 ML bainne;

- siùcar blasad;

- sam bith mheasan, chnothan.

Gelatin ann an uisge blàth. Nuair a swells, a theasachadh air an stòbha gus an sgaoil, teannachaidh. An sin dòrtadh bainne, siùcar agus ris a 'measgachadh gu math. Fruits a ghearradh agus a leudachadh ann an kremanki no speuclairean, dòirtidh bainne measgachadh agus a chur dhan frids a lìonadh solidification. "Blancmange" tha e deiseil!

Seo fhaighinn leithid mìorbhaileach Fraingis biadh, reasabaidhean tha sinn air a sgrùdadh, tha e fhathast a-mhàin ullachadh dhaibh.