Fraighigte, àmhainn dearg iasg-drioman: reasabaidhean

A fìor prìseil de na Mara Meadhanaiche biadh 'S e iasg-drioman. Recipes airson luachmhor seo a-iasg glè eugsamhail. As tric a tha e 'ròsda no a' fuine. Anns a 'chùis seo, bhas dearg iasg-drioman thathar a' beachdachadh fear de na bheul-feuraich greimean-bìdh. Faodaidh e gnaw mar sìol, a thàinig sìos le glainne leann fuar. Nach toir sùil air na reasabaidhean as fheàrr airson an èisg seo.

Beagan eachdraidh

Aon uair 's nach' eil a 'gairm gu bheil laghach iasg. Agus fad na h-ainmean a tha i gu math brèagha - Barva, iasg-drioman, krasnoborodka, muileid barbouni, barbunka. Mara seo dh'fhuirich nach eil ach glè àlainn, ach cuideachd gu bheil blas sònraichte. Her sònraichte frithealaidh feòil a bogadh ann an fàileadh na mara agus a 'faighinn anns a' phròiseas de bhith ag ullachadh laghach dath pinc.

Shean dearg iasg-drioman chaidh a ghlacadh far an oirthir a 'Mhuir Dhuibh agus a' Mhuir Mheadhan-thìreach. Gu h-àraidh a prìseil ann an seann Ròimh. Agus anns na làithibh sin bha e den bheachd gun robh barrachd iasg, mar sin tha e appetizing. Eòlas a 'sealltainn gu bheil gu dearbh chan eil e.

Fraighigte dearg iasg-drioman. tàthchuid

'S e seo an dòigh as sìmplidhe ullachadh luachmhor iasg. Tha mòran beachdachadh oirre agus cuideachd as soirbheachail. Co-dhiù, air cladach a 'Mhuir Mheadhan-thìreach a tha e gu mòr a' cur luach a tha bhas dearg iasg-drioman. Recipe mar ullachadh seo bhlasta soitheach, bidh thu ag ionnsachadh gu h-ìosal. Airson ris, feumaidh tu na leanas tàthchuid:

• dearg muileid - punnd;
• min - 200 gram;
• 'Starch - 50 g;
• salainn - blasad;
• dubh piobar - blasad.

dòighean còcaireachd

1. An toiseach, feumaidh tu a nigheadh agus a 'glanadh an dearg lannan iasg-drioman. An sin gach iasg a dh'fheumas a reubadh na bhroinn agus a tharraing a-mach às a h-taobh.
2. Next, a 'mhin bu chòir measgta le piobar, salainn, agus' Starch rolla seo measgachadh dearg iasg-drioman.
3. An uair sin, an t-iasg a bu chòir a bhith air an cur ann am pana teth le ola agus sìol air gach taobh gus an òir donn.
4. Às dèidh seo, deiseil gus a chur air dearg iasg-drioman mheis, crathaidh-ùr le talamh dubh piobar agus seirbhis ùr le luibhean agus liomaid.

So sìmplidh a tha a 'bhas dearg iasg-drioman. Tha an reasabaidh seo ann an soitheach mionaid urrainn fiù 's ag ionnsachadh Ùr-ionnsaiche chòcaire.

Red muileid, 'fuine ann an àmhainn. tàthchuid

A cho cumanta dòigh ullachadh a mhìneachadh dhuinn iasg. Ach, chan eil seo a bhith cho blasda 'fuine dearg iasg-drioman. Recipes airson seo mheis foirfe thairis air na linntean. Fear dhiubh a 'cleachdadh a leithid sin de stuthan:

• Muileid - ceithir pìosan;
• salainn agus piobar - blasad;
• Oilibh Ola - trì gu ceithir bùird (Clàr);
• creamh - dà cloves;
• peirsill - leth-sail.

Red muileid, 'fuine ann an àmhainn. dòigh ullachadh

1. A 'chiad dearg iasg-drioman bu chòir nighidh, cuidhteas fhaighinn de na innards agus lannan tioram.
2. An ath, an t-iasg a dh'fheumas a bhith piobar agus salann blasad.
3. An uair sin, bu chòir a chur ann am bobhla agus dòrtadh na h-ola.
4. Às dèidh sin, bu chòir dhut a phronnadh an creamh agus chuir e air an iasg.
5. An uair sin feumaidh tu peirsill a ghearradh ann am pìosan beaga, a chur ann am bobhla agus gu socair measgachadh le na tha air fhàgail tàthchuid. An ath, an t-iasg a thoirt marinated airson leth-uair a thìde.
6. An sin dearg iasg-drioman a chur ann an refractory soitheach, a chur ann an àmhainn bhèicearachd agus aig 180 °. Cooking thlachdan beaga àm - mu 40 mionaid.
7. Às dèidh sin bidh e deiseil airson ithe ar bhas dearg iasg-drioman. Recipes airson seo mheis ag ràdh gu bheil ea 'dol gu math le fìor-luibhean agus liomaid sliseagan.

Red iasg-drioman le Thyme agus liomaid. tàthchuid

Cha mhòr sam bith iasg "a caraidean a dhèanamh" le sùgh liomaid agus lusan. Red muileid - Chan eil ach a-mhàin. Ach, a h-ullachadh nas fheàrr a chleachdadh ùr-luibhean, leithid Thyme.

tàthchuid:

• Muileid - 650 gram (6 iasg cuibheasachd luach);
• ùr Thyme - beagan sprigs;
• Lemon - aon rud;
• cruithneachd min - airson ròstadh;
• olaidh no ola lusan - blasad;
• piobar (talamh ùr, dubh) - blasad;
• salainn - blasad.

Red iasg-drioman le Thyme agus liomaid. dòigh ullachadh

1. Airson rannsachaidh a sgoltadh èisg a ghlanadh agus tha e na lannan. An uair sin, bu chòir a nigh fon uisge a 'ruith agus àite ann an colander gus faighinn cuidhteas còrr taiseachd.
2. Nas fhaide liomaid feumaidh iad a bhith faiceallach (bhruis) nighe ann an uisge blàth agus sliseagan gearradh a-steach a tha an uair sin a bhith air an gearradh a-steach cnagan grinn.
3. Sin agad a bhriseadh ann an dà sprigs de Thyme.
4. An sin pan airson ròstadh dh'èisg a bu chòir luidh foil.
5. An ath beag truinnsear e riatanach gu dòirtidh tuaiream beag de ola lusan airson an lubrication èisg, agus fear eile a tha a 'dòrtadh a-bùird beagan mine.
6. An uair sin, feumaidh tu a Cuir air an àmhainn agus teas e gu 220 ° C.
7. An uair sin, feumaidh tu a Spice suas èisg taobh a-staigh dubh ùr talamh piobar, crathaidh le salainn agus a chur ann an abdomen a h-uile beagan Thyme liomaid agus sliseagan.
8. An ath moisten a dh'fheumas tu do chorragan le olaidh no ola lusan agus socair Grease iad dearg iasg-drioman taobh a-muigh.
9. Às dèidh sin, an t-iasg a bu chòir a roiligeadh ann min, chuir e air a 'phana-fraighigidh teth agus sìol thairis àrd teas airson aon mhionaid air gach taobh.
10. An sin dearg iasg-drioman feum a chur air a chur sìos ro foil pan.
11. An ath-, feumaidh e bhith air a chur ann an ro-theasachadh àmhainn bhèicearachd agus airson seachd no ochd mionaidean. Cooking àm an crochadh air meud na cairbh. Dè cho fada 'orra gus an cumail ann an àmhainn e nach fhiach e, no thig iad ro thioram.

An seo tha e deiseil, ar fuine dearg iasg-drioman. Recipes bruich san àmhainn gu bheil seo a 'sealltainn an èisg a tha gu math dèidheil air an sùgh liomaid, mar sin chan eil feum a bhith a' faireachdainn duilich air a shon. Gus an clàr a 'mheis faodar cuideachd a' frithealadh le sliseagan de sùgh liomaid agus abaich tomàto.

Cooking Tips

1. Airson a 'fuine agus a' ròstadh e freagarrach an dà chuid ùr agus reòite dearg iasg-drioman. Recipes iasg e rabhadh gur urrainn e a-mhàin a bhith aig an t-seòmar thawed Teòthachd nàdarra.
2. Lemon airson iasg-drioman bu chòir a bhith air a thaghadh le tana craiceann, no an dèidh ròstadh e a 'toirt beagan searbhas.
3. Nuair a chleachdas Thyme bu chòir a b 'fheàrr bathar ùr.
4. Large freagarrach airson a 'deasachadh dhearg muileid , a' mhuir shalainn. Ao-domhainn urrainn dhut gu mòr overshoot mheis.
5. Ma tha an t-iasg a tha na h-uighean, tilgidh chan eil e riatanach. Tha e nas fheàrr a bhith ag ullachadh airson ròstadh a chur beagan uighean air ais dhan abdomen.

A-nis gu bheil fios agad ciamar a bhruich dhearg iasg-drioman. Feel free a dheuchainn, agus bidh sibh a bheil fèill mhaireas fada air chuimhne airson caraidean agus càirdean. An dòchas gun còrd e riut!