Fondue aig an taigh

Tha am facal "fondue" (fondre) tha air iasad bho na Frangaich. Air eadar-theangachadh bho na Frangaich, tha e a 'ciallachadh "a' leaghadh." A mheis e dhachaigh gu Eilbheis. Sin an Swiss air tighinn suas le seann càise air leaghadh, tha e a 'cromadh a-steach fìon agus blàthachadh ann an cunnart. Traidiseanta phàirtean fondue - càis 'agus fìon. Ach seo mheis tha cho cliùiteach agus dh'fhàs e trang, gum càise le fìon nach robh gu leòr. Ciamar a dhèanamh fondue? Nach 'feuchainn ri dèanamh biadh air aca fhèin.

Cheese fondue aig an taigh

Tàthchuid: cruaidh càise (400g), càise, Emmental (300g), geal aran (no bhonnach), sùgh liomaid (tsp), 'Starch (teaspoon) tioram fìon geal (glainne), sirist sùgh (cupa), cnò talamh chnò (gràinnean).

Ullachadh. Suathadh càise (an dà chuid). An t-aran a tha a gearradh a-steach pìosan (pre-ghearradh Peel). Bha an càise a 'leaghadh air teas agus ris a' Starch. Gently dùsgadh, dòirtidh tana sruth de sùgh agus fìon. Cuir an chnò agus cumail a suas a theasachadh. Tha e a 'frithealadh a-mhàin ann an riochd teth. Sliseagan den aran (no maide) tumadh a-steach dhan aifreann.

Cheese fondue le balgan-buachair aig an taigh

Cheese fondue le balgan-buachair. Tàthchuid: càise cruaidh (500g), balgain-buachair (a ghearradh agus ròsda ann an ìm, 150 g), glainne bainne, dà ugh, ìm (70-80 g), piobar pùdar geal, glainne fìon geal, geal aran (no lofa ).

Ullachadh. Suathadh agus leagh e càise (suas gu 60 ceum gu Teòthachd nach eil nas àirde). Whisk na h-uighean leis a 'bhainne agus an socair, na dìochuimhnich a' gluasad, dòirtidh anns an teas càise. Cuir an t-ìm agus balgan-buachair. Mean air mhean, brosnaicheadh, dòirtidh ann am fìon. Aran (bhonnach) gearradh a-steach mòr cubes, 'bogadh e do thoradh teth mass.

Fruit agus seoclaid fondue aig an taigh

Chocolate fondue. Tàthchuid: mòr bàr teòclaid, 3/4 cupa cream (30% reamhar susbaint agus nas àirde) Rum (no liqueur no branndaidh, 25 c), ùbhlan, orainsearan, bananathan, shùbhan-làir (200 gr).

Ullachadh. Clean bananathan, ùbhlan agus orainsearan. 'Gan gearradh sliseagan a-steach no cnapan. Teasaich an teòclaid ann fondyushnitse. Taom ruma agus uachdar. Pìosan de mheasan tumadh ann an thoradh dh'ailbhinn chocolate mass.

Caramel fondue aig an taigh

Neo-chumanta grinn agus blasta a mheis. Fìor freagarrach airson romansach feasgar.

Tàthchuid: dhiofar mheasan (faodaidh sibh a ghabhail dìreach sam bith - anainn, peuran, Mandarin, kiwi, banana, ubhal, Peach), caramel (ceadaichte Co-dhlùthaichte bainne - 1 banca), trom cream (b'fheàrr a SEPARATOR), faoineig.

Ullachadh. Fruits a ghlanadh, a ghearradh a-steach do sliseagan no cubes. Caramel uachdar agus a 'dòrtadh a-steach pan, a bhlàthachadh (ach chan eil a thoirt gu goil, tha e ion-mhiannaichte a' cleachdadh sgaradh), ris an faoineig agus a dhòrtadh do cupannan.

mheasan pìosan a tha tumadh a-steach dhan mheasgachadh.

Bha sinn air an cuingealachadh ri ach beagan, as sìmplidh, agus aig prìs reusanta bhlasta eisimpleirean de ullachadh. Agus mu dheireadh, beagan comhairle air mar a thaghadh seata de fondue agus mar a nì fondue aig an taigh.

An-diugh tha na ceudan de eadar-dhealaichte eadar-dhealachaidhean fondue bhith a 'dèanamh aig an taigh. Mus bhith a 'taghadh seata, a' smaoineachadh mu dheidhinn dè as fheàrr leibh fondue. Ma tha an teòclaid, an tuilleadh freagarrach ceramic (no crèadh) fondyushnitsa. Airson càise (ola no brot) a tha nas freagarraiche stàilinn agus iarann. Steel a 'coimhead maiseach taitneach, ach an t-iarann a tha mòran nas practaigeach, agus an teothachd a' cumail na b 'fheàrr. Fìor cudromach greimire. Tagh nas fhaide a dhìon. Airson càise (chocolate) fondue chuir forc, ach airson feòil - a dhà (aon bhoinne-steach na h-ola agus pìos eile pìos seo a 'clàradh an uair sin). Ma fondyushnitsa crèadhadaireachd, an teine an tùs urrainn àbhaisteach a 'frithealadh mar choinneal. Ach airson an meatailt lòchran a tha deatamach. Tha feum air burner Teòthachd rianadair.

Nuair a bhith ag ullachadh càise mheis, cuir boinne Starch (an càise cha delaminate) ann fìon urrainn Cuir beag sùgh liomaid (ma bidh e a 'leaghadh nas luaithe). Bacadh a chur air dòigh nas fheàrr lùbach (seo cuideachd luaithe suas an leaghadh an càise).

Tha gach aoigheachd a tha a dhìth a chur menazhnitsu (truinnsear) agus chuir forc shònraichte (no dhà, a rèir dè an seòrsa fondue).