Cooking Tricks: Ciamar a bhith a 'briodadh gelatin

An-diugh, gelatin biadh a thathas gu tric a-steach ann an cruthachadh mòran soithichean. Tha e air a chur gu diofar phrìomh soithichean, silidh, measan silidh, uachdar cèic. Neo-ionnsaiche còcaire a h-uile fios aig a h-uile subtleties a bhith ag obair le bhathar seo. Agus nach 'eil a h-uile eòlach bean an taighe fios air mar a bhith a' briodadh gelatin ceart. Tha am pròiseas seo gu math sìmplidh agus furasta.

Mus cur gelatin a sgaoileadh ann an uisge fuar no sam bith eile lionn. An uair sin, nuair a tha e swells, feumaidh tu suas gu barr an t-uisge a theasachadh agus a 'measgachadh. Dh'fhaodadh tu ràdh, gach pasgan le 'bhathar tha stiùireadh agus a' toirt tuairisgeul mionaideach a, dè a 'chuibhreann a' lagachadh gelatin. Ma dhèanamh ceart, do cidsineach euchd Bidh tlachd an dachaigh agus luchd-tadhail. Leughadh pasgan - air leth feumail ann an ni, oir gheibh thu a ghlacadh, gelatin sa bhad, agus tha e ag ullachadh tòrr nas fhasa. Cuideachd aire do na sgeilp beatha, mar an t-seann bathar a tha comasach air a 'milleadh an t-soitheach.

Ciamar a suidhichidh gelatin? Tha h-uile an crochadh air na tha thu a 'còcaireachd. Ma tha adhbhar ur n-oidhirpean a tha a dheasachadh aspic de chearc, an uair sin, 1 bùird de àbhaisteach gelatin chur ann am bobhla domhainn agus dòirtidh glainne fuar brot. -Susbaint fhàgail airson dà fhichead mionaid tonnan mòra. An uair sin cuir ann am measgachadh de na dhà leth cupannan de brot agus air a cur air teine beag. 'Dùsgadh a' sìor Feumaidh tur sgaoileadh gelatin granules Chan eil goil. Uairsin air a dòrtadh a-steach gu soitheach truinnsearan agus a 'toirt tightness.

Ciamar a suidhichidh gelatin airson a bhith a 'dèanamh silidh, a tha mar sin gràdh do chloinn? Tha mòran phàrantan a 'feuchainn gun a bhith a' toirt am minn leithid DESSERTS, ach tha e ann an dìomhain. Gelatin tha tòrr de mhathachadh, amino acids, beothamain, tha e a 'leasachadh fuil clotting. Ge-tà, faodaidh e adhbharachadh aileardsaidhean, tha contraindicated ann an ultach ann an làthaireachd na cuairt-fala tinneas. Mar sin, a 'gabhail phacaid gelatin 15 gram, dòirtidh leth glainne de lionn (uisge, sùgh, sioraip, sùgh) agus a' fàgail airson uair a thìde. An sin mhullach suas le leth cupa blàth agus leaghan Chuir sinn ann an amar-uisge no mall teine. Goil Feumaidh deich no còig mionaidean, brosnaicheadh leantainneach. 'S urrainn dhut an uair sin a' dòrtadh silidh air na cupanan agus a 'fàgail gu fhuarachadh airson 3-4 uairean a thìde. A thoirt air falbh an mìlsean air an truinnsear, feumaidh tu a 'cruthachadh uisge teth a-steach (ach nach eil e bhuail silidh) airson mionaid.

Ciamar a suidhichidh gelatin airson ìm uachdar, a tha a-iomlan freagarrach airson sponge cèicean? Bag de gelatin (15 g), dòirtidh glainne uachdar agus a 'fàgail airson dà uair a thìde. Às dèidh sin, bidh sinn a bhlàthachadh suas an th 'ann an amar-uisge, brosnaicheadh daonnan a lìonadh pòsaidh an tilgeil. Suas gu na measgachadh stiùidio, tha i whisks dà cupannan air uachdar le trì-bùird de pùdar siùcar agus faoineig. Airson dòirtidh a 'fuarachadh, ach cha chruaidhich gelatin, peremaschivaem cèicean agus chuir e iad anns a' frids. Tha an cèic deiseil às dèidh trì uairean a thìde.

Hostesses mòran ùidh ann a bhith a 'briodadh sa bhad gelatin. Seo an suidheachadh a tha mòran nas sìmplidhe. Lìon lionn gus iomlan Sgaoileadh granules, le ùmhlachd do còig deug mionaid. An uair sin beag air a theasachadh agus a 'dòrtadh a-steach cuideam iomlan. Enjoy uile min!