Feòil muice Lòin - mòr biadh a dhèanamh airson na saor-làithean Clàr

Lòin muice àmhainn aon phìos ann an àmhainn e nas Nollaig mheis, seach gach latha. Ach, ann an cuid de shuidheachaidhean, faodar a bhruich a-mhàin airson dìnnear teaghlaich, gu choreigin iomadachadh an ithe agus a 'sgeadachadh a' chlàr iongantach mheis. Agus faodaidh e bhith air ullachadh le aon de na leanas reasabaidhean hereinafter.

Lòin na muice: ann an toll, le ùbhlan, cuibhrionnan

Mar a tha an tiugh-ùbhlan milis còmhla math furasta le feòil sam bith (a 'gabhail feòil muice), tha e a' tionndadh a-mach soitheach seo glè bhlasta, agus làn sùgh cùbhraidh. Ach, seach gu bheil chan eil e a 'deasachadh pìos, agus ann an earrannan, a' bhuaidh a bhiadhadh beagan fulangais. Mar sin faodar a 'moladh barrachd airson dìnnear teaghlaich. 4 servings Feumaidh mu 800 gram de dh'fheòil air an cnàimh (4 pìosan muice Lòin), 2 bùird-siùcair gun slides (as fheàrr donn), salainn (0.5 hr. L.), spìosraidhean (mustard fùdair, Cinnamon, talamh dubh piobar agus Clove) gràinnean, beag onion, 2 tro mheadhan na ùbhlan, leth glainne de Apple Juice agus beagan ola chrainn-ola.

A 'chiad feumaidh tu air an teth Oilibh Ola a Fry gus bruich sgudaichte onion leth fàinneachan. An uair sin, a 'gabhail air an truinnsear anns an aon ola bhas gu bhrisg pìosan feòil. An dèidh aca suathadh le salann agus air a chur a-steach air refractory cumadh chrath piobar agus uinneanan. Apples glanadh, a 'gearradh a-steach gu tana sliseagan agus air an cur air a' bhogha.

Feòil muice Lòin chan eil e ro làn sùgh, mar sin, a dh'iarraidh blasda e, dhòirt an t-sabhs, a tha air ullachadh fa leth. Airson ris, na tha air fhàgail spìosraidh agus siùcar measgta le Apple Juice. Sabhs feòla tha dhòrtadh air mullach air a chòmhdach le foil agus àmhainn airson 40 mionaid meadhanach ann an àmhainn teth. Serve le buntàta no eile garnish.

Lòin na muice: an reasabaidh ann an àmhainn. Nollaig roghainn

Seo (aig a 'chiad shealladh gu math sìmplidh) roghainn a' bruich feòil a tha dha-rìribh a chruthachadh cidsineach fìor annas nach bi nàire a-steach airson a Nollaig Clàr mar phrìomh mheis. Seo dìreach ag ullachadh airson e airson ùine mhòr, ach 'chuid as motha den ùine an fheòil a thoirt do fhèin.

Airson rannsachaidh a leithid stuthan: muice Lòin - 1 kg, uinneanan - 200 g creamh - 2 cloves, salainn - 1 tsp, spìosraidh (cloves, allspice piobar, coriander, bàgh leaf), cuid siùcar agus 5 g .. nitrate.

Gus an fheòil a bha làn sùgh, bu chòir marinate ro làimh (beagan sheachdainean mus do na saor-làithean). Nigh Lòin Feumaidh tioram searbhadair agus suathadh measgachadh de spìosraidh. Tha e air ullachadh le measgadh agus bleith ann an aol-tàthaidh (ann a h-aonais tha e comasach a chleachdadh blender) a 'cur biadh nitrate. Tha feòil a tha suathadh leth an thoradh tomad agus dh'fhàg fo chuing airson dà latha. Seasamh an roinn a-mach uair, a thoirt air falbh agus Lòin dòirtidh trì liotair uisge teth, a tha air a dhòrtadh do na tha air fhàgail measgachadh de spìosraidh. Cool, feòil le sàl a chur ann an àite fuar airson 10-14 làithean, a 'tionndadh e àm gu àm.

Nuair feòil mu dheireadh thall promarinuetsya Lòin bu chòir a dhol air adhart gu an ìre dheireannach de chòcaireachd - a 'fuine. Tha seo air a dhèanamh ann nach eil fìor àmhainn (chan eil còrr air 180 ceum) còrr is 2 uair a thìde bho àm gu àm a 'dòrtadh sùgh excreted. Nuair a chur a-steach Lòin gearradh a-steach tana sliseagan. Tha ea 'dol gu math le sauerkraut agus eile saillte.