Éclair reasabaidh

Delicious blas Éclair eòlach air a h-uile duine bho òige, ach chan eil fhios aig a h-uile duine mar a bhruich eclairs fhèin. Gu dearbh chan eil e cho doirbh ri bhith a tha e coltach. eclairs reasabaidh gu h-ìosal a bheir cothrom mìorbhaileach a bhruich mìlsean.

Eclairs a dhèanamh bho choux pastraidh. Airson an ullachadh mu 20 cèicean, feumaidh tu:

4 uighean

100 g ìm (ìm)

250 ML uisge

1 min-bùird

Half teaspoon salainn

Taois eclairs.

Uisge bu chòir a ghoil, agus an uair sin, gun a toirt air falbh air an teine ris an t-ìm ann. An dèidh dha a 'leaghadh, a' cadal salainn.

Às dèidh sin, a 'tòiseachadh gu slaodach a' cur an uisge le ola is salann min, brosnaicheadh na measgachadh leantainneach.

Carachadh an tiugh tomad gu tur ma sgaoil cnapan, a thoirt air falbh le container an deuchainn bhon an teas agus leig e fionnar.

Nuair a tomad a 'fàs blàth, ach cha teth (a chaochladh Cuir uighean tàthadh), fear ann an òrd a h-uighean. An dèidh a 'cur gach ugh math carachadh an taois.

Baking.

Nuair a tha e deiseil an taois a ghabhas a dhèanamh de dh'fhuine. Bu chòir seo a bhith air a dhèanamh ann an àmhainn, preheated gu 180 °. Eclairs reasabaidh a 'gabhail ris an grunn riochdan a' fuine bonnach. 'S urrainn dhut a chruthachadh an taois beag bàlaichean, bog fliuch pailme uisge. Sgaoileadh choux taois bàlaichean a bhith air greased fuine no an duilleag a chur a- fuine pàipear. Faodaidh e bhith air a dhèanamh tro gum bi cùisean cèicean milseanachd syringe no poca. Mura h-eil cumadh sònraichte nozzles, dèan beagan tana tar-aimsireil ghearradh air uachdar an cùisean cèic, eclairs an uair sin a 'tionndadh a-mach tuilleadh àlainn. Suidheachaidh taois cuibhrionnan air a 'fuine bu chòir a bhith aca às dèidh sin le bhith a' meudachadh 1.5 turas.

Fuine eclairs beagan is leth uair a thìde, aig teodhachd 180 ceuman gun fosgladh an àmhainn.

An sin leig iad fhuarachadh beagan, agus an uair sin a thoirt air falbh chrìochnaichte cèic.

Lìonadh airson eclairs.

Taobh a-staigh eclairs fhaighinn lag, air sgàth seo, faodaidh iad a bhith air a lìonadh le uachdar. Lìonadh airson eclairs as motha Ughagan uachdar no ola.

faodaidh sibh a bhruich Ughagan mar a leanas:

Goil leth liotair bainne agus leig e air fhuarachadh beagan. 4 Yolk not le 200 g siùcar, faoineig, agus 50 gram flùir. Tha mòr-thoradh a 'dòrtadh a-steach don bainne blàth ghoil, a' gluasad gu math, chuir container le uachdar air slaodach teine. Sìor brosnaicheadh, a thoirt gu goil. Cream ullachadh.

Ola-uachdar a 'deasachadh fiù' s nas fhasa:

250 g ìm fuarachadh whisk measgachaidh. An sin, gun stad whisking, dòirtidh pige Co-dhlùthaichte bainne. Cuir an faoineig. Aon uair 'an Aifreann rèidh, an t-uachdar deiseil. An àite sin, faodaidh sibh a 'cleachdadh Co-dhlùthaichte bainne siùcar no pùdar siùcar. Airson atharrachadh blas uachdar, ris fhad 'sa sgiùrsadh cocoa no sùgh liomaid.

An àite uachdar airson an lìonadh éclairs urrainn cleachdadh Co-dhlùthaichte bainne.

Delicious eclairs fhaighinn ma tha iad a 'lìonadh le càise a' lìonadh: whisk an càise le tuaiream beag de tiugh uachdar agus am pùdar siùcar. Rè a 'bualadh, faodaidh sibh Cuir dhearcan no mheasan.

Tòiseachadh eclairs urrainn dhuibh ann an dà dhòigh: le bhith a milseanachd syringe no gearradh cèicean, agus thòisich i air an leth còmhla, an dèidh a 'cur a' lìonadh a-steach gach aon de na dà leth.

Sgeadachadh éclairs.

Gus a 'chèic tuilleadh appetizing, dòirtidh e iad air mullach na glainne no teòclaid air a leaghadh agus crathaidh le pùdar-siùcair, cnò no a phronnadh chnothan.

Eclairs reasabaidh e goireasach air sgàth a unsweetened taois. Ma tha thu a 'tòiseachadh le bhith a' gearradh iad le sgadan càise no tomad, gheibh thu annasach fuar appetizer. Gus ullachadh a 'lìonadh savory éclairs, faodaidh sibh a' cleachdadh taigh càise le luibhean.

Thoiribh fa-near gu bheil a 'eclairs reasabaidh mu stuthan a tha cinnteach a-còmhnaidh san fhuaradair. Tha, agus tha iad ag ullachadh an ìre mhath goirid àm. Mar sin faodaidh tu iongnadh ùr mheis eadhon iongnadh aoighean.