Soup de uan. Borscht le uan: reasabaidh

Borsch - a bhlasta agus beathachail mine nach fàg duine sam bith suarach. Tha gach teaghlach aice fhèin dòigh còcaireachd. Ach, mar as tric tha e biadh air an goil muc-fheòil no mart-fheòil.

Still tha e comasach a bhruich na bhrot uan. Tha e nas tùsail agus blas annasach. Tha e air ullachadh gu furasta, ach tha cuid rùintean dìomhair a gheibh thu anns an aiste seo.

Soup de uan: an reasabaidh le photo

Tha a 'phrìomh ghrìtheid a' mheis - an fheòil, a tha a 'toirt seachad sònraichte, gun a shamhail blas. Still, cha bu chòir dhuinn dìochuimhneachadh mu glasraich. Tha e taing dhaibh fhaighinn beairteach agus brot tiugh.

A 'chiad feumaidh sibh a thaghadh uan. Airson borscht as freagarraiche amhach na muice, brisket no ghualainn lann.

Ach, tha iad gu tric a 'taisbeanadh an t-saill a dh'fheumas a bhith ro-ghearradh. 'S e esan a' toirt fàileadh neònach, nach eil tlachdmhor a h-uile duine.

Nuair a tha thu a 'gearradh an t-saill, nighidh an fheòil, ga ghearradh a-arbitrarily, ach pìosan beaga. Cuiribh ann an saucepan le uisge. Cuiribh còcaireachd. 2 Ann an liotair uisge a bu chòir a ghabhail mu 0.5 kg uan.

Ag ullachadh glasraich

Suas gu na feòil Tha còcaireachd, a ghearradh ann an stiallan 350 g de càl. Thoir air falbh an taobh. Dèan dà tro mheadhan uinneanan agus gearradh a-steach beag cubes, dòirtidh an truinnsear. An uair sin, nighidh agus a ghlanadh aon mòr churain. Her 'suathadh air mòr grater agus cuideachd gus a chur an dàrna taobh.

Nis a 'gabhail aon meacan, a tha nas dearg. Tha e cuideachd riatanach a ghlanadh agus nighidh. An sin 'suathadh air mòr grater. Buntàta, mar as àbhaist, feumaidh tu a 'rùsgadh agus a' gearradh a-steach do cubes.

Nis a 'gluasad gu an tomàto. Feumaidh iad a bhith 3-4 pìosan. Tomatoes 'suathadh grated ann domhainn container. Cuir leithid sin de chùis 100 ML uisge. Tuilleadh peretortye a chur ann an tomàto 2 tbsp. l. tomàto chuireas tu ann. Na h-uile a 'measgachadh math agus is urrainn a bhith air ullachadh aodach airson borscht. Tha sin a 'crochadh air na prìomh blas.

ullachadh zazharki

Chiad, teas pan, dòrtadh ola lusan agus a 'cur an sgudaichte onion. Fry, ach gus an òir donn. Onions bu chòir solas agus bog. An sin chuir na currain seo. Bhruich e math.

Nuair a uinneanan agus curranan deiseil, cuir roimhe peretortuyu Beets. Fry glasraich, bho àm gu àm brosnaicheadh le fiodha Spatula airson 5-7 mionaidean. An uair sin, feumaidh tu a 'dòrtadh a tha air ullachadh tomàto. Ma tha e tiugh, cuir beagan nas uisge. Dìreach dòirtidh 1 uair a thìde. L. siùcar. Tha seo deatamach gus fhathast beairteach ruadh dath.

Nuair a zazharki ge-tà, a 'gabhail as lugha teine. Feumar a chur às mu 15-20 mionaid. Nuair a 'chuid as motha den t-sùgh ge-tà, faodaidh tu zazharku dheth. Chuir e leth-taobh.

Tha sinn a 'ceangal bathar

Mar a tha sinn a 'cuimhneachadh, ann' ur pan a tha feòil. Bu chòir a bhith a 'bruich co-dhiù aon uair a thìde. H-uile càil an crochadh air an t-uan. Ma tha i òg, agus an uair sin a bhruich ann an aon uair. Feuch an fheòil air cothrom. Bu chòir a bhith bog agus a 'tuiteam às a chèile.

An uair sin, ann am pana le uan, a 'cur a' bhuntàta agus càl. Cook airson mu 20 mionaid eile. Ach, a h-uile càil an crochadh air an seòrsa glasraich. Mar sin na dìochuimhnich a 'feuchainn deòin. Cuimhnich: brot air a dhèanamh bho feòil chaorach bidh blasad nas fheàrr ma tha a h-uile bathar bruich agus dh'fhàg glasraich amh no feòil.

Nuair a tha an buntàta is càl a tha bruich, faodar a dhòrtadh a 'phoit zazharku. Everything math 'gluasad. Nuair a tha an leaghan a 'tòiseachadh a' goil, cuir salainn blasad. 'S e seo mu 1.5 fosgailte. L. Às dèidh a 'brot pokipel le zazharki agus glasraich 7 mionaid, faodaidh ea bhith dheth.

Cover pan le brod, leig iad fhèin a cho-fhigearadh airson 20 mionaidean. Mus deach a 'frithealadh, faodar a chrathadh anns an truinnsear fhèin no sgudaichte luibhean agus creamh. Bu chòir dhut faighinn a-bhlasta brot le uan. Recipe gu math iom-fhillte.

Cooking Tips

Soup fhèin tha e glè Bheurla agus bhlasda. Ach, tha cuid de dìomhair còcaireachd, a tha air a chleachdadh gu tric a 'chòcaire. Mar eisimpleir, brot a 'fhan sàthaichte dearg no Maroon dath, nach cuir siùcar a-mhàin, ach cuideachd beagan Drops nàdarra sùgh liomaid.

Curranan Feumaidh Fry gu faiceallach. Ma tha e a 'fuireach tais, agus an uair sin tha e coltach gun robh an brot de uan luath' dol bhuaithe.

Gus an sùgh fhathast soilleir, gu tric air falbh an cop a nochdas rè a 'bruich feòil. 'S e as fheàrr a chleachdadh Rachadh an spàin. Airson barrachd follaiseachd, aig deireadh a 'còcaireachd biadh, aon Cuir air fad onion. Leig an sùgh pokipit mu 5 mionaidean.

Sin a h-uile bunaiteach dìomhair a bheil e ion-mhiannaichte 'steigeadh gu brot de uan thionndaidh a mach bhlasta agus eireachdail. Gàirdeachas a dheanamh do theaghlach exquisite tùsail mheis.