Feartan feumail agus lachan calorie

Is e toradh measail a th 'ann an duck, às a bheil na còcairean a' cruthachadh blas agus bòidhchead anabarrach iongantach. Tha timcheall air ceud seòrsa tunnagan air an t-saoghal, ach is e annainn a tha a 'fàs nas trice, as àbhaist dhuinn lòin is dìnnearan a chòcaireachd. Tha na briodan air an roinn ann an trì prìomh sheòrsachan: an fheadhainn a tha a 'fàs a-mhàin air sgàth uighean; An fheadhainn a tha air an giùlan a-mhàin airson feòil a dhèanamh, agus gnè measgaichte - briodan feòla.

Feòil dhorcha

Thathas a 'toirt iomradh air feòil duck ris an t-seòrsa gnè dorcha. Tha susbaint calor ann an lachan àrd gu leòr, mar sin chan eil e cho tric air a chleachdadh ann am biadh duine a tha a 'biathadh no a' cumail ri prionnsabalan beathachaidh cheart. Ge-tà, chan eilear a 'moladh gum bi feòil lachan a-mach às do dhaithead, oir tha mòran stuthan feumail ann, a tha gu math riatanach airson ar organachadh.

Sgrìobhadh feumail

Tha timcheall air 78 gram de dh'uisge, 19 gram de phròtain, timcheall air sia graman de gheir agus aon ghram de charbohydrates ann an ceud gram de lachan dachaigheil. Mar a chì thu, chan e saill am prìomh phàirt de dh'fheòil lachan, oir is dòcha gu bheil e coltach. Is e pròtain a tha sa phrìomh phàirt feumail airson cnàmhan, falt, tairn agus fèithean. Agus a 'phrìomh cheist: "Cia mheud calories a th' ann an lachan?" Is e susbaint calor gach 100 gram a th 'ann an 248 kcal (eun dùthchail a tha air fàs air sgàth uighean), 360-400 kcal (mas e lachan feòil) agus 124 kcal (feòil cuain fhiadhaich, far nach eil e cho geir agus nas pròtain).

Feuch gun dèanamaid anailis air a 'cho-chruinneachadh de bhomamain agus feuch mar a dh'fhaodas feòil na lachan a bhith air fàs nas fheàrr:

• Tha an stuth as motha a th 'aig vitim A ann am feòil duck.
• Seata làn de bhitamain B, a 'tòiseachadh bho B1 agus a' crìochnachadh le B12. Ann an seo, tha vitimain bòidhchead, agus vitamain slàinte, agus vitamain ciùin, a 'faighinn buannachd airson ae, siostam hemopoietic, fèithean cairtich, dìonachd.
• Bidh Vitamins E, D, K a 'toirt taic do bhuidheann a tha trom agus màthraichean òga, a' cuideachadh le bhith a 'dèiligeadh ri duilgheadasan.

A thuilleadh air an sin, tha tunnagan àrd airson calraidhean a chaill cuideam nas motha na tha iad air an lughdachadh le bhith a 'cleachdadh calcium, potassium, fosphorus agus magnesium, iarainn is sinc, copar agus manganese. Tha na stuthan sin air an lorg ann am meudan mòra ann am feòil mar sin.

Ullachadh

Gu dearbh nuair a bhios tu a 'toirt iomradh air an seòrsa feòil seo, tha thu a' cuimhneachadh sa bhad air an tunnag a bhite a 'fuine le ùbhlan. Is dòcha gur e seo am biadh as measail. Ach gu dearbh, chan urrainn dha lachan a bhith a 'fuine anns an àmhainn ach cuideachd a' frith, a 'còcaireachd, a' ghoid, a 'salainn agus a' smocadh. Glè thric bidh an t-eun air a lìonadh le glasraich, measan, balgan-buachair, toradh tioram.

Feòil lachd blasta, ma tha e air a bruich ann am poitean. Bidh feòil duck cuideachd a 'dèanamh broths, jelly is jelly sàr-mhath, pilaf agus salad, ragout agus siùsag. Tha tòrr roghainnean ann. Ach ma chumas tu ri beathachadh ceart, an uairsin cha bhi na h-uile biadh freagarrach dhut. Feuch sinn feuchainn ri faighinn a-mach dè na tunnagan calorie a th 'ann, dè an seòrsa leigheas as fheàrr a chleachdar nuair a bhios tu a' biathadh.

Air a bhiathadh san àmhainn

Is e aon de na dòighean as fheàrr a th 'ann airson feòil dharan a bhith a' fuine san àmhainn. Duck fuine, anns an caloric susbaint 149-156 kcal bhith sàr àite muc-fheòil no mart-fheòil. Aig an aon àm, ag ullachadh lachd slàn san àmhainn airson dinnear, is urrainn dhut ithe gu furasta, agus biadh a thoirt don dachaigh. Agus faodar cuireadh a thoirt do chompanaidh mhòr de charaidean airson a leithid cho mòr.

Speisealaichean-beathachaidh a 'toirt comhairle don tunnag a bhith a' fuine, agus gun a bhith a 'còcaireachd. A dh'aindeoin 's gu bheil a' bruich feòil na gnèithean eile de na beathaichean dachaigheil a tha nas ìsle na ann an calaraidhean Cruadhaichte, le tunnag, tha cùisean caran eadar-dhealaichte. Bidh an tunnag boil tòrr nas luaithe agus caloric na lachan san àmhainn. Tha susbaint calorice de dh'fheòil na lachan boiled ag atharrachadh an taobh a-staigh 178 kcal.

Tha e cudromach tuigsinn nach bi an lachainn bochd cho caloric ma tha e san àmhainn ann an aonar uaisle. Bidh an tunnag calorie a 'meudachadh le bhith a' cur stuthan eile a-steach. Mar eisimpleir, bidh lachan ann am Beijing le glasraich "cuideam" mu 250 kcal gach ceud gram de mhias. Fiù 's an tunnag air a ghràdhachadh le mòran, ùbhlan le ùbhlan, tòrr a bharrachd calraidhean na dìreach feòil na laimh gun a bharrachd. An-còmhnaidh beachdachadh air an seo nuair a bhios a 'dèanamh do chlàr ann' ur biadh leabhar-latha.

Lachan friogaid

Gu dearbh, am measg an fheadhainn a tha a 'call cuideam, tha iadsan nach urrainn diùltadh feòil friochte. Ma cho-dhùineas tu ri ithe airson an dìnneir air a ròstadh, an uairsin is e cearc no turcaidh a th 'ann. Bidh feòil duck, a th 'ann mar-thà le geir, ann an cruth cruaidh na mhias fìor chalarach. Is e susbaint calorie cuibheasach an lachan ròsta 340 kcal. Anns a 'chùis seo, tha susbaint geir (bho 6 gu 28 gram) agus aigéid shaillte a' meudachadh gu mòr anns a 'mhias. Tha an t-susbaint de 100 gram de dh'fheòil cholesterol nan lachan ròsta mu 85 meatair.

Bidh luchd-taighe a 'toirt comhairle gun a bhith a' diùltadh dhut fhèin an tlachd a th 'agad de bhith a' blasad feòil na lachan. Dìreach cuimhnich ciamar a tha thu ga ullachadh gu ceart, gus am faigh e buannachd dhan chorp, agus gun a bhith a 'call an fhigear. Air an t-slighe, tha feòil lachan a 'dèanamh sàr sheasamh agus a' riarachadh an t-acras. Tha e air a mholadh mar dinnear beairteach, às deidh sin cha bhi briseadh sìos ann agus miann "rudeigin a thilgeil a-steach" rudeigin cronail agus toirmisgte.