Escalope na Tuirc: beagan prìomh chùrsa reasabaidhean

Escalope na Tuirc - biadh a tha an dà chuid feumail agus uabhasach blasda. Ag iarraidh a bhith ag ionnsachadh ciamar a bhruich ceart? Tha sinn a 'tabhann dhut taghadh de ghrunn reasabaidhean. Good luck ann an cidsineach gnothachais!

Escalope de Fhrangach a bhruich ann an àmhainn fo Plum sauce

Necessary tàthchuid:

• 120 ML chicken brot;
• 4 Art. l 'Starch agus balsamic fìon-geur;
• Abaich Plum - gu leòr airson 150 g;
• cunbhalach siùcar - 2 tbsp. l.;
• 180 ML fìon dearg;
• piobar dubh, Thyme - blasad;
• tro mheadhan na onion;
• Fhrangach fillet - 650 g;
• Ghrinneachadh ola;
• cuibheasachd reamhar tiugh cream - 3 tbsp. l.

stiùireadh mionaideach

Ceum №1. Fillet gearradh a-steach steaks (as àirde tighead - 2 cm). Tha gach pìos de shalainn agus crathaidh le piobar.

Ceum №2. Preheat a 'phana-fraighigidh Grill. Tha sinn a 'sgaoileadh a 2-3 schnitzel, a smeuradh le ola. Lightly bhas (2-3 mionaidean air gach taobh).

Ceum №3. Gabh an foil. Chuir e bhas schnitzels. Sheulaicheadh ceart. Preheated sinn a chur ann an àmhainn. Aig 100 ° C fheòil bidh fuine leth uair a thìde.

Ceum №4. Feumaidh sinn dèanamh Plum sauce. a h-uile dìreach an seo. Glan measan plums. A ghearradh ann an dà leth, a thoirt às a 'chnàimh. An sin shred phàipear cubes. Preheat a 'phana-fraighigidh. Tha e a 'cur a' onion cubes. Fry cleachdadh ìm. Taom siùcar. Carachadh an tàthchuid. Nuair a bha an sìol-siùcair a tha gu tur a sgaoileadh, ris an pan sgudaichte Plum fìon-geur agus Thyme. Taom fìon agus brot. Crathaidh le Thyme. Goil airson 4 mionaidean. Tha e fhathast a-mhàin gu tiugh an sabhs, ar Starch.

Ceum №5. Tha an truinnsear gach ball den teaghlach a 'cur deagh bhas escalope na Tuirc, crathadh air bàrr a Plum sauce. Tha sinn a 'guidhe An dòchas gun còrd e riut!

Schnitzel-Mhinistreil

Biadh seata:

• 100 gram de phasgan ìm;
• dà ugh;
• Dill - gu leòr de sail;
• Tha geal a thiormachadh leth arain;
• 0.4 kg de Fhrangach uchd (uchd);
• 1 tbsp. l. flùr (diofar nach eil e cudromach);
• favorite spìosraidh.

Tha practaigeach phàirt

1. Gus tòiseachadh air iasadan suas feòil. Glan ann an uisge ruith fillet. Air a cur air pàipear searbhadair a glainne còrr lionn. Tha sinn a 'roinn gach uchd fad-steach 2-3 schnitzel. Dè a-nis? Schnitzel a chur eadar an dà phìos film a ghabhas ithe. Slugger chidsin òrd.
2. Leis a 'bhata a ghearradh air falbh na mìlsean. Crumb shred ann an stiallan.
3. Ann am bobhla a bhriseadh na h-uighean. Tha cuideachd a 'dòrtadh a' mhin air an làimh dheis shùim. Season le salainn. Whisk, cuir gràinnean de piobar.
4. Wide pan a bhlàthachadh air an stòbha. Chuir e ann an Pat ìm.
5. Chops chiad tumadh a-steach measgachadh an t-ugh, agus an uair sin air a roiligeadh ann aran connlach. Tha sinn a chur an fheòil a ris a 'phana teas mheadhan an suidheachadh. Cho luath 'sa aon taobh tha browned, Cuir a-null gu taobh eile. Mar as trice ròstadh phròiseas a 'toirt nach eil barrachd air 10 mionaidean.
6. Ready schnitzel de Fhrangach ann mhinistreil luidh a-mach ann am bobhla. Mar a sgeadachadh soithichean freagarrach liomaid sliseagan, sprigs de uaine agus sliseagan de tomàto.

Mar a tha a 'Ghearmailt ag ullachadh schnitzel na Tuirc: reasabaidh Gearmailteach mnathan taighe

Clàr-stuthan de:

• Potato tubers - 4 PCan.;
• 50 g ìm agus peirsill;
• sweet paprika - ½ tsp.;.
• 0.4 kg de Fhrangach fillet (b'fheàrr uchd);
• gràinnean de basil;
• teth piobar agus salann - blasad.

phròiseas ullachaidh

1. Nach 'tòiseachadh leis an giullachd feòla. Fillet gearradh a-steach aig a bheil pìosan nas fhaide tighead a tha 2-3 cm. 'Cumail orra a' cleachdadh òrd sònraichte. Season le salainn. Crathaidh le piobar.
2. Peeled buntàta agus chaidh a sguabadh tro grater (dealachaidh le mòr tuill). Tha mòr-thoradh air a roinn le 2 parts.
3. Leth grated buntàta, a 'chùis le measgachaidh, a' sireadh puree stàite. Tha sinn a 'gluasad a-steach do bhobhla. Tha cuideachd Cuir teth peabairean agus an dàrna leth a 'bhuntàta. Crathaidh milis le paprika agus basil. Season le salainn. Sin uile tàthchuid bu chòir a bhith measgaichte.
4. Schnitzels roiligeadh bhuntàta ann an cuideam. Cuiribh ann an teth 'phana-fraighigidh. Fry air gach taobh (mu 7-8 mionaidean) a 'cleachdadh ola. Aig an àm seo, an t-eun-frangach feòil bu chòir a bhith socair browned.
5. Tha sinn a 'gluasad air schnitzels fuine roimhe smeuradh le ola. Tha sinn a 'fuine ar soitheach ann an àmhainn (aig 180 ° C). Bidh am pròiseas seo a ghabhail nach eil barrachd air 15 mionaidean. Serve, maide air a sgeadachadh le sprigs de peirsill.

a bharrachd air sin

Escalope na Tuirc - fèin-min gu leòr. Tha e comasach làn a shàsachadh agad leis an acras. Ge-tà, faodaidh e bhith a 'frithealadh ri taobh mheis - sauerkraut, leantailean ghoil, sailead buntàta agus pronn.

Ann an co-dhùnadh

A-nis tha fios agad mar a dhèanadh làn sùgh agus flavorful steak bho Fhrangach a bhruich. Recipes, a thoirt seachad ann an artaigil, leig hostesses a chruthachadh gourmet biadh, cha mhòr mar ann an taigh-bìdh.