Dè tha almoin agus far a bheil e air a chleachdadh?

Dè tha an Amain? Ciamar a cleachdadh? Freagairtean gu seo agus ceistean eile mun a 'bhathar sin gheibh thu anns an aiste seo.

fiosrachadh bunaiteach

Dè tha an Amain? Almoin ghairm beag craoibhe no phreasan, a bhuineas do Genus subgenus almoin agus Plum.

Tha mòran dhaoine a 'creidsinn gu bheil an Amain tha gnàthaiche sireadh cnò. Ach, gu dearbh tha e dìreach drupe, anns a 'foirm gu math coltach ris a drupe Apricot.

luibheach Tuairisgeul

Dè an Almond, agus dè tha ea 'coimhead coltach? 'S e phreasan beag no mòr meuran craoibh 4-6 meatair a dh'àirde. Failleanan ann an lus seo, tha 2 seòrsa: generative fhàsmhor, agus nas fhaide air an giorrachadh.

Almond fàgail lanceolate, petiolate agus dlinnozaostrennoy tip. Mar airson na flùraichean, na tha iad aonaranach, le solas pinc no geal bhileagan, aon pistil agus mòran stamens. Mar a tha iad a ruighinn le trast-thomhas de 2.5 cm agus rinn ruadh no pinc halo agus gamophyllous bokalchatoy cupa. Tha na flùraichean an lus seo òige mòran na bu tràithe duilleagan.

Is Almond measan? Walnut, a bhiodh sinn a 'faicinn air na sgeilpichean de stòran, ris an canar Amain. Tha e air fhaighinn bho mheasan an dragh lus, a tha tioram is velvety-pubescent uighe odnokostyanku le leathery uaine agus ithe reamhar pericarp.

Nuair a abuich, tioram pericarp gu math furasta an sgaradh bho cnàmh. Anns a 'chùis seo, almoin tha an aon chumadh ris an measan fhèin. Tha iad air an còmhdach le beag dimples, agus cuideachd tha Groove cuideam 1-5 g, agus fad 2.5-3.5 cm.

fàsmhorachd

A-nis gu bheil fios agad dè an almoin. Tha prìomh fòcas a 'cruthachadh an lus seo suidhichte ann an Faisg an Ear, a thuilleadh air anns an nàbachd roinnean, a' gabhail Meadhan Àisia agus an sgìre Mheadhan-thìreach. Anns na sgìrean seo tha e a 'fàs almoin tha fhathast iomadh linn RC An-diugh, as motha a 'cur seo phreasan a tha ann an Sìona, an sgìre Mheadhan-thìreach, Meadhan Àisia, na Stàitean Aonaichte (gu h-àraidh ann an California), sa Chrimea, Kopetdag, agus an Caucasus Siar Tien Shan.

Cuideachd seo a 'chraobh a' fàs nas blàithe ann an raointean-Slòbhac (ann an fion-lios), Poblachd nan Seic agus Dheas Moravia.

Almoin a 'fàs air grinneal agus clachach leòidean aig an àirde de 800-1600 meatair os cionn ìre na mara. B 'fheàrr leis talamh saidhbhir ann an calcium. Chithear ann am buidhnean beaga de 3 no 4 sampaill, aig astar 6-7 meatair bho chèile.

Tha an cuspair a tha glè photophilous lus tart-dhìonach agus, oir tha e air a dheagh leasachadh freumh-siostam.

Flowering almoin (photo preasan a thoirt seachad anns an aiste seo) sa Mhàrt no sa Ghiblean, agus uaireannan fiù 's anns a' Ghearran. Tha measan ripens an t-samhraidh, anns an Ògmhios no Iuchar. Tha ea 'tòiseachadh a' giùlan toradh le 4-5 bliadhna agus còrr is 5 linntean. Lives almoin suas ri 130 bliadhna.

Samhlachaidh de chraobh seo a 'tighinn stòl failleanan, sìol no freumh suckers. Tha ia 'giùlan an reothadh cruaidh, ach le toiseach na ràith a' fàs an àite a 'fulang gu dona le fiù' s beag an t-earrach reothadh.

ceimigeach composition

Almond blas, no àite a chnothan, aithnichte do mhòran. Cores seo bhàrr lus mheasan tha tòrr geir-ola (mu 40-60%), pròtainean (mu 30%), smugaid, beothamain, dath phàirtean (a 'gabhail carotene, lycopene, carotenoids, msaa), a thuilleadh air an riatanach ola (mu 0.6%). Co-dhiù, Almond ola a 'dearbhadh an blas de chnothan. Tha e air a dhèanamh de glycerides de linoleic agus oleic ri tachartasan shearbhagan. Bha an ola a chaidh fhaighinn bho làimhseachadh measan Tha tuaiream beag de myristic acid agus linolenic acid.

Semena Gorkogo fiadhaich preasan a tha puinnseanach. Tha seo air sgàth an làthair ann dhaibh glycoside amygdalin. An dèidh cleavage den eileamaid seo air a riarachadh benzaldehyde, hydrocyanic acid agus glùcois.

Whole Almond eiteanan nach eil fàileadh. Chan eil ach an dèidh a 'gearradh tro benzaldehyde, tha iad a' togail sònraichte aroma.

luach

Almond 'S e lus a th' air a luach mar meala tràth as t-earrach. Tha na flùraichean seo phreasan a dhèanamh tòrr de phoilean agus neachtar. Beachdachadh cuideachd craobh air a chleachdadh mar sheòrsa de thiormachd-dhìonach airson rootstock apracotan agus peitseagan. A thuilleadh air sin, tha e gu tric a 'cur ann an gàrraidhean mar an lus ùir òrnaideach dìon.

Bone de searbh almoin tha ithe, ach glè thric dhiubh fhaighinn reamhar ola. An dèidh purification le amygdalin, 'bhathar seo a chleachdadh airson pulping siabann.

Fruit pomace leithid puinnseanta. Aon uair ullachadh bhuapa gabhail uisge, a bha air a chleachdadh mar sedative, analgesic is tonic. Cuideachd a 'dèanamh oir tha e deatamach ola a tha air a chleachdadh gus a chruthachadh chùbhrachdan.

A chleachdadh ann an còcaireachd

Mar a chleachdadh sweet Amain? Recipes a 'cleachdadh nan cnòthan a tha pailt. Seeds an dragh lus loisg ùr, dh'òl deoch-slàinte a 'sailleadh agus foirm, a thuilleadh spìosraidh ann an ullachadh diofar cèicean, seòclaid, siùcairean, liquors agus mar sin a mach.

An t-slige, 'chòrr den Almond sìol, a chleachdadh gus piseach a thoirt air an dath is blas de deochan làidir. Cuideachd seach gu bheil e a 'dèanamh carbon a chur an gnìomh.

Bainne nan almoin 'S e àite airson traidiseanta bhò bathar. Tha e gu h-àraid tarraingeach am measg vegans.

Dè tha a 'còcaireachd?

Airson mòran linntean, na Spàinne Almond horchata deoch a tha ullamh gu suidhichidh. Cuideachd air bunait Almond bainne a dhèanamh dainty blancmange.

De dhiofar siùcairean air bunait Almond mòr-chòrdte ann an dùthchannan Eòrpach agus fhuair marzipan praline. Bu chòir a bhith mothachail cuideachd gu bheil na cnothan air fad a tha gu gnìomhach a 'cur ris an siùcairean san teòclaid shligean ann an cnò bleideagan.

Ann an iomadh Aonaichte, gu h-àraidh measail agus macaroons. Mar airson Almond uachdar, tha e riatanach airson a 'deasachadh iomadh seòrsa cèicean, agus tha e air a chleachdadh gu bitheanta mar lìonadh airson sweet rolagan.

Ann an Iar dùthaich, uile ann an àrd-iarrtas bho Almond chuireas tu ann. Tha e a 'frithealadh mar sheòrsa eile a vysokozhirnoy dhen ìm.

A àite urram seo cnò a 'cumail ann an Indonesian agus bhiadh Sìonach, anns a bheil e air a chur ris an àireamh mhòr de shoithichean, a' gabhail a ròstadh cearcan, rus, diofar feòil, agus tuilleadh.

A chleachdadh ann an eòlas-leighis

Tha an nuadh-leighis e feumail almoin? Ro-shealladh ag ràdh gu bheil e na shàr stuth amh a tha air a chleachdadh gus geir ola agus sìol. Air gnìomhach a 'cur a-steach airson a' cruthachadh sònraichte emulsion. Mar airson an cèic, a tha gu neo-fhoirmeil ris an cante "Almond bran," tha e air a chleachdadh mar slànachadh agus maise bathar a thuilleadh airson an searbh Almond uisge.

Bu chòir a bhith mothachail cuideachd gu bheil a 'sìol thubhairt lus le dhòigh fuar no teth putadh ullachadh ola. Tha e air a chleachdadh a-mhàin Chan eil ann am biadh ach cuideachd ann an leigheis Mhic a cùbhraidheachd agus gnìomhachasan. Tha an stuth seo a 'frithealadh mar solvent airson injectables Campair, a thuilleadh air bunait airson mhaise agus leigheasach acfhainn. Le seo cur-, reòiteagan agus dòighean eile air an deagh dhèanamh bog a 'chraiceann is tha mì-at gnìomh.

Mar Almond ola Faodar a thoirt seachad le beul, clann nam measg. Tha e tric air a chleachdadh mar phurgaid cruthachadh. A thaobh a 'emulsion, tha e a' sealltainn phasgadh agus emollient lotaichean.

Chan urrainn dhuinn a ràdh gu bheil an sweet Almond kernel fhada air a chleachdadh ann an Dualchas na leigheas airson goirt mar na h-anemia, bronchial a 'chuing, tinneas, Insomnia agus migraine. tha iad cuideachd air leth èifeachdach mar antitussive ann convulsions. A thuilleadh, Almond ola tric a 'cleachdadh mar sedative dhrogaichean staigh air an dùthaich ann an galaran cridhe, mar àidseant a' meudachadh miann math ri mì-at dhrogaichean aig amhach ghoirt, agus fiabhras-clèibhe flatulence, agus cuideachd taobh a-muigh - bho bedsores.