'Cutlets càl'. Recipe ullachadh.

Glasraich burgairean tha breagha oir tha iad a 'tionndadh a-mach glè bhlasta agus, as cudromaiche buileach, daithead. Cuid dhiubh fiù 's air ainmeachadh mar "ceàrr", oir uaireannan chan eil e soilleir bho bheil iad air an dèanamh a-mach à glasraich no feòil. Burgers a bhith Pumpkin, zucchini, currain, buntàta, ris an canar fhathast bhreacagan, buachair agus càl burgairean. Recipe airson càl burgairean ri fhaotainn, riatanach bathar saor a tha fìor, ach 'se toradh iongantach. Tha iad sin làn sùgh, crispy cutlets mar eadhon a 'chlann, a tha, mar a tha fios againn uile, chan eil mòran deadh-ghean glasraich.

Càl cutlets tha glè fheumail. Tha an deasachadh seo mheis Chan eil a 'gabhail mòran ùine, ach dìomhaireachd an modaileadh agus phana fhathast ann. Mar a bhruich cutlets le càl? An toiseach, nuair a modaileadh tha riatanach gus aire shònraichte a thoirt do na cunbhalachd na feòil. Bu chòir a bhith viscous agus a 'cumail an cumadh gu math agus tha e as fheàrr a ghabhail le uisge bog fliuch làmhan, a thuilleadh air feòil. San dara àite, fhastadh le chops càl reasabaidh a dh'fhaodas soirbheachail figearan fiù 's ùidh bean an taighe, feumaidh tu deagh rolla san aran Criomagan no semolina. Tha seo a 'Burger sàr-mhath le òir agus crispy, agus an taobh a-staigh a tha làn sùgh agus maoth, le an uile mhòr-chuid feumail beothamain.

'S fhiach toirt fa-near gu bheil na burgairean Faodar bruich tur o càl sam bith, ach gu h-àraidh math meatballs agus Cauliflower. Inflorescence chiad goil beagan mhionaidean ann an uisge saillte agus mash beagan le forc. Tha iad sin nas buige na patties mòr a dhèanamh bho càl. Serve an càl cutlets as fheàrr teth agus tiugh uachdar, càise no sabhs tomàto sauce.

Cutlets le càl. reasabaidh airson

Gus seo a dhèanamh neo-àbhaisteach mheis bidh feum air:

- a ceann càl, mu 1 cileagram;

- Eggs - 5 PCan;

- Bainne - mu dhà glainneachan;

- Criomagan bho geal bhonnach - 200 gram;

- no leaghadh ìm - 100 gram;

- luibhean, salainn agus piobar blasad;

- breadcrumbs - 100 gram.

A 'chiad feumaidh sinn a bhith ag ullachadh càl. Airson seo a shinkuem beag stiallan. Goil a 'bhainne agus goil e shredded càl gus frithealaidh. Airson càl air fàs fiù 's barrachd fhìnealta, fhad' sa bha còcaireachd, Cuir a-bùird de dh'ìm, no ghee. Aon uair glasraich a tha maoth, Tilg e ann an colander, agus pàirt de na bainne, a bha e air a ghrùdadh, an otolith ann am bobhla. Anns an aon bobhla a chur crackers agus fàg iad an sin, agus mar sin tha iad gu math bog fliuch.

Decoction a dhà de na ceithir uighean agus gan suathadh air càin grater. Lean air adhart dhan fuine mions. Ann mhòr dhomhainn bobhla, mix mionaideach fliuchadh geal crackers, càl agus grated cruaidh-bhruich na h-uighean. Cuir sgudaichte uaine (chan urrainn Cuir) salann, piobar agus 2 amh uighean. Stuffing bu chòir rèidh cunbhalachd. Ullaich an t-aran agus chuir Criomagan pan air an teine. Fry càl patties urrainn a bhith ola lusan no measgachadh de dh 'uachdar agus glasraich ola.

Airson chruthachadh patties de Phronn càl a bu chòir a làmh tumadh ann an uisge, dìreach mar feòil. Feumaidh iad a dh'iarraidh beag agus 's dòcha an aon rud. Fhàgail vzobem ugh le gràinnean salainn. Nuair a tha an ola air Glowing, a 'gabhail cutlets, tumadh ann an ugh a roiligeadh agus gu cùramach ann an breadcrumbs. Gently chur ann teth 'phana-fraighigidh agus sìol air gach taobh gus an òir donn. Ready cutlets sgaoileadh air truinnsear mòr. Serve iad mar a ghabhas do feòil no glasraich soithichean, a thuilleadh air leth mheis.

Cutlets le càl, reasabaidh a tha air a chleachdadh ann an bìdh agus biadh leanabh - daor, sìmplidh a dheasachadh, ach glè bhlasta air sgàth an bhrisg agus feumail air sgàth na beothamain tha ann an càl mheis. An dòchas gun còrd e riut!