Ciamar a ròstadh buidhe boletus? dìomhaireachdan 'còcaireachd

Mus tèid sibh a dhol dìreach chun a 'cheist ciamar a ròstadh buidhe boletus, faiceamaid dè an seòrsa balgan-buachair agus co-dhiù a dh'fheumas iad gus ro-goil. Mar sin, tha mòran mnathan a 'fheàrr leat a dhèanamh. Mushroom puinnseanachadh - rud a tha gu mì-fhortanach glè chumanta. Ach mur eil thu cinnteach gu bheil e ann am basgaid boletus, tha e nas fheàrr gun a bhith a 'toirt tiodhlac don choille dhachaigh.

Tha amannan ann nuair a tha e riatanach decoction mus phana. Ma balgan-buachair a 'fàs anns a' choille, a tha suidhichte aig a 'rathad trang, feumaidh iad a bhith air a smachdachadh gu bhuaidh na beagan mhionaidean de uisge goileach, agus barrachd air aon uair. Tha an fhìrinn gu bheil an balgan-buachair ghabhail a-steach bho na h-àrainneachd, a h-uile stuthan a tha ann, agus an smùide gasaichean a tha "ag ithe" càraichean tha math cuideachd. Ach b 'fheàrr, gu dearbh, a' cruinneachadh bhalgan-buachair ann glan àiteachan a sheachnadh a 'cur teas a leigheas sam bith a bharrachd.

Mus tèid thu Fry an t-ìm balgain-buachair, feumaidh iad a bhith air a ghlanadh. Tha am pròiseas seo airson iomadh buachair pickers cho dona 's gu bheil iad a' fheàrr leis nach eil a 'cruinneachadh orra uile. Agus, ann an diomhain, a chionn 'bhas ìm balgan-buachair - annasach blasda soitheach, agus cuid bheag dìomhair leigeil as àirde tron furastachd glanadh phròiseas. An toiseach, cha do nigh na balgan-buachair mus soilleir de smugaid. Tha thu ga dhèanamh doirbh airson obair aig amannan. Tha an dòigh as fhasa gus càil ola film a thoirt air falbh cho luath 'sa tha thu a' gearradh na balgan-buachair. Ach tha e a leigeas às an astar pròiseas chruinneachadh. Uime sin, tha mòran pickers ghlanadh dhaibh nuair a tha iad a 'tilleadh dhachaigh. Dàrna, glanaibh an boletus cuideachadh salainn. Beil còmhla rithe unwashed agus unpeeled balgain-buachair, agus thèid a 'chùis a chur air adhart gu gnìomhach.

Toirt iomradh air ciamar a ròstadh buidhe boletus, bu chòir a thoirt fa-near gun mhòr-chuid de na mnathan a 'dèanamh ullachadh gus mhàin ceapan de na balgan-buachair, an casan air an cleachdadh gus ullachadh a h-uile seòrsa de sauces, brot is eile blasda soithichean. Mar sin, Peeled ceap (beag - mar gu lèir, agus mòr - ann an cruth gearradh), dòirtidh air greideal teth. Warning - tha e air a bhith dearg-teth ach tioram, a tha às aonais ola. Browned ìm balgan-buachair ann an domhainn 'phana-fraighigidh còig deug no fichead mionaid, faodaidh sibh Cuir ola lusan no lard. Tha am bathar as ùire a 'toirt dhaibh cuid de piquancy agus tlachdmhor aftertaste.

Ciamar a ròstadh buidhe boletus an dèidh a 'cur ola? Tha h-uile an crochadh air an t-soitheach a tha thu airson a bhruich. Ma tha e dìreach a ' bhas balgain-buachair, gu math deich mionaid, mar sin gun robh iad air an còmhdach le browned rùsg. Aig an aon àm ris a 'bharrachd air na h-ola sa chùis seo, feumaidh tu ris an gearradh gu grinn onion. Ma tha do-amas - ìm balgain-buachair, bhas buntàta, bidh e barrachd ùine a dhìth. Chan eil gin de na clasaigeach an reasabaidh seo mheis. Tha gach bean an taighe ann an slighe aige fhèin a 'deasachadh e. Nithean toigh fa leth sìol buntàta agus balgain-buachair, agus a 'frithealadh còmhla. Cuideigin ab 'fheàrr leis ìm balgan-buachair sìol, cuir dhaibh ann domhainn sgeileid a' bhuntàta, a 'gearradh a-steach do stiallan tana.

Gu h-àraidh blasda balgan-buachair seo ullachadh le uachdar. Ciamar a ròstadh buidhe boletus sa chùis seo? A thuilleadh às aonais. Sour uachdar air a chur ris nuair a bhalgan-buachair a 'uinneanan deiseil. Fraighigte boletus languishing anns a 'phana-fraighigidh le tiugh uachdar còig gu deich mionaidean. Aig an aon àm, feumaidh iad a bhith air a shailleadh agus blasta le spìosraidh.

An dòchas gun còrd e riut!