Ciamar a nì mi moonshine bho eòrna?

Is e seòrsa uisge-bheatha a th 'ann an Moonshine a tha air a ghràladh bho siùcair agus gràn no barra mheasan. Is e grùdaireachd an aon dòigh air moonshine a dhèanamh, agus is e dreachadh ann an cuileanan sònraichte am modh as fheàrr leotha. Bidh am pròiseas a 'tachairt nuair a thèid an breg a theasachadh ann an soitheach no tanca mòr. Bidh bòtain ag èirigh chun a 'chonnachaidh, far a bheil iad air an tionndadh gu ethanol.

Bidh cunbhalachd berg a 'toirt buaidh air cruthachadh ethanol. Faodaidh co-mheas eadar-dhealaichte de stuthan anns an rèis airson brewing atharrachadh gu mòr air blas agus càileachd moonshine. Faodaidh amannan coibhneachaidh eadar-dhealaichte agus teothachdan rè còcaireachd blas a dhèanamh air an stuth crìochnaichte cuideachd. Mar sin tha e air leth cudromach an stiùireadh a leantainn agus na riatanasan iomlan airson an deoch a choileanadh.

Moonshine bho eòrna

Gus ullachadh math a th 'chleachdadh as fheàrr bàrr - eòrna,' chruithneachd, seagal, agus mar sin air. Bho aon cileagram de eòrna, gheibh thu suas ri 0.34 liotair de mhòineach deiseil-bhreacte. Ma dh'fheumas tu 10 lotair ullachadh, feumaidh tu gu soilleir a 'tomhais an àireamh de stuthan a tha a dhìth.

An seo, mar eisimpleir, beachdaich air mar a nì thu moonshine bho eòrna le siùcar a chur ris, agus bheir sin 1 cilegram de thoraidhean 0.51 liotair deoch làidir. Chan eil ann ach 50 gram. Mar sin, airson ceud gram feumaidh tu 2 cileagram de shiùcair a chleachdadh, agus airson toradh de mhòineag bho 10 liotair de bhrag fhaighinn, feumaidh tu 20 cileagram a chleachdadh.

Mar sin, mus dèan thu deas-bhreabadh dhachaigh bho eòrna aig an taigh, bu chòir dhut na h-innealan a thoirt suas. Ma thèid eòrna a ghabhail mar phrìomh phàirt, feumaidh an stuth amh a bhith air ceum pròiseasachaidh tòiseachaidh. Dè tha seo a 'ciallachadh? Agus tha seo a 'ciallachadh gum feum thu braiche ullachadh bho eòrna.

Is e an ath cheum ullachadh stuthan amh

Gus a bhith a 'deasachadh a' mhonaidh bho eòrna, feumaidh a 'chiad rud gràn a chruthachadh, is e sin bràg a chruthachadh. Dè th 'ann? Ciamar agus carson a nì thu e? Tha càileachd an deoch an crochadh air mar a tha brag air a bruich, dè cho àrd 'sa tha e. Tha còig riaghailtean a 'toirt a-steach grunn riaghailtean:

Seòrsachadh stuthan amh. Faodaidh seo cuideachadh le criathar mogail mhòr. Às deidh seo, bu chòir an gràn a dhol tro chriathar nas lugha. A thuilleadh air an sin, thèid na gràinnean a nighe ann an uisge teth air an teasachadh gu teòthachd 60-ceum.

An dèidh a bhith a 'sgoltadh agus a' nighe na stuthan amh, tha e tioram. Tha e nas fheàrr ma tha e air a dhèanamh ann an soitheach fiodha no annasach. Nuair a bhios a 'biadhadh, bidh sprùilleach agus cromagan a' seòladh, agus as urrainn dhaibh a bhith furasta an cruinneachadh agus an toirt air falbh. Dìreach nach tuit thu a 'cadal a h-uile gràn aig an aon àm, oir bidh seo a' dèanamh casg air a 'phròiseas a bhith a' toirt air falbh an truailleadh a tha air fhàgail. Tha e mòran nas fhasa an slag air fad a thoirt air falbh, ma tha e air a chur ann am bogsa airson a bhith a 'bogadh ann an cuibhreannan beaga agus air fhàgail fad grunn làithean. Anns a 'chùis seo, feumaidh an t-uisge anns an tanca atharrachadh gu riaghailteach. Gus a thuigsinn gu bheil an gràn deiseil, feumaidh tu dà shìol a ghabhail agus cuir às na cromagan aca. Ma bhios an gràn a 'lùbadh agus a' briseadh gu furasta, bidh e deiseil airson an ath cheum - lughdachadh braich.

Fàs Malt

Bidh am brag de ghrànan air a dheasachadh ann an seòmar sònraichte, far nach fhaod teòthachd an adhair a bhith nas ìsle na 18 ceum, agus cha bu chòir an taiseachd nas àirde na 40%. Cuimhnich, tha e a 'toirt ùine mhòr airson a' phàirt seo a dheasachadh. Uaireannan bheir e grunn sheachdainean. Tha e uile an urra ris an t-seòrsa gràin, teòthachd agus taiseachd anns an t-seòmar. Tha e gu h-àraid cudromach anns an àiteachadh na seachd lathaichean.

Ìrean còcaireachd braiche

Germinated sìol a tha air a dhòrtadh air a 'fuine còmhdach de 3 cm, agus tha iad air an còmhdach le aodach bog fliuch. Às dèidh seo, bu chòir do shreath de ghràn a bhith air a sgaoileadh agus a thionndadh gu riaghailteach air na seachd làithean. Tha e nas fheàrr seo a dhèanamh a h-uile 6-8 uair a thìde. Aig an aon àm, cuimhnich gum bu chòir an stuth a tha air a chòmhdach leis a 'ghràn a bhith fliuch an-còmhnaidh. Tha seo a 'ciallachadh gum feumar a bhith air a ghleidheadh bho àm gu àm le uisge blàth.

Nuair a dh'fhàsas na cuinneagan gu 5-6 ceudameatairean, agus bidh na freumhaichean a 'fàs gu 15 mìleameatair agus a bhith eadar-fhighte le chèile, bu chòir ullachadh na braiche a chrìochnachadh.

A 'tiormachadh gràn

Bidh tiormachadh cuideachd a 'toirt ùine. Tha càileachd an vodca an crochadh air a 'phròiseas seo. Bu chòir gràin a chur air trusgan fuine gus an tiormaich e. Tha e nas fheàrr a dhèanamh sa chidsin no far a bheil e blàth. An dèidh 3-4 uair a thìde feumaidh an duilleag bèice a thoirt a-mach sa ghrèin. Ma tha am mònadh air a dheasachadh ann an seusan a 'gheamhraidh, an uairsin, bu chòir an pan leis a' ghràn a chur ann an àmhainn le teòthachd nach eil nas àirde na 40 ceum.

Ciamar a tha thu a 'dearbhadh dè an ìre de ghràn a bu chòir a bhith anns an àmhainn? Feumaidh sinn beagan gràn a thoirt agus rubaidh a chèile. Ma tha, na dhèidh sin, bidh na freumhaichean furasta a 'tuiteam air falbh bhon t-sìol, agus tha e deiseil, agus feumar a tharraing a-mach. Às dèidh sin, bu chòir an gràn a bhith air a dhol tro chòmhdach agus an stuth amh chrìochnaichte a chaidh a chur ann an soitheach, a bu chòir a bhith air a seuladh agus a chur ann an àite falaichte fhad 'sa thathar a' deasachadh braich.

Air an t-slighe, feumar brag a lìonadh le uisge le teòthachd mu 65 ceum. An seo tha an stuth amh aois airson 10-12 mionaidean, agus às dèidh sin bidh an lùth a 'tighinn còmhla. An ath rud, feumaidh an gràn a bhith air a bhleith le grinnear cofaidh agus an uidheam a tha a 'tighinn a-mach a lìonadh le uisge, a-mhàin le teòthachd de 50-55 ceum. A h-uile càil a dh'fheumas tu a mheasgachadh gu mionaideach, agus gus farsaingeachd aon-fhillte fhaighinn, measgachadh e le measgachadh. Bu chòir dha sgrìobhadh a dhèanamh, cunbhalachd coltach ri uachdar.

Fermentation

Tha a 'phròiseas gu lèir, bhon chiad cheum, a' tòiseachadh le bhith a 'deasachadh na h-uile pàirtean a thig, mar thoradh air a' ghiùlan, a-steach do bhrag. Cia mheud a thionndaidheas e càileachdail, agus mar sin bidh e na dheagh chàileachd. Tha a h-uile dad an crochadh air seo: an blas, an daingneachd, agus an fhàileadh. Tha beitheadh a 'ciallachadh pròiseas reusanta ceimigeach a tha gu math dona, a tha gu tur an crochadh air teòthachd agus co-chruinneachadh nan toraidhean a tha a' tighinn a-steach. Ma mhìnicheas tu seo gu soilleir nas fhasa, is fhiach a ràdh gum bi an siùcair a 'briseadh suas, nuair a thèid an goid, a' dèanamh suas an àite sin alcol deoch-làidir agus carbon dà-ogsaid, a tha ag adhbhrachadh giùlan. Anns a 'chùis seo, tha àite cudromach air a chluich le teòthachd. Agus ma tha e fhathast soilleir, gheibhear deagh bhrag ach a-mhàin ma tha an teòthachd san t-seòmar far a bheil am pròiseas giùlain a 'tachairt eadar 18 agus 24 ceum.

Cuideachadh: chan urrainn dhut moran a dhèanamh bho eòrna gun siùcair!

Tha am measgachadh deiseil air a chur ann an soitheach agus air fhàgail ann an seòmar blàth airson 14-15 latha. Bu chòir crag a bhith air a chrathadh gu riaghailteach le bhith a 'toirt air falbh grùid làitheil. Gus nach tèid meanbh-chuileagan is sgudal a ghlacadh ann an soitheach le tioram, nuair a thèid an goil a chur air, bu chòir a bhith air a chòmhdach le earrann uinne gus am bi na h-oirean gu math teann ri uachdar na h-ìghne.

Cuideachadh: faodaidh tu moonshine a dhèanamh bho eòrna gun mheas. Faodar iad a chur na h-àite gu furasta le cnap-gràine a chaidh a chruthachadh nuair a bhios gràin a 'fàs.

Ciamar a tha fios agad gu bheil am pròiseas giùlain seachad?

Dèan cinnteach a bheil am pròiseas giùlain seachad? Gu sìmplidh. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu aon gheama a shoilleireachadh agus a chumail thairis air uachdar a 'bhàirge. Ma dh'fhàgas a 'ghèam, chan eil am pròiseas gluasaid air tighinn gu crìch, agus feumaidh sinn feitheamh.

Ach mura h-eil ceàrr air a 'gheama, tha e a' ciallachadh gu bheil an t-eòrna a 'briseadh airson moonshine mar-thà deiseil. Tha e nas fheàrr a lìonadh a-steach san aon latha leis an uidheam briodaidh airson na h-ìre mu dheireadh, tha sin airson a 'ghrùdaireachd. Faodaidh an dòigh seo deoch làidir deiseil ris an canar moonshine, no mar a chanas iad, uisge teine dachaigh, is e sin vodca. Dèan cinnteach dè na ceumannan as urrainn dhut le deoch-làidir. Faodaidh tu cuideachd beagan bhrochain den stuth crìochnachaidh a thoirt aig bonn na spàin agus an solas. Ma tha an deoch làidir anns an stuth a tha a 'tighinn a-mach gu leòr, nochdaidh susbaint an spàin.

Ach chan eil ach proifeiseantaich comasach air faighinn a-steach don dòigh seo airson tomhas nan ceumannan a th 'ann mar thoradh air. Ma tha thu ùr don ghnìomhachas seo, tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh deoch-làidir airson seo. Aon uair 's gu bheil am breg air a làimhseachadh agus air a thionndadh gu bhith a' gluasad bho eòrna agus siùcar, feumar a bhith air fhuarachadh agus a ghlanadh de theàrr agus de mhothachadh.

Cuideachadh: cha bhith e gu math doirbh a bhith a 'dèanamh moonshine bho eòrna ma leanas tu a h-uile stiùireadh gu teann.

Glanadh moonshine bho reasanan agus grùid le bainne

Ann an soitheach de mhòineach, feumaidh tu aon lítear bainne a dhòrtadh, a nì an deoch làidir sgìth. Ach na bi eagal ort, oir mar a tha e mu thràth air an treas latha, bidh na neo-dhìomhairean a 'tuiteam a-steach don ghrùid, agus bidh an lùth a' fàs follaiseach, mar sgrìob. Is e am prìomh rud a bhith a 'draghadh gu cùramach air a' ghlanadh ghlan, agus dìreach a 'dòrtadh an còrr.

Glanadh Moonshine gual agus clòimh

Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu tòrr clòimh cotain agus pùdar gual-fhiodha. Bu chòir an cotan a bhith air a rolladh gu clàr, agus bu chòir pùdar guail a sgaoileadh eadar na sreathan. Às dèidh sin, tha a 'chlòimh cotain air a phhasadh gu cùramach agus air a chuairteachadh gu dian ann an uisge-uisge, a tha, le criathar cruinne, air a chur ann an soitheach glanaidh far a bheil vodca ullaichte air a dhòrtadh gu slaodach. Faodar an criathar cotain atharrachadh grunn thursan. Tha e uile an crochadh air dè an t-amas a th 'aig a' chuibhreann? Agus cia mheud sgudal cotain a th 'air a ghoil.

An dèidh glanadh, tha vodca dachaigh deiseil. Faodar a thoirt don bhòrd. Ma thèid ullachadh moonshine bho eòrna gu làimhseachadh gu comasach, bidh an toradh a 'dol thairis air a h-uile dùil. Chan eil an deoch sin, a tha dèidheil air a 'bhlas, glan, mar deòir, na mhisneach a bhith a' dèiligeadh ris an aoigh as gràdhaiche.