Chan eil dìomhair: a nis bidh thu ag ionnsachadh mar a bhruich feusgain reothadh

Nuadh-ghrosair stòran a 'tabhann luchd-tadhail leithid raon farsaing de bathair, ach uaireannan chan eil e soilleir a bheil seo air sgàth no gun urrainn biadh a dheasachadh. Mar eisimpleir, an iongantach creachainn, blasta agus fallain - A bheil beachd air mar a bhruich feusgain reothadh mar sin a nochdadh a h-uile blas aca sgoinneil mar nach milleadh aca maoth 'feòil' agus cuir a h-uile connoisseurs agus admirers agaibh cidsineach tàlantan?

-Uile seòrsa de reasabaidhean a leigeas a bhruich bhlasta feusgain, tha pailteas, agus an àireamh a tha a 'fàs gach bliadhna, mu dheidhinn cho luath' sa b 'ainmeile dhiubh sin fìor creachainn. Tha mòran daoine mar dhaibh airson blas iongantach, cuideigin a b 'fheàrr aca giollachd astar, ach cuideachd airson cuideigin cudromach' sa tha an comas aca gus sàsachadh acras gun tuiteam às a chèile mar a bharrachd cilos. A thuilleadh air sin, tha fìor foodies a ghràdhachadh gu fheuchainn leis a 'bhathar, ga ullachadh ann an diofar dhòighean, a' cur diofar sauces agus condiments. Tha iad seo na reasabaidhean a chleachdadh le proifeiseanta còcairean, comasach Cuir na feusgain ann an ionnsaichte "blas" sam bith àrd-ghnèitheil taigh-bìdh.

Ma tha sibh airson fios agad mar a bhruich feusgain reothadh anns an dòigh as fheàrr, thoir sùil air an reasabaidh pilaf ann an Greugais, a bhiodh ag iarraidh an dearbh maorach (500 gr.), Beagan ola chrainn-ola agus rus (450 gr.). A bharrachd, tha e riatanach a thoirt gu leòr tuaiream uisge (mu 900 ML.), Uinneanan (1 amas.) Agus curranan (1 pc.), Gun luaidh air na spìosraidhean (salann, piobar agus diofar sheòrsaichean turmeric - a 'char as lugha seata). A 'chiad uile e riatanach a ghlanadh agus a ghearradh na currain agus onion, an sin Fry iad ann an ola ann an tiugh le balla-fraighigidh no ann an coire gus gus glasraich a thogail an appetizing òir donn. Nas fhaide air sin, faodar cuideachd a chur feusgain - thawed, Peeled agus air a dheagh nighe, agus às dèidh còig mionaidean de dhian measgachadh dhiubh, faodaidh sibh ris an nigh rus gràinneanan. Ag ullachadh risotto bu chòir crathaidh le spìosraidh gus blasad, beagan mheasgadh le uisge, an rus Chan eil bhata, agus a 'gluasad bho àm gu àm. Aon uair 'risotto deiseil - mu chairteal na h-uaire - tha e comasach a chur no dhà de cloves creamh airson fiù' s nas tarraingiche blas-grùdaidh fo mullach beagan mhionaidean agus a chur chun a 'bhùird.

Agus an ath Reasabaidh airson mar a bhruich feusgain reothadh bhlasta, a 'moladh a chruthachadh mìorbhaileach flan, a tha a thuilleadh air maorach gabhail a-steach bradan agus uaine beans. Bidh a 'gabhail a leanas tàthchuid: dèante taois (. 900 g), a thuilleadh air an lìonadh a bhios feusgain (250 gr.), Bradan an Atlantaig (150 gr.), Green beans (200 gr.). Bidh thu cuideachd a bhith a 'toirt an càise (100 gr.), Uighean (4 PCan.), Curranan (1 pc.), A thuilleadh air bainne, aran Criomagan agus spìosraidh. Tha an taois a bu chòir a roiligeadh a-mach agus chuir e air a greased cruth, agus an uair sin a chur ann an fuar airson cairteal na h-uarach, agus aig an àm seo, 'goil an pònairean ann an uisge le sùgh liomaid, measgachadh le creamh agus a dhinneadh a leth-taobh, impregnated. Mus mar a bhruich feusgain reothadh, bu chòir dhaibh a bhith còmhla ri goil a 'bhradain, trusadh maorach agus an uair sin a mheasgachadh le grated currain agus na tha air fhàgail de creamh, iasg bodhaig, cur às do na cnàmhan agus a briseadh ann am pìosan beaga. Aig an ìre mu dheireadh a lìonadh buan co-cheangailte agus a chur a-mach air an taois fuar, crathaidh le measgachadh de grated càise (is e as fheàrr a thaghadh cruaidh ìre) agus aran Criomagan. Às dèidh seo ach a 'chùis air na h-uighean le bainne, dòirtidh an cumadh agus' gluasad e ann an àmhainn airson ùine de leth uair a thìde airson 40 mionaid.

Agus ma tha sibh airson fios agad mar a bhruich feusgain ann an sligean, agus an sin sgrìobh beag eile reasabaidh: goil na clams ann an uisge acidulated le liomaid sùgh, gus na dorsan a 'fosgladh, dòirtidh an aon sùgh, agus seirbhis a dheanamh fhad' sa bha iad fhathast teth le tomàto, Soy agus creamh sauce.