Mar a bhruich rus airson Sushi

Mar a bhruich rus lite no rus taobh mheis e ainmeil airson mòran, ach ciamar a bhruich rus airson Sushi, chan eil fhios aig a h-uile duine. Air an fhearann nach eil e freagarrach figear sam bith, mar eisimpleir, Eòrpach seòrsaichean nach eil freagarrach airson an adhbhair seo. Sushi, a 'cleachdadh rus seòrsa comasach air dèanamh homogeneous mass, a tha a' leigeil dhuibh seo a dhèanamh mheis.

Japanese rus a cheannach chan eil e daonnan comasach, bhon a tha e a-mhàin a reic ann an stòraichean sònrachaidh no roinnean de na Iapanach. Uime sin, a cheannach Sushi rus a 'fàs anns na Stàitean Aonaichte no Sìona. Agus gidheadh, mar a bhruich rus airson Sushi? Tha seo a 'mheis Japanese Sushi soitheach a dhèanamh suas de iasg fillet, biadh-mara, glasraich agus rìs a bhruich ann an dòigh shònraichte.

Recipe Kushanov a stèidheachadh agus a 'leasachadh na linntean fada, agus tha seo na mòr-soitheach a reic a-mach Bhuannaich ceum air feadh an t-saoghail. Tha a 'phrìomh dìomhair de Japanese biadh, nam measg Sushi reasabaidh - a' cleachdadh fìor àrd chàileachd is ùr tàthchuid agus urram a 'chuibhreann dìreach.

Cook Sushi rus ceart ann an grunn dhòighean - dusanan dhiubh. 'S e as fheàrr a bhruich iad e ann an rus cucair, mar a tha sònraichte leubail airson uisge. Nuair a còcaireachd ann an rus bàta-smùide a tha de dh'uisge a bu chòir a bhith nas motha na an àireamh de 1.2 rus agus amannan. Mar a bhruich Sushi rus ann am bàta? Ann dùbailte goileadair fhad 'còcaireachd rus a' toirt mu dhà fhichead mionaid.

Can ceart bhruich rus airson Sushi agus pan air an stòbh - tha e a 'tionndadh a-mach mòr clasaigeach figear. Bho rus rè còcaireachd àrdachaidhean ann an leabhar trì tursan, feumaidh sibh a thaghadh iomchaidh meud pan. Mus tèid thu bhruich an rus airson Sushi, tha e riatanach a bhith a 'nighe agus tioram, a thilgeadh air falbh air a sieve airson uair a thìde. Glan an rus bu chòir a bhith cho fada 'sa uisge cha bhi soilleir, ach co-dhiù trì tursan. Thathar ag ràdh gu bheil an Japanese fhèin a sguabadh rìs seachd uairean. Thathar a 'creidsinn gu bheil an tuilleadh nighidh an rus, a' nas blasta a bhios e.

Lìon aon phàirt rus leth pàirtean de uisge agus air an cur air truinnsear agus, nuair a rus, ge-tà, a 'còcaireachd airson dusan mionaid air Ìosal teas, gus an t-uisge tur ghabhail a-steach, agus an uair sin a thoirt air falbh pana bhon teas agus thoir seasamh dheug - còig-deug mionaid gun toirt air falbh a' chòmhdach. Bha pìos feamainn air a tiormachadh kombu, a dh'fheumas a bhith air a thoirt air falbh an dèidh a 'goil, thoir an rus a sònruichte air fàileadh. Mar a bhruich Sushi rus air an stòbh? Tha e a 'tionndadh a-mach - 25-27 mionaid.

Ged rus a dheasachadh, tha e riatanach a bhith ag ullachadh acetic Seasoning, siùcar agus salainn a sgaoileadh ann am fìon-geur. Aon teaspoon de fìon-geur airson Sushi no fion geal fìon-geur ach dà spàin na mara salainn, agus seachd agus leth-bùird de shiùcair. Dùsgadh - gu tur sgaoil.

Tha seo a 'measgachadh fhrasadh Figear, a chur air dòigh ann an bobhla mòr, agus gu socair dhùisg a' sìor sìneadh Fig fan. A bobhla e nas fheàrr a ghabhail fhiodha agus na ballachan dragh acidified uisge agus cur tioram. Airson brosnaicheadh rus tha sònraichte cuilc Fhrangach sluasaid, ach faodar an cleachdadh agus a 'àbhaist spàinn fhiodh. Spàin no Spatula gu Fig dhùisg gus an Seasoning tha cothromach sgaoileadh.

Risinki a 'cumail ri ballachan an bobhla, whisk clò acidified a bogadh ann an uisge. Faodaidh tu seo a dhèanamh obrachadh còmhla: aon measgachadh eile - a 'sìneadh fhèin. Nuair a bhios an rus air fuarachadh, a 'tòiseachadh a' còcaireachd. Mar a bhruich rus airson Sushi? Chan eil e furasta, ach inntinneach.

Sushi urrainn a bhith de dhathan eadar-dhealaichte. Polished geal rus e furasta a dhath ann an diofar dhathan - mar sin am biadh fuar, agus fhuair e sùil Nollaig. Pink rus mhial Plum dearg fìon-geur, acetic a chleachdadh airson measgachadh. Bright dath an rus a dh'fhaodadh a chomh-pàirteachadh teaspoon turmeric, a tha air a chur ris an uisge mus còcaireachd rus. Agus ma-thà bruich rus Cuir dà-bùird de talamh feamainn, an àireamh a bhios uaine.

Ma aig a 'chiad Sushi rus Chan eil, an sin nach fheum a' faighinn troimhe-chèile. Faigh gus an ath rèisean. Agus gu dearbh, 'se fìor maighstirean a choileanadh iomlanachd airson bliadhna, gus an ionnsachadh iad a' faighinn an foirfe risinki.