Cèic air bainne searbh. Reasabaidhean airson bainne searbh

Tha seann ghliocas nan Hindus air fàgail dhuinn ag ràdh gu bheil bainne searbh na ghealladh fad-beatha. A thuilleadh air an sin, tha e cuideachd eaconamach. Na dòrtadh a-mach am bainne nuair a tha thu a 'faireachdainn nach e an aon blas a th' ann. Ann an leithid de thoradh, tha lobhagan fallain a 'fàs gu luath. Bhon iogart, càise taigh-bidhe agus iogart air an ullachadh, gu sònraichte a 'cur air bhog coloinidhean microflora ann an toradh ùr. A 'chiad fhear gus dearbhadh a dhèanamh air cleachdadh dhotairean kefir. Ann an 1908, chaidh a chur gu Ospadal Botkin ann am Moscow. A bharrachd air iogurtan agus càise, tha e comasach pancagan a dhèanamh, bainneagan, cuirganan agus pasganan casa a dhèanamh bho bainne searbh. Bidh reasabaidhean den bhèicearachd blasta is feumail seo air an leughadh san artaigil seo.

Bunan lag

Chan fheum an taois airson a leithid de bhuileasan a bhith air fhàgail airson tum. Faodar bothain a bhith air am bogadh gu math mus dèan iad bracaist, airson frithealadh le mil, slat no "Nutella". Ged a tha an deuchainn Recipes bainne tiugh tha mòran, tha seo - an dòigh as fhasa. Toir 2 cupan de mhin a-steach dhan bhobhla, ga mheasg le dà phìoban de phùdar. Chuir sinn air an àirde 120 gram de ìm cruaidh. Gheàrr sinn a h-uile càil e le sgian fìor gheur a-steach do chromag. Tha am measgachadh mar thoradh air a chruthachadh le sleamhnag, bidh sinn a 'dèanamh trom-inntinn air a' mhullach agus dòrtaidh sinn glainne de bainne searbhaich a-steach dha. Bidh sinn a 'gluasaid an taois, bidh sinn a' cruthachadh bhothagan. An duilleag bèice teann le margarine. Chuir sinn ar n-aran an sin. Bidh sinn gan fuineachadh aig teòthachd 230 ceum airson timcheall air fichead mionaid.

Pìos le measan air bainne sear

An toiseach bidh sinn a 'dèanamh taois. Ann am bogha domhainn far am faod thu obair le measgaiche, measgachadh ann an glainne de bainne agus siùcar searbh. Cuir teaspoon de phùdar a-steach airson briosgaidean no soda bèicearachd, air a chur às le fìonag. Bhathar a 'bualadh dà ugh air leth, gan cur gu mais a' bhainne. Bidh sinn ag obair beagan a bharrachd le measgachadh. Measg dà ghlainne de flùr le poca de shiùcair vanile. Beag air bheag, gus nach bi cnapannan air an cruthachadh, bidh sinn a 'measgachadh an dà phrìomh stuth. Na gabh dragh gu bheil an taois a 'tighinn a-mach tioram, dìreach gabh cruth nas doimhne airson fuine. Lubhail e le margarine no còmhdach le pàipear còcaireachd. Tuirt leth an taois. Air na h-uachdaran pìosan de mheasan no dearcan sam bith. Toir air an taois a tha air fhàgail. Bhèicearachd an cèic mheasan le bainne tiugh 'toirt mu leth uair a thìde aig teòthachd 180-190 ⁰ C. Nuair a bhathar a cools, faodaidh sibh Grease e le beagan uachdar no dìreach crathaidh le pùdar-siùcair.

Muffins

Air kefir no iogart, tha cupcakes beaga gu math delicach. 'Còcaireachd a tha cho furasta' leisg cearcaill le bainne tiugh. Cupan aon gu leth de mhin measgaichte le 50 gram de shiùcair, vanilla, dà spàin de phùdar bèice airson taois. Ann am bobhla air leth, bualadh air an ugh, ga mheasg le glainne de bainne searbh, far am bi sinn a 'dòrtadh trì lòin bhùird de ola glasraich. Tha dà ùbhlan de mhòran mheud air an sgapadh, air an gearradh ann an ciùban beaga. Cnuimhean (sam bith) a tha cuideam. Bidh sinn a 'ceangal a h-uile stuth, a' measgachadh iad gu co-ionnanachd. Tha muilnean silicone airson muffins air an lìonadh le dà thrian. Bidh an àmhainn a 'teas suas gu 180 céim. Bidh briosgaidean air am bogadh airson timcheall air fichead mionaid. Faodaidh iad cuideachd a bhith air an cromadh le pùdar siùcair, measgaichte le cinnamon.

Donuts

Baking faodar a chleachdadh mar sponge agus beirm taois le bainne tiugh. Seo an t-oideas airson ionad sàbhailte airson cuir-seachadan. Bhuail sinn trì uighean, cuir sinn leth-liotair de bhainne searbh. Bidh sinn a 'dòrtadh glainne de dh'uisge blàth. Anns a 'mhhas seo, cuir a-mach an teaspoon de bhìochan. Gu dòigheil bidh sinn a 'dòrtadh cileagram de mhin. Faigh taise solais, a bu chòir a bhith air fhàgail ann an àite blàth airson uair a thìde. Bidh sinn a 'teasachadh ola glasraich ann am bòrd-fhrithealaidh no freagairtean domhainn. Palms cuideachd a 'milleadh. Bidh sinn a 'dèanamh bhothagan bhon taois agus gan cuir gu ròstadh gus am bi iad donn òir. Cuiridh sinn na stuthan crìochnaichte air criathar gus barrachd geir fhaighinn. Nuair a bhios tuathagan fuarach, cuiridh sinn iad ann an siùcar pùdar.

Cèic bhragrantach

Air bainne sear, is urrainn dhut grunn pasganan casa a chòcaireachd. Bidh reasabaidhean a 'tairgsinn roghainnean dhuinn air deuchainn gaoisidh, bun, briosgaidean. Ach ciamar a thèid a thoirt dha na daoine a tha dèidheil air bèicearachd, ach nach eil iad a 'gabhail uighean? Seo reasabaidh gu sònraichte dhaibh. Tha leth liotair de bainne sear air a bhlàthachadh gu teòthachd an t-seòmair. Bidh sinn a 'cur spàin de soda luath, leth glainne de ola lus na grèine, poca de vanilla, 150 gram de shiùcair agus pìos breabha de cinnamon. Bhuail sinn a h-uile stuth seo le inneal measgachaidh gus am faighear mòr-uidheam co-sheòrsach. An uair sin cuiridh tu 0.5 cileagram de mhin mean air mhean. Lean ort a 'bualadh air an taois. Bu chòir dha a bhith coltach ri uachdar searbh ann an cunbhalachd. Chaidh ceud gram de reubain ro làimh a ghoid, a nighe, a chur ris an taois, agus faodar sin fhàgail airson leth uair a thìde ann an àite blàth. Bidh an àmhainn air a theasachadh suas gu 180 C. Lùth a-steach an t-inneal-bog airson cupcakes a bhèicearachd le beagan ola de lus na grèine. Toirbh an taois a-steach dha. Tha cupan mòr air a bhiadhachadh airson mu uair a thìde, muffins beaga - mu 25 mionaid. Deònach, mar a tha sinn an-còmhnaidh, bidh sinn a 'dèanamh cinnteach le gèam - ma tha an taois a' gèilleadh ris a 'mhullach fiodha, tha an toradh fhathast fliuch. Bidh sinn a 'fàgail a' bhèicearachd ullaichte anns an fhoirm airson deich mionaidean, agus an uairsin gluaisidh e sìos air a 'chliath.

Quick cèic le bainne tiugh: reasabaidh le dearcan

Dreach eile den mhodach ann an cabhag. Measg dà ghloine de mhin le sache de shiùcair vanilla agus de phùdar bèicearachd. Bidh sinn a 'cruthachadh cnoc, bidh sinn a' dèanamh "crater" air a 'mhullach. Bidh dà ugh a 'bualadh le glainne siùcair. Bidh sinn air am briodadh ann an 250 ml de iogart. Thoir a 'mheasgachadh seo gu mall sa bhosadh. Bidh sinn a 'gualainn an taois bho oir an sleamhnachaidh gu meadhan. Tha an àmhainn air a thoirt gu teòthachd 180 céim. Trèana bèicearachd aotrom no còmhdach le pàipear còcaireachd. Spread 300 gram de dearcan. Faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh chan e a-mhàin bàrr ùr-bhuain, ach cuideachd cearcan a bha anns an reothadh, agus eadhon bho choimpiutair. Bidh sinn a 'lìonadh nan dearcan le taois. Tha pìos mar seo air bainne sear air a bhiadhachadh airson mu leth uair a thìde no 45 mionaid. Bidh seo an crochadh air meud a 'bhèicearachd agus, mar sin, cho tiugh' sa tha an taois.

Pàirt luath air bainne sear: reasag le ùbhlan

Ann am prionnsabal, airson a bhith a 'bèicearachd de mheasan sam bith - bidh piorra, apricot, plum a' dèanamh. Ach ubhal-cearcaill fasanan nas fheàrr, tha e a 'coimhead mar ubhal-cearcaill. An toiseach bualadh an dà ugh le glainne siùcair. Bidh sinn a 'dòrtadh 250 ml de bainne searbh no iogart geir. A-rithist bidh sinn ag obair mar mheasgaiche. Tro chriathar cuiridh sinn dà ghlainne gu leth de mhin, measgaichte le spàin de shoda. Bho àm gu àm, lean ort a 'bleith a' mheasgachadh. Bu chòir an taois a bhith fallain, beagan tioram, coltach ri uachdar tiugh. Bidh sinn a 'cladhach ubhal mòr bho na bogsaichean measan. Feòil air a ghearradh ann an ciùban beaga agus measgachadh le taois. Tha biadh pòcaidh no bèicearachd air a giùlan le ola agus air a chuairteachadh gu h-aotrom le flùr. Tha an dàrna ubhal air a sgoltadh le lobulan àlainn. Bidh sinn a 'dòrtadh an taois air a' bhèicearachd. Air a sgeadachadh gu h-àrd le sgoltagan de mheasan. Apple cearcaill le bainne tiugh ann preheated àmhainn Feumaidh adhart an àmhainn airson 45 mionaid aig 180 °. An dèidh dha a bhith air a fhuarachadh beagan, faodaidh e a bhith air a ghearradh ann an cuibhreannan.

Naidheachdan |

Tha feòil dà ùbhlan mòr air a ghearradh ann an ciùban beaga. Spioblaich iad le sùgh lemon, gus nach tionndaidh iad dubh. Cuir dòrlach de reasanan air an nighe ann an uisge teth. Ann am bobhla air leth, measgachadh dà ghlainne de flùr, trì cairteal de chupa siùcair, pinch de shalainn, poca de vanilla agus pùdar airson briosgaidean. Anns an treas bobhla, bhuail uighean aon no dhà. Lìon glainne de bainne searbh le bhith a 'cur 3-4 lòch-bhùird de ola glas. Thoir a-steach dhan mheasg de mhin le cuiridhean. Gabh an taois. Cuir ùbhlan le riasgan a-steach. Uill, gluais gach nì. Leudaich sinn an taois gu cruaidh. Airson sgrìobadh, cuir siùcair còmhla ri cinnamon. Birthday cèic le bainne tiugh agus ùbhlan a bu chòir a 'fuine ann an preheated 200 ^{° C} àmhainn airson mu leth-uair a thìde. An uairsin, seas e ann an cruth airson timcheall air fichead mionaid. Air an t-slighe, faodar pìos den t-seòrsa sin a dhèanamh le peitseagan, cearcaill gun phìosan, plumagan.

Bunan lus

An toiseach, gluais an taois fuine air bainne sear. Airson seo tha e riatanach a theasachadh 275 ML de Yogurt gu 40 ^° C air a sgaoileadh ann agus phacaid siùcair (7 g), air a thiormachadh beirm. Bidh sinn a 'cur an spàin ann an àite blàth airson cairteal uair a thìde, gus am bi e a' bualadh. Nuair a nochdas caip bhrònach air uachdar bainne searbh, cuiridh sinn 370 gram de mhin le pìos salainn. Cuiridh sinn dà spùinn bhùird de ola glasraich. Gluais sinn airson deich mionaidean gus an till taois bhog, bogach a-mach. Fàg airson uair a thìde gu leth ann an àite blàth. An uairsin bidh sinn a 'gluag agus a' seasamh airson 45 mionaid eile. Nuair a bhios an taois a 'dol suas trì tursan, bidh sinn a' dol air adhart gu bhith a 'cruthachadh bhothain. Bidh sinn a 'còmhdach an taighe agus na palms le ola glasraich. Tha an taois air a roinn ann an deich pàirtean, bho gach rolla am ball. Bidh sinn a 'laighe buns air trèice bèicearachd, còmhdaich le napcain. Tionndaidh an àmhainn gu 200 ° ^C. Nuair a raskochegarilsya gu miannaichte Teòthachd, lubricates mullach na buns aotrom bhualadh ugh. Crùbagan le sìol pigein no sìol sesame, air am bèiceadh airson 15 mionaidean.