Brown slatan siùcair: agus an cron a bhuannachd, Calorie susbaint agus iarrtas

O chionn ghoirid, air na sgeilpichean ar bùthan Gheibhear slatan siùcair. Harm agus buannachdan a 'bhathar seo chan eil iad ainmeil airson iomadach, ged a chuid as motha de luchd-leantainn slàinte biadh a cheannach e. Thathar a 'creidsinn gur e nas lugha calaraidhean agus chan eil e cho millteach. An dèidh a h-uile siùcar fhada air a bhith ris an canar an "White bàs" air sgàth a comas air diofar adhbharachadh ghalaran. Tha mòran a 'feuchainn ri tarraing a-mach a' bhathar seo, a chionn 'coimhead às dèidh an cuid slàinte. Ach dotairean a 'toirt rabhadh gu bheil an glùcois an corp feumach. Tha e glè chudromach airson an eanchainn. Uime sin, na slatan siùcair unrefined chudromach bathar air a 'bhòrd dhaibhsan a tha airson a bhith fallain. Tha tuilleadh faodaidh tu a cheannach ann an sam bith mòr-bhùth.

Dè a th 'siùcar donn

Dè ga eadar-dhealachadh bho gnàthach meacan - beagan fios. White gleusaidh siùcar a tha nas so-ruigsinneach, a chionn a riochdachadh nas saoire, agus meacan siùcair, bhon a tha e ga dhèanamh, a 'fàs air feadh an àite. Ach gus a bhith freagarrach airson an cleachdadh siùcar, tha e air a smachdachadh gu toinnte purification agus todhair phròiseas. 'S e sin carson a tha e air a mheas cho millteach. A donn e seòrsa dhèanamh bho slatan siùcair. Tha e dhachaigh gu na h-Innseachan, agus airson ceudan de bhliadhnaichean air ais, bha e cumanta ann an Roinn Eòrpa. Faigh seo milis le goil, agus chan eil e a dh'fheumas an-todhair. Brown tomad tha tlachdmhor fàileadh molasses agus tha e deiseil airson a cleachdadh gun tuilleadh leigheas. Still, tha e nas daoire na cunbhalach siùcar. Price thall thairis sweetness tha còrr is 100 rubles gach cileagram.

Feumail na siùcar donn

Air sgàth an socair dòigh pròiseasaidh de na slatan siùcair seo sweetness a 'tionndadh a-mach nach bhlasta a-mhàin, ach cuideachd feumail. Tha e a 'cumail a h-uile na beothamain agus mèinnirean a tha ann an ribheidean. Dè tha diofraichte bhon àbhaist slatan siùcair? Harm agus buannachdan a tha e a 'chuspair iomadh aimhreit. Ach tha e air a dhearbhadh gu bheil na buannachdan:

• Tha freumhag, B beothamain, sinc, potassium agus iarann;
• tha e nas lugha sucrose, ach tòrr de glùcois, a tha gu math feumail do na h-eanchainn;
• Tha e feumail buaidh air na gnìomhachd mòran de na buill-bodhaig, gu sònraichte an adha agus an dubh-chlèin;
• Chan eil e atharrachadh blas biadh, gu bheil e air a chur ris.

Can bhathar seo a 'dèanamh cron

Supporters ann am biadh fallain a 'feuchainn a-mhàin a cheannach. Bha iad a 'creidsinn gur ann an òrdugh a chumail air slàinte is àlainn figure-fhreagairt as fheàrr a tha slatan siùcair. Harm agus buannachdan a 'bhathar seo, ann an iomadh cùis, tha ris an fhìrinn. Às dèidh na h-uile, mar eisimpleir, a caloric eil mòran nas ìsle na a 'chuibheasachd. Uime sin, an fheadhainn a tha ag iarraidh cuideam a chall, bu chòir cuideachd a bhith a 'lùghdachadh an ìre de caitheamh siùcairean, fiù' s ma tha e donn siùcar. Às dèidh na h-uile, tha e nuair a chleachdadh ann an ultach a 'cur ri ro-reamhrachd. Tha seo air sgàth glùcois, a tha ann slatan siùcair, 'dol dìreach a-steach an fhuil agus a' toirt a 'bhuidheann lùth. Ma tha duine cha chosg, an uair sin tha e air dàil mar tèarmann. Uime sin, bheachd gu bheil slatan siùcair Faodar ithe ann an ultach, chan eil e fìor. Mar geal, faodaidh e mheatabolaig adhbharachadh mì-rian, a tha mì-rian anns an pancreas de Dìonachd bhodhaig nas laige, agus an t-siùcair atherosclerosis.

Dè tha slatan siùcair

Brown a 'toirt dha trèicil. Ciod e tuilleadh, na th 'dorcha. Uime sin, tha cuid de luchd-saothrachaidh a tha ag iarraidh a chosnadh, a dhath donn cunbhalach siùcar. Tha a 'phrìs a tha mòran nas àirde, agus nach math a - mhàin chron.

Thathar a 'beachdachadh air an dòigh as fheàrr amh siùcar, mar a tha e a' gleidheadh tuilleadh beathachadh. Gu bheil e measail am measg an luchd-leantainn ann am biadh fallain. Tha iomadh seòrsa de dhonn siùcar:

• Grade demerara-steach bho Aimearaga a Deas. Tha e eadar-dhealaichte steigeach fliuch criostalan òir dath donn. Tha seo a 'siùcar a tha an softest an gnìomh agus thathar a' meas a 'chuid as feumail.
• Grade muskovado tha nochdte caramel blas. Tha cunbhalachd na tha e fliuch agus steigeach, dath dorcha.
• Grade turbinado - siùcair le pìosan mòra tioram. Anns a 'riochdachadh pàirt de ghlan.
• Barbados Dubh a 'cur luach as motha. Tha e gu math dorcha agus fliuch, steigeach inneach.

Carson a tha a leithid a 'còrdadh slatan siùcair

Aon uair anns an Ruis, 'bhathar seo a chaidh a thoirt a-steach beagan bho chionn linntean, bha e ri fhaighinn ach do beairteach. Agus ann o chionn beagan bhliadhnaichean tha e air nochdadh air na sgeilpichean ar stòr. Ach chan eil a h-uile duine a-nis mothachail air na tha na slatan siùcair. Harm agus buannachdan a tha e fhathast connspaid. Ach còcairean eòlach air an cur ri àmhainn bathar a-mhàin, oir tha ea 'toirt an patties agus buns choimeas grinneachadh agus blas aroma. Cuideachd bartenders b 'fheàrr a dhèanamh cocktails agus cofaidh a-mhàin le slatan siùcair.

Mar a-dhealachadh a fuadan

Gus nach fhaigh àbhaisteach dhathte siùcar, feumaidh tu fios dè a 'coimhead air a shon nuair a cheannach:

• air pasgan a tha aige a chomharrachadh a-mach gu bheil e unrefined;
• fìor slatan siùcair nach urrainn a bhith air a reic ann an cruth-iomlan flat no èideadh gainmheach briquettes, mar a tha a h-uile criostalan chumaidhean eadar-dhealaichte;
• Thug e siùcar a-mhàin leithid ann an Ameireaga a Deas, na Stàitean Aonaichte no anns a Mauritius.