Sugarcane, a dhèanamh agus a chleachdadh

Slatan siùcair - 'S e sgeapan, lusanach lus àrd gu leòr teaghlach gràn. Tha e air fàs ann an tropaigeach agus fo-thropaigeach roinnean airson sucrose agus eile siùcar saothrachadh byproducts.

Tuairisgeul cultar

Sugarcane coltach cuilc Innseanach. Tha gasan a 'fàs ann an ultaich beag, a tha ann an cumadh siolandair is a' ruighinn àirde de suas ri seachd meatair le tighead de aon ochd ceudameatairean. Tha e a 'tighinn bho an sùgh agus faigh an siùcar. Tha àiteachan gach stem tha gucagan (sùilean) a tha air a leasachadh an dèidh sin a-steach beag air taobh failleanan. Tha iad a 'cleachdadh airson a' briodadh sugarcane propagation dòigh. Seeds air an cruthachadh ann am pàirt àrd den inflorescences (ann panicles). Tha iad a 'mhòr-chuid a' cleachdadh airson a 'briodadh gnèithean ùra de na slatan, agus dìreach ann an cuid de shuidheachaidhean - ann an cruth sìol.

Sugarcane Feumaidh torach, gu leòr de ghrian agus uisge. 'S e sin carson a tha e air àiteach a-mhàin ann an sgìrean le bruthainneach teth agus gnàth-shìde. Airson a dhol an uiread as motha de sucrose bho na gasan (17 às a 'cheud a rèir cuideam), a' buain dìreach an dèidh stad air fàs na lusan a dh'àirde.

Riochdachadh na slatan siùcair

Sugarcane as sine àiteach lusan agus an aon fhear às a bheil an siùcar ann an Afraga, an Astralàisia, an Aimearaga-Laideannach agus Àisia. Ann an Roinn Eòrpa, siùcar bho slatan siùcair a dhèanamh a-mhàin anns a 'Phortagail agus an Spàinn.

Sugar riochdachaidh anns an Ruis a 'dol air ais chun a' chiad leth dhen X VII linn, nuair a St. Petersburg a thogail airson a 'chiad fhactaraidh a' dèanamh siùcair. Tha e a-steach fhaighinn bho amh slatan siùcair.

A rèir beul-aithris, agus an-diugh cha mhòr a h-uile dùthchannan far a bheil na slatan siùcair a 'fàs, tha e a' phròiseas agus a 'dèanamh amh siùcar, chan e deiseil ann an riochd siùcar. Dh'fhaodadh tu ràdh, fìorghlaine amh siùcar a 'ruighinn 98 sa cheud. Tha às-mhalairt dhan Ruis agus dùthchannan eile ann an cruth bun-stuth bhon a tha mar-thà a 'faighinn siùcar.

Air sgàth eadar-dhealachaidhean mòra ann an ceimigeach buill agus ann an structar de lus an stuth teicneòlach phròiseas sugarcane mòr eadar-dhealaichte bho riochdachaidh de meacan siùcair.

Airson slatan siùcair bho a stalks air an gearradh mus flowering. Ann orra aig an àm seo tha suas ri 12 sa cheud reamhar, agus 21 às a 'cheud siùcar agus suas ri 73 sa cheud de uisge, cho math ri salann agus proteinaceous chùis.

Next, a 'gearradh an gasan agus fàisg le iarann forks colainn an sùgh bho orra. Tha mu cheud 0,03 pròtain, 0.1 às a 'cheud Starch, 0,22 às a' cheud de naitridean anns a bheil stuthan, 0,29 às a 'cheud de salann (mar as trice organach acids), às a' cheud sucrose 18,36, 81 às a 'cheud uisge agus an àireamh bheag sa cheud de phàirtean cùbhraidh, a bheir an sùgh sònraichte fàileadh. Airson sgaradh pròtainean a chur ris an sùgh amh svezhegashenoy aoil is air a theasachadh gu 70 ceum. Tha seo a 'measgachadh air a chriathradh, air a leantainn le Deatachadh atharrachadh gu siùcar crystallization.

Sucrose: iarrtais

Sucrose (siùcar vulgare) tha monoclinic colorless criostalan, ealamh soluble ann an uisge. Ann an ultach tha e air a lorg ann an meacan agus slatan, bhon a tha e air a dhèanamh le teicnigeach giollachd.

Sucrose a chleachdadh dìreach mar bhiadh bathar no mar phàirt de milseanachd diofar stuthan. Aig àrd-ìrean a tha e air a chleachdadh mar ghlèidhidh. A thuilleadh air sin, sucrose a chleachdadh ann an gnìomhachas ceimigeach a 'dèanamh airson butanol, glycerol, dextran, ethanol agus citric acid.

Cuideachd sucrose e gu math luachmhor stuth amh anns an t-leigheis Mhic a 'ghnìomhachas airson a bhith a' dèanamh leigheis ullachadh.

Ann an co-dhùnadh, bu thoil leam a bhith mothachail gu bheil e slatan siùcair a 'phrìomh stuth amh ann an dèanamh sucrose. Tha e cunntasan airson dà thrian de na buil air feadh an t-siùcair.