Ciamar a ghlanadh balgan-buachair ceart?

Tha fios gu bheil na balgan-buachair a tha fìor beathachail agus blasda, agus tha iad tòrr de mhathachadh. An seòrsa seo de choille "stuthan" a tha a 'deasachadh biadh eadar-dhealaichte, a dh'fhaodas a bhith a' frithealadh mar phrìomh mheis agus taobh biadh a dhèanamh airson feòil no glasraich. Gus ullachadh a bhiadh seo, feumaidh tu fios agad mar a ghlanadh balgan-buachair ceart.

A 'glanadh na balgan-buachair

Anns an t-saoghail tha mòran riochdairean bho na coille a ghabhas ithe "stuthan", agus airson gach seòrsa tha diofar dhòighean a bhith ag ullachadh stuthan amh. Ach tha e comasach prionnsabalan coitcheann aithneachadh, a tha freagarrach a h-uile seòrsa. Gus fios agad mar a ceart a 'glanadh a' balgan-buachair a dh'fhaodadh a bhith cuideachail fiosrachadh a leanas:

• Ma tha na chruinneachadh de "lusan feòil" a chumail air fhèin, feumaidh tu a 'glanadh a' mheasan far na talmhainn, feur is geugan air an àite.
• Mus tèid thu 'glanadh a' fungus, feumaidh e bhith mionaideach ghlanadh. Agus tha seo a 'buntainn ri seòrsa sam bith de na toraidhean sin. Faodar seo a 'mìneachadh gu bheil uachdar na measan a gheibh an bacteria botulism a adhbhrachadh, a tha a' mhòr-chuid a 'fuireach anns an ùir. Mar a tha fhios agad, a 'steigeadh spòran sin nach' eil a mharbhadh le teas leigheas, mar sin tha e nas fheàrr a 'cur bacadh seo cunnartach "nàmhaid"-steach am biadh.
• buachrach gas a bhith air a thoirt air falbh agus an craicionn urrainn bhith air a ghlanadh le bruis. Large balgan-buachair buailteach a bhith filleadh tiugh mullach air an currac, agus tha e nas fheàrr a thoirt air falbh. A òg mheasan Peel tha tana, agus nach urrainn e thoirt air falbh.
• Tha seann buachair bonn còmhdach fo bhonaid e nas fheàrr a ghearradh agus a 'glanadh na casan ceart.
• Cuideachd, mus thu a 'glanadh na balgan-buachair math gus beachdachadh air an leithid fiosrachaidh. Plate gnèithean a tha gu math bog fliuch mus còcaireachd mar sin a ghabhas a thoirt air falbh blas geur a tharraing air ais agus cnuimhean (ma tha iad a dh'fhuireach a-staigh na measan). Tubular balgan-buachair e nas fheàrr nach eil ri ana-ùine-fhada uisge "modhan-obrach", mar a tha iad air an deagh ghabhail a-steach an leaghan. Tha iad furasta gu leòr a bhith a 'nighe a-mach;
• Tha topsheet measan le ceapan urrainn a thoirt air falbh le sgian, oir ghearradh agus a 'tarraing an craiceann.

fiosrachadh a bharrachd

Faodaidh e cuideachd a bhith feumail fiosrachadh leithid:

• Mus tèid thu a 'glanadh na balgan-buachair, feumaidh tu a chur orra miotagan airson dìon a làimh craicionn bho darkening.
• An dèidh a 'cruinneachadh mheasan a' cha bu chòir 'laighe sìos airson ùine fhada, an àm as àirde tron - 3 fosgailte. Tha an abairt seo a lùghdachadh, ma tha na balgan-buachair air an cruinneachadh uisge às an dèidh. Ma tha thu nach urrainn a 'bhad biadh air a ghiollachd, an uair sin tha e nas fheàrr a chur ann le container aotrom uisge saillte.
• Gus a chumail suas às ùr coltas dèiligeadh balgan-buachair, feumaidh tu gan cumail beagan sùgh liomaid ann an acidified fuasgladh.
• Tha an fheadhainn a tha ag iarraidh a bhith ag ullachadh coille "stuthan" airson zasushki, dòcha gum bi ùidh anns na ceiste: "A bheil e riatanach a 'glanadh na balgan-buachair agus ionnlaididh tu iad?" Anns a' chùis seo, thathar a 'moladh a' glanadh sprùilleach bho mheasan, a 'gearradh an casan, agus a' dèanamh uisge leigheas mì-chàilear.
• Drying urrainn balgan-buachair ann an frids cùlag mar so a chumail juiciness de mheasan. Faodar seo a sgaoileadh a-mach agus a 'phàipear duilleagan a tha air a chur air an glanadh stuth amh (b'fheàrr mu dheireadh air sgeilp) ann an aon filleadh. An dèidh dà sheachdain de stuthan amh a dh'fheumas a bhith air a sìneadh air an t-snàithlean agus an cur ann an àite tioram.

Faodaidh fungais a bhith air a chleachdadh ann an ullachadh diofar soithichean. Cuideachd, faodaidh iad a bhith a 'buain airson a' gheamhraidh ann an grunn dhòighean (marinating, zasushkoy, Canning). Gu dearbh, ann an cùis sam bith, tha e cudromach fios a bhith againn ciamar a ghlanadh balgan-buachair ceart mar a tha e a 'toirt buaidh air càileachd is sàbhailteachd agus bathar.