Bidh sinn a 'dèanamh siùcar Sìneach aig an taigh

Tha siùcairean Sìneach gu math eadar-dhealaichte bho na Ruiseanach. Mar sin, airson a 'chuid as motha de luchd-còmhnaidh na dùthcha againn, thathas den bheachd gu bheil na h-aoibhneasan sin a-mach à bith. Mar a bhios tu gan ullachadh aig an taigh, innisidh sinn san artaigil seo.

Suainean Sìneach: reasabaidhean le dealbhan

Tha blas iongantach ann an gallnagan ann an Sìonais, a bharrachd air coltas annasach. Bu chòir am prìomh thomhas airson a leithid de mhodach a chleachdadh ach ann an cruth mìorbhaileach. Ach mu dheidhinn a h-uile rud ann an òrdugh.

Mar sin, feumar milseanan Sìneach ann an caramel, feumaidh sinn:

• Craobhan Walnut (ùr, gun searbh) - mu 250 g;
• Siùcar pùdar - mu 25 g;
• Ola gràine no sesame - a rèir do roghainn;
• Sìol sìol - do do thoil.

Pròiseas còcaireachd

Tha na siùcairean Sìneach uile gan ullachadh gu math luath. An toiseach, bidh na craobhan cnòideagan air an dòrtadh le uisge goileach agus air an cumail anns an fhoirm seo airson timcheall air ¼ uair a thìde. An uairsin bidh iad a 'leigeil dheth a' chladhach, agus an dèidh sin tha iad air an còmhdach le uisge teth a-rithist agus air an tilgeil air ais chun a 'chòmhdaich.

Le bhith a 'toirt air falbh cnòthan de leacht, bidh iad a' crathadh le siùcar pùdar agus a 'measgachadh gu math.

Gus a bhith a 'còcaireachd mar sin, tha mairt a' leantainn teine mòr. Ann an teasachadh pan dòirtidh Sesame no neòinean-ola, agus an uair sin cuir beagan pinches de Sesame sìol. An dèidh timcheall air 20 diogan, thèid cnothan a thilgeil a-steach dha na pìosan. Feuch am bi iad a 'friathachadh gu domhainn gus am bi thu deiseil, a' cur an aghaidh a-riamh daonnan.

A-rithist, a 'tilgeil an toraidh a-steach gu colander, tha e air a chrathadh gu math. Tha na h-ath chnothan air an cur sìos gu h-àlainn anns na croisean agus air an toirt don bhòrd.

Bidh sinn a 'dèanamh pearsaichean blasda ann am Beijing

Chan urrainnear milsearan Sìonach, na reasabaidhean a tha sinn a 'beachdachadh, a dhèanamh mar mhodag làitheil, ach cuideachd thug iad dhaibh clàr bìdh.

Gus còcaireachd fhèin a dhèanamh ann am Beijing, feumaidh tu ceannach:

• Bidh peagaichean a 'fàs bog (gabh "co-labhairt" no "dusan") - mu 4 pcs mòra.
• Clach-chnàig air a leagail - mu 50 g;
• Mil de sheòrsa sam bith - mu 3 crannan mòra;
• Òrd - mu 10 g;
• Briseadh searbh - cuir a-steach gu blas.

Dòigh deasachaidh

Tha siùcairean Sìneach gu math measail air an dùthaich againn. Tha seo air sgàth 's nach eil an leithid de dhìtheas ann am biadh Ruiseanach.

Iomadachadh làitheil no Nollaig bhòrd, a bhith cinnteach gu fuine pears Peking. Gus seo a dhèanamh, tha na measan air an nighe gu h-iomlan agus, gun a bhith a 'feuchainn, gearradh ann an leth. Aig an aon àm, tha na pearsan cridhe air an toirt air falbh gu cùramach, a 'dèanamh bhàtaichean tùsail.

Coimhid lùbte air a dheagh sgeadachadh. Ri taobh, cuir na cnògangan gearraichte agus an ginger geàrr. Às dèidh sin, bidh na h-àrainnean uile air am bualadh le meala ùr agus air am bacadh gu cùramach.

Bidh an uinneag a gheibh thu a 'cur a-steach gach leth de na pèic. Bidh stuthan leth-chrìochnaichte air an dèanamh le greis air an cur sìos le ìm le ìm, a tha an uair sin air a chur ann an àmhainn ro-sheasmhach. Bèicear mar sin mairt mar sin deiseil. Mar riaghailt, chan eil e a 'toirt cus ùine (mu 10-12 mionaidean).

Le bhith a 'seirbheiseadh peallaichean ann am Beijing gu bòrd fhliuch no neo-eisimeileach, leanar ann an cruth a tha beagan air fhuarachadh. Ma nì thu seo dìreach an dèidh leigheas teas, tha thu ann an cunnart gun tèid an losgadh gu dona.

Air an t-slighe, bu chòir dhut am milse seo a chleachdadh chan ann le do làmhan, ach le spàin bheag.

Bidh sinn a 'deasachadh siùcairean Sìneach do chloinn

Is e clann a 'phrìomh bhreitheamhan de dhiofar siùcar. An dèidh dhut tlachd à Sìona ullachadh leotha fhèin, bidh thu gu cinnteach a 'cur iongnadh air na buill agad uile.

Tha measan ann an caramal air a 'chuid as motha a tha measail am measg na cloinne. Gus a leithid de mhodag a dhèanamh aig an taigh, bu chòir dhut ceannach:

• Ùal uaine meadhan meadhanach - 1-2 pcs.;
• Aon seòrsa mil - a rèir do bhlas;
• Sìol sìol - le roghainn;
• Siùcar beag geal - ri blas;
• Ola glasraich no sesame - le roghainn;
• Ròs Rice no buntàta - timcheall air 3-5 spàinean mòra;
• Chan eil ugh cice fìor mhòr - 1 pc.

Ciamar a chòcaicheas tu aig an taigh?

Gus do chlann a chuideachadh agus milis bòidheach a dhèanamh dhaibh, tha sinn a 'moladh an reasabaidh seo a chleachdadh.

Always sruthan agus glan uaine ubhal Peel, bu chòir aon fàisg na prìomh bhith a 'cleachdadh inneal sònraichte. Às dèidh seo, bu chòir na measan a ghearradh ann an cearcallan le tiormachd de 5 mm.

Cuideachd, fa leth feumaidh e ugh cice agus stalc buntàta a mheasgachadh (is urrainn reis). An dèidh a bhith faiceallach de cho-chòrdas co-sheòrsach, bu chòir dha fliuch a h-uile cearcaill ùbhlan, a dh'fheumas a bhith air fhrithachadh sa bhad ann am frionadh domhainn.

A 'tilgeil nam measan ann an còmhdach, ann am bian-fhrithealaidh tioram feumaidh e siùcar a dhòrtadh agus, a' gluasad fad na tìde, teas e gus am bi dath aotrom aotrom aice. Às deidh sin, feumar sìol mil is sesame a chur ris. Anns a 'mheasgachadh seo bu chòir a bhith air a thip a-rithist a h-uile pìos ùbhlan, a dh'fheumas a bhith air an cur air plàigh san àm ri teachd, a chaidh a dhèanamh le ola sesame roimhe.

Is e seo a 'phròiseas airson còcaireachd milsearan cloinne Sìneach a bhith air a mheas iomlan. Mar a chì thu, chan eil dad doirbh ann a bhith a 'cruthachadh mhurtan mar sin.