Bhreacagan air kefir: blasta agus fallain

Dhuinn uile bho òige gràdh cidsineach bathar leithid fritters agus bhreacagan. An diofar eadar bhreacagan agus crepes e cudromach idir, agus mar sin na reasabaidhean gu h-ìseal cha mhòr a 'cheart cho freagarrach ri aon no eile. Bhreacagan no foileagan le kefir - soitheach, an còcaire a tha cho sìmplidh 'sa phana uighean, ach ann an bhlas, tha iad fada nas fheàrr a-mhàin Chan eil uighean, ach cuideachd cuid eile soithichean. Tha iad gu luath agus a tha ag ullachadh iomchaidh air a 'bhòrd mar bracaist no suipeir. Bhreacagan aig Yogurt fhaighinn fìor bhrèagha - Ged agus lios beag bho tuill. Gun teagamh sam bith, bha iad a bheir thu tlachd agus a bhith favorite mheis. Tha a 'phrìomh rud anns an reasabaidh -' S e cràbhachd na co-chuidean de mhin agus sòda, a thuilleadh air an uiread de ola còcaireachd.

Recipe airson foileagan le kefir e glè sìmplidh, mar sin a 'leughadh gu cùramach iad, agus faodaidh sibh sàbhailte tòiseachadh a' còcaireachd. Mar sin, gus an ullachadh bhlasta foileagan le kefir còcaire: 500 ML. Yogurt, 500 ML. bainne, 3 uighean, 400 gr. cruithneachd min, 2 spàin siùcair, 1 teaspoon salainn 1 teaspoon fuine sòda le sleamhnag, mu 2 bùird de 5% fìon-geur, ìm agus glasraich pan airson lubrication. Ma tha a h-uile càil deiseil, faodaidh tu tòiseachadh a 'còcaireachd.

Bu chòir uighean a chur ann am bobhla agus dòirtidh uisge blàth (ach chan eil teth), gus iad a 'blàthachadh suas. Ann sam bith comas ann airson deuchainn dòirtidh Yogurt, cuir salainn, siùcar agus air a cur air teine beag. Teasaich an Yogurt dh'fheumas a bhith daonnan fo brodadh is daonnan sùil air an teòthachd a làimh. Aon uair 'measgachadh tlachdmhor' fàs blàth, sa bhad a thoirt air falbh bho teas. Break na h-uighean ann an saucepan bhlàthachadh agus a h-uile domhain air a 'chùis le measgachaidh le nozzle sònraichte, a tha air a reic ann an sam bith mòr-bhùth. Gun stad a knead, 'dùsgadh sifted min, ach chan eil feum cabhag a sheachnadh cnapan chruthachadh. Tha an taois feumaidh an còmhnaidh a bhith gun cnapan agus glè rèidh, mar seo dìreach a 'toirt buaidh air càileachd nan deireannach bathar crochadh.

An ath. Teasaich am bainne agus a thoirt gu goil. Soda, ann an dòrtadh a-bùird, agus a 'cumail thairis e pan leis an taois, a phàigheadh air ais fìon-geur. Tha an còrr ann an spàin de sòda, dòirtidh teth bainne agus dòirtidh ann an Bris. An sin ris a 'chòrr den bainne agus gu luath knead an taois measgachaidh. Ann am prionnsabal, mhòr-chuid de chòcaireachd a tha a lìonadh a-steach, agus mar sin a-nis faodaidh sibh dol dìreach don phana.

Bhreacagan aig Yogurt fuine ann am pana le trast-tomhais de 15-16 cm airson an adhbhar seo gu math freagarrach iarainn pan le neach aig an robh. Mus deach a 'fuine air a' chiad pancake pan a tha riatanach gus a theasachadh, Grease le bhith a 'cleachdadh ola lusan leth an bulb amh no buntàta. Beagan tuilleadh blàth agus lubricate a-rithist gu cinnteach cha robh a 'losgadh agus a' stobadh. Next, an teas a lùghdachadh le bhith a leth, a 'dòrtadh a-steach dhan phana agus lodair de taois gu tur pancake propechsya. An sin donn an dàrna taobh. Bhreacagan sgaoil air truinnsear de stac agus gach pìos ìm a Grease. Aontaich, doirbh a bhith ag ullachadh bhreacagan, tha dìreach càil!

Tha iad sin a bhreacagan faodar a bha a 'frithealadh le dìreach tiugh uachdar no Co-dhlùthaichte bainne. Beirm foileagan le kefir ullachadh san aon dòigh, ach a 'chiad feuchainn shònraichte seo reasabaidh. Agus ma tha e coltach dòrainneach ribh, molaidh sinn a 'dèanamh bhreacagan le kefir lìonadh le:

- mil agus cnòthan Frangach ròsta - meadhan pancake Grease le mil, crathaidh phronnadh le cnothan agus paisg cèis;

- Ham agus càise - ann am meadhan an pancake luidh aon sliseag hama agus càise, pancake phasgadh mar diapers agus seirbhis a dheanamh le sabhs blasad;

- balgan-buachair - balgan-buachair bhas le uinneanan, beagan fionnar, ris an grated càise agus beagan uachdar. Barraidhean air a cur air rolla pancake agus tube.