Aspic ann an cucair Brùthadh: còcaireachd reasabaidh. Mar a bhruich silidh ann an Brùthadh cucair?

Tha e air a bhith fada na saor-làithean Clàr mar as trice a 'frithealadh silidh. Air a 'còcaireachd a' cur seachad tòrr ùine, agus a h-uile boireannach a bha gun choimeas fhèin reasabaidh. An-diugh, taing do adhartas ann an teicneòlas, airson boireannaich a chaidh a dh'innlich iomadh cuideachaidh. A-nis dìreach agus gu luath ann an Brùthadh cucair a bhruich silidh. Tha iomadh dreach, a tha eadar-dhealaichte ann an tàthchuid a chleachdadh agus a 'chuairt dheireannach blas.

-Dhealaichte № 1

Seata de stuthan airson seo mheis e cha mhòr-ionann ris an ìre. Mar thoradh gheibh thu na h-uile ab 'fheàrr agus blasda silidh ann an cucair uairean. Gus ullachadh seo mheis, a 'gabhail feòil Sìn, cas, not an-phronnaidh muc-fheòil no mart-fheòil, onion, curran, clag piobar, bùird de gelatin cloves agus 5 de creamh.

Mar a bhruich silidh ann an Brùthadh cucair?

Feumaidh tu tòiseachadh le craiceann glan, a tha air ìsle chas agus cas. An sin chuir iad a-steach gu uairean cucair, ris a 'phàipear agus a' dèiligeadh le uisge fuar fill, an ìre a tha os cionn an 2 cm feòil. Dùin am mullach, a thoirt gu goil, agus an uair sin a thoirt air falbh mar thoradh cop. Nuair a nì thu seo, cuir an fheòil onion agus churran. feum sam bith air an gearradh dhiubh, a chionn dèidh còcaireachd aspic thu dìreach a sguabadh às dhaibh. Osbarr glasraich fhathast Feumaidh salainn, bàgh duilleach agus beagan peppercorns pìosan. An uair sin dùin an ceann Brùthadh cucairean. Nuair a chluinneas tu hiss na bhalbhaichean, an teine bu chòir a bhith air a lùghdachadh gu 'char as lugha.

Aspic còcaireachd ann Brùthadh cucair Chan eil a 'gabhail barrachd air 3 fosgailte. Nuair a bhios an ùine dheth an teas agus leig na smùid bho na bhalbhaichean. An uair sin faodaidh tu Fosgail am brod de Brùthadh cucair agus leig an sùgh fionnar. Nuair a dhol seachad beagan ùine, a thoirt air falbh feòil agus briseadh suas e. Gabh sudochki agus bòbhladh, anns a bheil thu a 'dol a dòirtidh an silidh. Faodaidh seo a bhith gu math eadar-dhealaichte soithichean, mar an àbhaist bhobhlaichean, no soithichean fasanta sileaconach molldairean, gus am faigh thu a-thìr laghach silidh. Thagadh crogain a bu chòir a lìonadh le feòil.

Ma tha thu a 'smaoineachadh gu bheil an sùgh thionndaidh neo-ghlan, faodaidh sibh chlaisean e ann an dòigh sam bith eòlach thu. An dèidh Cuir an creamh, tha thu ag iarraidh a ghearradh tro na pàipearan-naidheachd. Feuch an brot. Tha e cudromach gun robh e beagan saillte. Mur eil, ath-salainn. An uair sin cuir an gelatin agus chuir an sùgh air an teine, mar sin, leagh e gu luath airson seo a-riamh a 'cur dragh dha. Mus tèid thu dòirtidh e, faodaidh sibh ath-chleachdadh e a shìoladh. Nuair a bhios e deiseil, thèid an t-soitheach ann an cool àite.

Bha beagan tips

1. Ma tha thu ag iarraidh a dhèanamh mu dheireadh agad dath aspic ann Brùthadh cucair bha òir, an sin uinneanan, a bheil thu a 'cleachdadh gus a bhruich, tha e riatanach a thoirt air falbh a-mhàin mullach filleadh an cochall, agus a' fàgail a 'chòrr.
2. Ann an ullachadh mheis nach urrainn a 'cleachdadh gelatin mar silidh fhathast a' reothadh. Tha e air a chleachdadh anns an reasabaidh gus an uair sin a bhith air an cur air aig àm na mine Clàr nach eil e air fleòdradh.
3. Brùthadh cucair a tha feumail ann gu bheil an ùine bruich air a lùghdachadh le bhith mu dheidhinn bàillidh à 2.
4. Delicious silidh soirbheachadh a-mhàin ma tha sinn ri chèile an dà sheòrsa feòil, 'se sin mairt-fheòil agus feòil.

-Dhealaichte № 2

Tha seo a 'silidh ann an Brùthadh cucair air a dhealbh airson nan daoine sin aig nach eil iarraidh a chleachdadh ann an seo soitheach feòil muice. Reasabaidh seo air a dhealbh airson 8 servings. Airson seo embodiment, a 'gabhail an luirg 1.3 kg agus mu 1 kg-phronnaidh mart-fheòil. Gus an sùgh thionndaidh cùbhraidh agus bhlasta, feumaidh tu onion, curran, peirsill, beagan soilire freumh agus beagan de cloves creamh. A thaobh blas, an uair sin airson math aspic ghabhail no dhà de bhàgh duilleach, 12 peasairean allspice agus 3 hr. Of salainn. Ma tha thu ag iarraidh a 'cheann thall a' faighinn solas brot, airson seo, a 'cleachdadh aon ugh agus bùird de 9% fìon-geur. Mar an sgeadachadh a 'gabhail beagan de cloves creamh, lemon-ùrlar, a bu chòir a ghearradh polukruzhochkami, fear no dhà de na h-uighean agus uaine.

Mar a bhruich silidh ann an Brùthadh cucair?

Gus tòiseachadh a tha ri dhèanamh a 'glanadh na luirg, agus an uair sin ga chur am bogadh ann an uisge fuar airson 12 uair a thìde. Aig an àm seo, feumaidh tu atharrachadh grunn tursan uisge. A bhruich na h-uighean agus ghearr ro làimh aca fàinneachan. A-nis tha an ùine a 'tòiseachadh ag ullachadh aspic:

1. Chaidh am bobhla a chur cucair luirg agus stuth-pronnaidh, dòrtadh 1.5 liotair uisge fuar, glasraich is spìosraidh. Tha bhalbhaichean feumaidh iad a bhith dùinte agus Cuir air "Jelly" modh. Tha mòran dhaoine Saoil ciamar a bhruich silidh ann an cucair uairean. Anns a 'chùis seo, a' chòcaireachd 'phròiseas cha toir barrachd air uair a thìde. An turas seo tha math gu leòr gus an fheòil math a sgaradh bho cnàimh, agus an sùgh thionndaidh a mach air leth freagarrach airson seo mheis.
2. Of brot a tha thu airson a thoirt às an fheòil agus an uair sin strèan e. Gus a dhèanamh nas aotruime, bu chòir dhuibh sa bhad thilgeadh mu chupan den t-sùgh agus fàg e gu fhuarachadh. An dèidh a bhualadh ris an ugh geal agus fìon-geur. Rest brot a thoirt gu goil agus an uair sin a dhòrtadh ann cupa ostuzhennoy brot. Beagan mhionaidean an dèidh sin a shìoladh tro 4 fillidhean de cheesecloth.
3. Tha a 'fuarachadh feòil fheum air parse bho na cnàmhan agus a' gearradh ann am pìosan beaga. A-nis tha an ùine a 'laighe ann an silidh fhoirm. A 'chiad a' tighinn an fheòil, agus an uair sin currain a dh'fhaodas a bhith a 'gearradh a-steach do na reultan, agus liomaid. An ath filleadh - uighean, air an gearradh creamh agus lusan.
4. Tha sinn a 'moladh dhuibh an brot dòirtidh e ach leth agus bheir e beagan a ghlacadh, agus an uair sin a-mhàin dòirtidh a' chòrr. Anns a 'frids fhuiling an cumadh a dhìth oirbh, nuair a thòisicheas solidifying silidh.

Ma tha a 'còcaireachd brot, eil thu a' cleachdadh an casan, an uair sin gu Jelly reòite, cuir gelatin.

-Dhealaichte № 3

Aspic ann Brùthadh cucair, an reasabaidh a tha sinn a-nis a 'beachdachadh air, glè bhlasta agus fàileadh. Airson seo mheis, a 'gabhail muc cas, teanga, mairtfheòil cnàimh, cearc sgiathan agus an ais, amhaich an Tuirc, onion leth, curranan, soilire, 3 peppercorns, cloves, 3 creamh cloves, bàgh duilleach, ugh bruich, picil a ghlanadh agus 3 tbsp. spàinean uaine peasairean.

phròiseas ullachaidh

Ann am bobhla a chur an cucair a h-uile fheòil, onion ceart ann an cochall, spìosraidh, soilire agus churranan. A thuilleadh air sin, a 'cur salainn. Ceann-bhrod, a 'feitheamh nam bhalbhaichean hiss, a' lùghdachadh an teas agus goil airson 3 uairean a thìde. Ma tha thu troimh-chèile, a silidh ann an Brùthadh cucair a 'tionndadh a-mach gu math dàna, faodaidh sibh a thoirt air falbh cruinnichte reamhar. Tha feòil feumar a sgaradh bho na cnàmhan, ghearradh gu grinn, cuir salann, piobar, lusan agus sgudaichte creamh agus measgachadh mòr.

Aig bonn an t-soitheach Cuir na peasairean agus a ghlanadh le ugh, a dh'fheumas a bhith a 'gearradh a-steach gu fàinneachan. An ath filleadh - feòil, agus an uair sin droch brot. Bòidheach a chur soitheach le aspic dip ann an bobhla uisge teth agus ga thionndadh bun os cionn sìos air truinnsear.