Stewed gibearnach. Pozza agus blas na creutairean mara

Seafood Tha traidiseanta agus mòran ga chleachdadh ann an Spàinntis, Fraingis biadh, Eadailtis biadh. Anns an fharsaingeachd, tha e doirbh ainmeachadh riochdairean bho na Meadhan-thìreach sgìre, gu h-àraidh le trepidation nach dèiligeadh ri soithichean creutairean mara. Sna bliadhnaichean mu dheireadh, tha iad a 'beachdachadh bhiadh fhìnealta agus o chionn ghoirid gu math tearc aoighean aig a' Russian biadh, agus an àite a ghabhail air ar bùird.

Chan eil e na iongnadh! Air sgàth an àrd-susbaint annta a tha fìor luachmhor pròtain, a tha a 'gabhail a-steach a' gabhail àite airson ùine nas fhaide na iasg pròtain, tha na toraidhean sin a tha fada nas fheàrr a bhiadhaich. Bha iad anns a bheil cuid gualaisg agus geir, mar sin faodaidh iad a bhith air an cleachdadh-iomlan mar slimming bathar, agus stèidhichte air dè an t-ainm Meadhan-thìreach daithead.

A thuilleadh air sin, biadh-mara a tha saidhbhir ann an beothamain agus mèinnirean, a 'cuideachadh le bhith a' neartachadh chnàmhan agus fhiaclan, airson taic a thoirt thyroid slàinte. Tha dleastanas sònraichte le Omega-3, a 'lùghdachadh choileastarail cruinnichte anns a' chorp, mar sin a 'dìon ar cridhe agus fuil soithichean bho grèim-cridhe, stròc agus eile fhortan. Seafood liosta mhòr. 'S e, an toiseach na h-uile, feamainn agus carran-creige, eisirean, is feusgain, giomaich, crùbagan agus gibearnaich.

Aig an stad mu dheireadh mionaideach. Squids a tha gu sònraichte saidhbhir ann an pròtain, tha annta beothamain B agus C, mèinnearaich. Gu ruige seo, gibearnach a cheannach ann an cha mhòr sam bith mòr-bhùth. Stewed gibearnach no Salads le iad a 'cleachdadh a tha fìor bhlasta. Ach, bha àite mòr a chluich an seo le taghadh ceart aca agus às dèidh sin còcaireachd. Tagh mhàin reòthte chlosach gibearnach, mar sin chan eil iad searbh agus cha sgramalanach bhon nuair a còcaireachd. Tha iad cuideachd nach bu chòir steigeach, bu chòir dhaibh a bhith furasta an sgaradh bho chèile.

Mar sin, tha sinn a thagh an calamari, tha e a-nis air an suidheachadh fhathast airson beag - a 'còcaireachd dhaibh. Mar riaghailt, soithichean gibearnach nach eil feum air ùine-caitheamh, ach thoradh, le ceart spèis do reasabaidh nas àirde a h-uile dùil.

Leig, mar eisimpleir, stewed gibearnach.

Feumaidh tu:

• gibearnach feòil - 500 gram;
• bainne - 1.5 chupaichean;
• uinneanan - 2 PCan;
• salann;
• min - 2.5 v. spàinean;
• piobar.

Feòil gibearnach unfreeze (ghabhas ann an uisge fuar). Nas fhaide, an fheum a ghlanadh mullach film agus sgoladh math ann an uisge ruith. Gibearnaich a ghearradh stiallan tar-aimsireil, agus a 'sailleadh agus a' blasad air sìol còmhla ri min-fhlùir. Onion (grinn sgudaichte fheum air) agus socair bhas ann an ola lusan. An dèidh beagan mhionaidean agus a 'leantainn ris min sìol airson mu 5 mionaidean, a' sìor brosnaicheadh. Cuiribh onion agus calamari ann domhainn 'phana-fraighigidh no a saucepan, Cuir am bainne, salainn agus piobar, còmhdach agus simmer air teas ìosal airson 25-30 mionaidean.

Mar sin, ciamar a chur a-mach an gibearnach, tha thu mar-thà. Dìreach leth uair a thìde, agus 'ur aoighean Thèid leth toilichte. Leig a-nis a 'feuchainn a bhruich àmhainn gibearnach.

tàthchuid:

• 500g gibearnaich;
• 500g de bhalgan-buachair (ùr);
• 2 uinneanan;
• càise;
• 1 tbsp. Spàin tiugh uachdar;
• 1 tomàto;
• uaine.

Glanadh gibearnach goil ann an uisge saillte beagan mhionaidean, agus an uair sin a ghearradh na fòid. Onions ghearradh, sìol, ris na balgan-buachair a ghearradh agus sìol gus bruich. Ghearradh tomàto is uaine, an sin feumaidh tu a chur air an uachdar tiugh, salainn. All measgta le gibearnach. Tha an riochd Grease, an sin chuir gibearnach le balgan-buachair, cadal grated càise agus a 'fuine ann an àmhainn aig Teòthachd as àirde de 10-15 mionaid.

Co-dhiù, stewed gibearnach Faodar measgta le sam bith ro-bruich no bhas garnish, mar rus, eòrna, balgain-buachair, glasraich, agus tha thu deiseil solas agus Bheurla dinneir. Cuideachd, Bhiodh gibearnach palatable le diofar sauces. Feuch ri gin sam bith de: uachdar, ketchup, mustard, cho math ris a 'bharrachd de creamh, basil, soilire, ùbhlan.

Ciamar a chur às an gibearnach, tha sinn air innse dhuibh, agus an uair sin chan eil a bhith eagal air fheuchainn. Mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, aon urrainn ullachadh tòrr eile soithichean: Salads, brot, casseroles, bhreacagan, zhyuleny agus fiù 's burgairean. An dòchas gun còrd e riut!