Agaric balgan-buachair. Recipes airson Delicious soithichean

Honey fungus - tha seo a 'chiad lus, a tha coltach ri balg-bhuachair. Uime sin, anns a 'choille iad a bhith gu math faiceallach a thaghadh. Ach fìor leannain fad na bliadhna, balgan-buachair seo a cheannach aig sam bith mòr-bhùth. Dhiubh sin, tha ea 'moladh a bhruich cha mhòr rud sam bith a thu ag iarraidh: ri frithealadh mar taobh mheis, simmer, cuir salainn, ris brot, carachadh-sìol no marinate.

Bha cha mhòr a h-uile duine brot gaol balgan-buachair. Gus a dhèanamh tri cheud gram de mhil agaric Feumaidh mionaideach nighidh, Peel agus Chop. Bhruich iad ann an dà liotair uisge airson dà fhichead mionaid, daonnan a 'toirt air falbh cop. Cuir trì mòr-bùird de chruithneachd, dà cubes buntàta, air an gearradh onion, beagan salainn. Lean air adhart a 'còcaireachd, a chòmhdach. Serve le sgudaichte Dill, tiugh uachdar.

Anns a 'chùis, mur urrainn dhut diombach na balgan-buachair ann an fhoghair, bidh e gu math furasta a dhèanamh anns a' gheamhradh. Feumaidh tu dìreach a 'ceannach bhalgan-buachair (4 kg) anns an stòr, nighidh iad, chuir iad a-steach air saucepan agus còmhdach le uisge gus am bi e a' còmhdach iad gu tur. Season le salann garbh salainn, feumaidh tu trì bùird. Goil na balgan-buachair airson an uair a thìde air teas ìosal, daonnan a 'toirt air falbh an cop. Aig an àm seo, sterilize canopaic. Sgaoil iad le Rachadh an spàin, agus dòirtidh air mullach le àmhainn-thiormaich unrefined ola, gus cothrom a sheachnadh de ocsaidean a fungas.

Leig dhuinn còmhnuidh air mar a bhruich balgan-buachair ann an stewed. Faodaidh seo a bhith air a dhèanamh gu math sìmplidh. Gus seo a dhèanamh, cuiribh balgan-buachair balgan-buachair ann an phana-fraighigidh gun cur ola. Next, dùin 'bhrod,' s mar sin tha iad a 'stewed fhèin sùgh. Nuair a taiseachd air a dheatachadh tur, faodaidh dòirtidh beagan ola, a 'cur a' bhuntàta sliseagan, cuir salainn agus simmer còmhdaichte deiseil gus an stàite.

Honey fungas a bhith gu mòr a 'cur an fheòil, agus a' tabhann reasabaidhean - soithichean airson na saor-làithean a 'bhòrd. Feumaidh ea bhith a Kilo na muice tenderloin. Tha e a 'dèanamh àireamh mhòr de beag tuill ann a bhios a chur an creamh leth. Nas fhaide a tha e gu math suathadh salainn agus talamh ùr piobar. Cuir a-steach am meadhan pìos mòr de foil, crathaidh cileagram mil agaric fungasan, Peeled agus an gearradh. Faodaidh ea bhith beagan nas salainn, a 'dèanamh an mogaill de mayonnaise agus crathaidh le càise. Tha sinn dheth an foil pasgan a tha fìor theann, agus chuir e ann an preheated àmhainn. Cooking teth airson leth-cheud mionaidean, agus an uair sin leig foil gus dèanamh cinnteach gu bheil an uachdar beagan browned. Tha an soitheach a 'tionndadh a-mach fìor tùsail agus flavorful.

Ann an suidheachadh sin, ma bhios thu airson aoighean deagh bheachd agad, feumaidh tu a bhruich na balgan-buachair balgan-buachair ann an sabhs dh'ailbhinn. Thathar a 'moladh a thaghadh a-mhàin rudan beaga, mar sin, nach bi iad a' gearradh. Cuiribh glan balgan-buachair (1 kg) ann domhainn sauté pana còmhla ris an sgudaichte onion, còmhdach agus simmer airson mu leth-uair a thìde thairis tro mheadhan na theas a evaporate cha mhòr a h-uile den t-sùgh. An sin bha iad beagan salainn, cuir blàth cream (500 gr.), Cuir gràinnean de chnò agus an grinn grated càise (100 gr.). Teas a lùghdachadh agus simmer airson còig deug mionaid. Tha seo biadh air a frithealadh le pasta, glasraich no gràn. A thuilleadh air sin, tha e air leth freagarrach airson feòil agus iasg.

Airson sam bith reasabaidh cuideachd ag obair reòite balgan-buachair balgan-buachair. Bha beagan fhaclan air ciamar a nì sibh ceart. Glan iad glè mhath, sgolaibh fon uisge a 'ruith. Large sampaill gearradh a-steach grunn phìosan, agus is beag - air reothadh air fad. Gam fàgail airson tiormachadh a-mach pìos de bhalgan-buachair, agus an uair sin a leudachadh ann an pasgan beag agus a chur a stòradh.

Feumaidh iad a 'gabhail a' chiad a-mach às an reothadair agus chuir e air an sgeilp ann an sin a frids iad mean air mhean thawed. Às dèidh sin, a 'cumail smachd orra, agus a' fàgail gu Defrost aig an t-seòmar Teòthachd. Leis an dòigh seo na balgan-buachair a tha mar ùr balgan-buachair.

An dòchas gun còrd e riut!