Universal ag ullachadh airson a 'gheamhraidh: sailead le rus agus tomàtothan

Gach bean an taighe fios aige gu bheil an t-ullachadh airson a 'gheamhraidh - an àm-caitheamh agus lùth-pròiseas dian. Ciamar a dh'fhaodadh uaireannan nach eil ag iarraidh shred tiùrr de ghlasraich, deidheadh le bruaichean, agus an uair sin a 'seasamh ann an teth truinnsear gu anmoch air an oidhche, a' coimhead aig an timer. Tha e 'g ar saoradh an tuigse gun phròiseas seo nach eil sinn a' dèanamh sinn a 'seinn gu cunbhalach, a bharrachd air sin, tha reasabaidhean a tha a' beachdachadh air a bhith sìmplidh agus furasta, mar eisimpleir, glasraich sailead le rus. Buain a 'gheamhraidh, tha sinn a' tairgse dhuibh gu bhith geamhradh fuar latha fìor slàinte ann an ullachadh dìnnear ann an cabhag.

Tòiseachaidh, comasach air a bhith gu cunbhalach air aoigheachd aig a 'bhòrd

Tha seo a 'blasad-bìdh sìmplidh a tha fìor bhuannachd a' cleachdadh mar làn greim-bìdh, air sgàth an tàthchuid gabhail a-steach a-mhàin Chan eil glasraich, ach cuideachd Fig. Tha seo a 'sailead mnathan a' dèanamh airson a chleachdadh mar lìonadh airson brot. Tha e a 'frithealadh air taobh biadh a dhèanamh airson na prìomh chùrsa, a thuilleadh air a sgaoileadh air ceapaire. A-nis gu bheil fios againn mar a goireasach air an cleachdadh beàrnan airson a 'gheamhraidh, sailead agus rus a bu chòir a bhith cunbhalach aoigh air a' bhòrd. Leig dhuinn greimean-bìdh còcaireachd.

Liosta tàthchuid

Gus ullachadh a 'bhiadh, feumaidh sinn a-mhàin as bunaiteach phàirtean:

• Abaich tomàtothan - 2.5 kg.
• Sweet clag piobar, a shìolachadh - 1 kg.
• Onion - 1 kg.
• Curran - 1 kg.
• Sugar - 3 bùird.
• Salt - 2 bùird gun slaighdean.
• Ola lusan - 1 cupa.
• Figear as fhaide - 1.5 cupannan.
• Ground dubh piobar - blasad.

Mura bheil thu cinnteach gu bheil an teaghlach agaibh a bhiodh a 'dèiligeadh ri bruaichean, gun a bhith a' feitheamh airson a 'Bhliadhn' Ùr, ag ullachadh airson a 'gheamhraidh (sailead le rus) Faodar cur le trì-bùird de fìon-geur.

Ag ullachadh glasraich

Feumaidh tu a 'chiad ullachadh na glasraich: sìol a thoirt às agus Peel agus nighidh. An uair sin faodaidh tu obrachadh ann an dà dhòigh, mar a thogras tu. Faodar an ullachadh bho lusan pasty aifreann a rèir a 'dol seachad orra tro feòil grinder, agus faodaidh sibh a ghearradh le sgian agus a chleachdadh grater. Ma tha thu a ghràdhachadh na gnàthasan sa mheis, iongantach a choltas, agus an uair sin a 'leantainn an dàrna roghainn. Tha a 'chiad roghainn a lùghdachadh iomlan a' còcaireachd àm.

Buain a 'gheamhraidh sailead le rus. dòigh ullachadh

Sgudaichte uinneanan luidh ann domhainn 'phana-fraighigidh no a' choire. Taom dìreach gu leòr ola gus an onion Fry, a 'phàirt a tha air fhàgail mar-thà a chur ris a' phròiseas quenching. Kazan comas 6 liotairean e furasta dèiligeadh ris an aifreann air fad de ghlasraich. Uime sin, ma tha sibh fhathast nach eil a 'dèanamh ullachadh airson a' gheamhraidh, sailead agus rus a bhith na Pioneer. Às dèidh na h-uile, le tòrr de Kazan Chan fheum Cuir sìol lusan, agus an uair sin a luidh iad air soitheach.

Thar tro mheadhan teas, Fry an onion gus an òir donn agus follaiseach, le brosnaicheadh fiodha Spatula gus nach losgadh. Aig an àm seo, gus an onion MhicIlleDhuinn ann am pana no ann an coire, faodaidh sibh 'suathadh air garbh grater churranan. A-nis tha an ùine a chur ris an cuid de shredded curranan gu uinneanan, carachadh, còmhdach agus leig languish airson 5 mionaidean eile. Aig an àm seo Faodar diced sweet piobar.

Nach Fosgail dìomhair: ma tha thu a 'suathadh an peabairean air garbh grater, chan eil e a' milleadh ar blas ullachadh airson a 'gheamhraidh. Sailead le rus, an reasabaidh a tha sinn an-diugh, bho chan urrainn seo ach a bhuannachadh agus peant a bharrachd a cheannach ann am blas. Tha e fhathast a chur còmhla a 'pronnadh piobar le glasraich a-mhàin an uair sin ann an coire,' carachadh a-rithist, còmhdach agus a ròstadh eile airson 10 mionaidean.

A-nis tha sinn air adhart gu na prìomh lusan a mhealtainn agus a 'dèanamh cuid a' bleith na tomàtothan. An seo, tha sanas: na tomàtothan a 'fàs ann an gàrradh agad fhèin, tha barrachd juiciness agus meaty agus nas lugha cruaidh rind. Bùth cheannaich tomàto tric ciontach de thar-dùmhlachd cròileanan. Uime sin a bhuineas tomàtothan a 'fàs no measan a cheannach bho an tuathanach, tha sinn a ghearradh gu grinn, le sgian, agus nas duilghe seòrsa tro feòil grinder no a ghearradh ann an blender. Cuir an tomàto tomad ann an coire, Cuir air fhàgail den ola lusan agus a 'measgachadh agus a' leantainn a 'còcaireachd.

Deisealachadh airson a 'gheamhraidh sailead "tomàto le rus." Tha a 'chuairt a' còcaireachd cheum

A-nis feumaidh e bhith air a sgoladh dà uair ann an uisge fuar, rus, agus an uair sin dòirtidh e ann fa leth pana uisge goileach. Tha seo air a leantainn le teann còmhdaichte phoit le eòrna còmhdach agus a 'fàgail airson leth uair a thìde de smùid a-mach. Ma tha sibh ag iarraidh gus cabhag a chur air a 'phròiseas, faodaidh sibh an goil gus an rus leth airson 10 mionaid, nach eil tuilleadh. Lorg ann an deisealachd glasraich lèirsinneach. 10 mionaidean mus làn crìoch a chur air an quenching bu chòir a chur anns a 'choire Bhiodh rus. Aig an aon àm a 'workpiece blas le salainn agus siùcar, piobar Cuir blasad. Iomlan ùine a chur seachad ann an coire rus le glasraich, nach bu chòir nas motha na 15 mionaid, gus an cur a-mach nach eil a 'fàs bìdhe unsightly steigeach mass.

lionn canopaic

Tha e nas fheàrr a bhith a tarraing airson 800 gram-glainne canopaic. Ged a stewed glasraich le rus, faodaidh sibh sàbhailte sterilize na crogain. Tha ar preform airson a 'gheamhraidh (rus salad) feumar a leudachadh ann an teth bancaichean. Airson seaming canastairean urrainn cleachdadh gnàthach staoin chadalach agus inneal. Beatha a dhèanamh nas fhasa do mnathan a 'fàgail às a' phròiseas pasteurization, tionndaidh a roiligeadh suas an canastairean air a 'mhullach agus air a phasgadh ann cuibhrig. Fàg e gus fhuarachadh sìos gu tur, 's urrainn dhut an oidhche.

co-dhùnadh

Tha aon phuing as cudromaiche: ma tha na chleachdadh feuchainn biadh a dhèanamh airson sin a chur chun a 'bhanca, nach eil eu-dòchas, ma bhios thu a' nochdadh ann an grèim bìdh coltas fliuch. 'S e seo àbhaisteach, oir tha sinn air aontachadh gun a bhith a chruthachadh bho bàn lite. Ged a tha bancaichean a bhios tarraingeach, rus Bidh ghabhail a-steach a h-uile riatanach cuibhrionn an taiseachd bho na lusan a bhios deiseil.

Luath againn a 'buain airson a' gheamhraidh (le rus salad) deiseil. Inns bancaichean ann an àite tarraingeach agus a 'feitheamh airson cothrom a Fosgail orra.