Tha an reasabaidh airson classic tiramisu

"Ducal brot" - Italian mìlsean, a chruthachadh le còcairean ann an cùirt an Diùc a 'Medici ann VII linn. "Bha ea 'giùlan air falbh mi" no Tiramisu a bhith air an cruth-atharrachadh ainm aige. An-diugh tha e na fhìnealtas measg an fheadhainn as bhlasta DESSERTS san t-saoghal. A thairgse cha mhòr a h-uile cafaidh, ge-tà, fìor blas Tiramisu Faodar tlachd a ghabhail a-mhàin ann an deagh taighean-bìdh a chumail air fad a 'phròiseas a ullachadh, gun a bhith a' gabhail àite leis a 'chiad cho-phàirtean.

Italian tiramisu reasabaidh tàthchuid gabhail a-steach na leanas:
- mascarpone càise,
- branndaidh no liqueur,
- cofaidh (espresso)
- tioram tiuchanach cookies (aig an taigh - briosgaid).
Bu chòir a thoirt fa-near gun ath-chruthachadh Eadailteach euchd le 100% càileachd chan obraich, a chionn gum bi e a dh'fhuireach airson mion-atharrachadh.

Anns a 'chùis seo, an tionndadh de Tiramisu a la russe thathar a' beachdachadh nas fhasa no mìlsean recipe "Tiramisu ann an Ruis." As reasabaidhean a tha stèidhichte air cleachdadh-uighean, ach tha cuid de luchd-ciùird a dhèanamh às an aonais.

Chiad, beachdachadh air a 'tiramisu reasabaidh a chleachdas uighean. You chiad Feumaidh stoc suas air cookies Savoyardy no bhruich e aig an taigh.

Airson an ullachadh tioram tiuchanach cookies Feumaidh whisk dà ugh le ¼ cupa siùcair, ris a 'measgachadh an faoineig siùcar agus a mheasgachadh. Air leth, measgachadh de mhin, pùdar fuine agus a 'Starch. Tha e air a chur ris a 'chiad measgachadh agus whisk a-rithist gu measgachaidh. Tha seo a taois a dh'fheumas a gluais a-steach a pastraidh poca, an uair sin fàisg a-mach às a 'fuine air a' bheag maidean. Shoithichean roimhe smeuradh le ìm no margarine. Mini-fuine briosgaidean eil barrachd na 12 mionaid ann an àmhainn, agus an uair sin air fuarachadh.

Airson a chur an gnìomh Bu chòir tòiseachadh le bhith a 'suathadh 6 ugh yolks le siùcar. Aon uair 'an Aifreann rèidh ris e 0.45 kg mascarpone càise, fìon Marsala agus dùsgadh a h-uile a-rithist gu math faiceallach. Co-shìnte a chuipeadh 6 pròtain agus iad ris a 'mheasgachadh. Mar sin faigh an uachdar.

Recipe mìlsean tiramisu gabhail a-steach cleachdadh na fìor làidir agus milis cofaidh, espresso ion-mhiannaichte. Ùr a ghrùdadh cofaidh (deoch) tha cead ga thoirt fhuarachadh agus measgaichte le fìon. Gus measgachadh seo chaidh gu luath tumadh ùr a dhèanamh bhriosgaidean, tha e a 'cur air bonn an t-soitheach anns an robh an cèic Thèid seirbheis.

Chur a-mach air a 'bhriosgaid air sgaoileadh an t-uachdar, thaobhadh e mar sin faodaidh tu a chur air mullach an ath sreath de fliuchadh bhriosgaidean. An sin sgaoil uachdar chopan, mar a h-uachdar leveling. Gabh a-steach gu bheil gach freumhag feumar liberally le dustadh chocolate chips.

Recipe tiramisu in Russian dreach Feumaidh sia uairean a thìde de dh'aithneachadh fhaighinn multilayer cunbhalachd ann an frids. Às dèidh sin, na mìlsean Is urrainn dhut a thoirt chun a 'bhùird, na dìochuimhnich crathaidh searbh le pùdar còco.

A leithid tàthchuid mar fìon Marsala agus càise mascarpone Faodar àite a 'sìmplidhe deoch làidir amaretto agus reamhar tiugh uachdar, fa leth. An àite fiù 's barrachd dheth bho fìor Reasabaidh airson tiramisu, mìlsean, ach fhathast a' tionndadh a-mach glè bhlasta.

Tiramisu reasabaidh gun uighean cuideachd a tha còir ann. Ach, gun uighean a th 'uachdar, agus cookies Savoiardi mar-thà ag ullachadh airson na h-àrd reasabaidh.

Airson an t-uachdar feumaidh uachdar càise, siùcar. Fuar uachdar fhaighinn mus maistreadh "flaccid stùcan". Cheese maistreadh le siùcar agus am pùdar-siùcair nas fheàrr. Tha an dàrna measgachadh a chur ris leth a chuipeadh uachdar agus an uair sin gu socair dhùisg aig an ìre ab 'ìsle astar. Next, ris na tha air fhàgail de an t-uachdar agus a 'gluasad a-rithist.

Tha an dèidh sin modh a tha a 'deasachadh tiramisu reasabaidh gun uighean a tha coltach ris a mhìneachadh mar-thà.

Gus seo a chruthachadh cidsineach euchd bu chòir dhut feuchainn air faighinn cho faisg air a 'chiad dòigh ullachadh, agus as cudromaiche buileach - chan àite tàthchuid a' faireachdainn blas gamut, a tha a 'feuchainn ri thoirt seachad an Eadailtis Confectioners Grand Diùc a' Medici.