Taois Reasabaidh airson chebureks. Clasaigeach agus ùr-nodha Tionndaidhean

Chebureks ris an canar seòrsa thinly roiligeadh cèicean de neo-ghoirtichte taois. Classic dreach den lìonadh a 'beachdachadh air Phronn uan no mart-fheòil, ged an-diugh agus pasties ullachadh le feòil, agus cearc, agus fiù' s aig na h-uile gun feòil - le glasraich, buachair no càise stuffing.

Test Ullachadh airson chebureks a 'leigeil tòrr de roghainnean. Beachdaich, airson tòiseachadh, a 'clasaig dòigh measgachadh. Mar sin, traidiseanta reasabaidh de taois airson chebureks gabhail a-steach na leanas bathar:

• Mu 600 gram de mhin. Sùim min Faodaidh atharrachadh a rèir càileachd, mar sin, a 'sònrachadh an dearbh cuideam an toradh a tha do-dhèanta.
• 300 ML de uisge blàth;
• Teaspoon siùcar no beagan nas lugha. Tha siùcar air a chur a-steach an taois, chan ann ann an òrdugh a thoirt blas milis, agus gu bheil e nas fheàrr gu donn rè phana;
• Salt - teaspoon gun cnoc;
• 80 graman saill solid (lard, margarine) no 4-bùird de ola lusan.

Dòirt ann an uisge, salainn agus siùcar agus carachadh gus an sgaoil. An uair sin tòiseachadh a 'cur na mine, gus an deach gus an taois a tha coltach tiugh uachdar. A-nis feumaidh sibh a 'cruinneachadh an semifinished taois a-steach air ball agus a dhèanamh ann am meadhan na ionnanachd na funail, far dòirtidh teth reamhar. Is e sin, feumaidh tu a bhlàthachadh suas ann an phana-fraighigidh ola lusan, agus na h-ola, a tha an dùil a chleachdadh airson a 'deasachadh taois.

Sùgh teth saill a 'toirt a chruthachadh air an uachdar ròstadh chebureks builgeanan. Ach, na h-ola ann an taois urrainn a dhòrtadh, agus fuar, ach an uair sin cuir ann an teaspoon de bhodka. An sin an taois a bhios riatanach "puzyrchatost" agus bidh pasties Cuir crispy.

An dèidh a 'cur ola oirnn a knead an taois, dosypaya mine, gus an deach e a' fàs cho tiugh agus SÙBAILTE nach 'steigeadh ri ur làmhan. Mus dèanamh chebureks, an deuchainn a tha riatanach gus leigeil leis a 'seasamh airson co-dhiù leth-uair a thìde. Nach eil e zavetrelos a còmhdach bobhla no filleadh ann plastaig Wrap.

A-nis ag innse mar a bhith ag ullachadh an taois air pasties, le sùgh na mine. Tha seo a 'taois Reasabaidh airson chebureks Chan e clasaig, ach tha mòran còcairean fheàrr leat a chleachdadh dhaibh. Suidhich 'phoit air an teine, a-steach a tha air a dhòrtadh 320 ML (glainne agus eile treas cupa) de dh'uisge le dà-bùird de ola lusan agus salainn (mu leth spàin). Ann an uisge goileach Taom beagan còrr is leth cupannan de mhin agus dùsgadh gu làidir a sheachnadh cnapan. An sin an taois a tha air fuarachadh a sìos ann am beagan ris a bhualadh air aon ugh agus spàin de bhodka, agus knead an taois, min podsypaya. Total toir e mu 4 cupannan mine, ach tha e, mar iomradh mu thràth, an crochadh air càileachd a 'bhathar seo. Tha deiseil taois tha air fhàgail ri "taobh chlì na sheasamh", co-dhiù airson uair a thìde, agus tha e comasach agus barrachd.

Nithean còcairean b 'fheàrr gus dearbhadh an reasabaidh airson chebureks, a tha a' gabhail a-steach Yogurt. Gus seo a dhèanamh gu sìmplidh deuchainn cuip trì uighean, cuir riutha cupa Yogurt, leth-spàin sòda, salann agus mean air mhean dòirtidh mu cheithir cupannan mine.

Seo eile reasabaidh airson a 'chiad deuchainn chebureks, a tha a' gabhail a-steach taigh càise. Airson a 'deasachadh leithid de deuchainn a tha riatanach gus pac càise suathadh le glainne bainne gu measgachadh air fhaighinn èideadh cunbhalachd. Tha an dòigh as fhasa gus measgachadh stuthan sin le measgachaidh no blender. Uair sin, cuir e spàin de sòda, a dh'fheumas a bhith ro-às (citric acid no sùgh liomaid), agus mu dhà cupannan min. Tha deiseil taois a 'cumail co-dhiù uair a thìde anns a' frids.

Chan eil diofar dè an seòrsa taois reasabaidh a thaghas tu, tha e cudromach ann an ullachadh chebureks gràinnean math oir. Bhon an làthair eadhon toll beag bho tchebourek thig blasda sùgh feòla. Mar thoradh air sin, bidh a 'lìonadh a thiormachadh agus a' phana-ola a bhios splatter.

Fry pasties urrainn a bhith mar-domhainn ròsda, agus ann an beagan ola, a 'tionndadh iad o thaobh gu taobh. Ready pasties bu chòir a chur air a phàipear-searbhadair a thoirt air falbh còrr ola agus gan dèanamh nas lugha saill.