Skoblyanka. Recipe airson biadh blasta is fallain

Am measg na h-uile air an lìonmhorachd de na soithichean a tha air choireigin, ainmeil chan ann airson a h-uile duine. An e èibhinn ainm "skoblyanka 'reasabaidh a tha sìmplidh, agus tha e car coltach ris an eòlach eanaraich. Ach, tha eadar-dhealachaidhean bunaiteach a leigeas a riarachadh seo biadh ann an roinn-seòrsa tur eadar-dhealaichte. Ged nach eil fhios cò a tha an "t-ùghdar" na soithichean; fharsaingeachd beinne a 'creidsinn gu bheil na Ruiseanaich, ach tha cuid peacadh nàbaidhean Ukrainians. Seach gu bheil ann an skoblyanke fheàrr fhathast a 'buntainn biadh-mara beag a dhìth no deoch thar na crìche, deas,' s dòcha an toiseach.

Dè tha skoblyanka agus dè tha e a dh'ith

Gu math tric tha an dàrna ainm seo mheis - "skoblonka". Tha na h-nall an-seo leithid - tha e soilleir. Ma struganina - 'S e feòil, a bu chòir a bhith gu sònraichte nastrogat, an sin ni sam bith a bhios a sgrìobas ullachadh na beachdachadh air gnè de eanaraich. Ach saoil a 'faighinn a' phuing.

Nuair a bhios ag ullachadh skoblyanka reasabaidh sònraichte a 'cleachdadh iomadh seòrsa feòla. Tha e feumail a bhith a 'colmadh biadh-mara (no iasg) le rud sam bith talmhaidh, gu sònraichte ann - le feòil. 'S e seo a' chiad chùmhnant, a tha a 'barrantachadh thu a gheibh thu dè dìreach a tha iad ag iarraidh.

Tha an dàrna, chan eil nas lugha na an riaghailt-sheachanta - feòil sam bith a tha thu a 'dol a dhèanamh agad skoblyanku feumar a reothadh. Feallsanachd, nach eil sinn air lorg: 's dòcha tha e cho àlainn a ghearradh? Ach, leithid riatanais a 'lorg anns gach reasabaidhean.

Agus an treas, faodaidh tu a chur ann an soitheach do cha mhòr sam bith glasraich - ann an seusan no blasad. Ach fungasan a tha an-còmhnaidh! A chaochladh chan eil e skoblyanka. A bochd leisgeul no dhreasaigeadh dhi.

A roghainn ab 'fheàrr

Anns na h-àiteachan far nach eil feum air a mhìneachadh do dhaoine eile dè skoblyanka reasabaidh a bhith cinnteach a-steach seo a mhealtainn mar chularan-mara. Tha iad a 'goil, agus airson ùine fhada, trì uairean a thìde. Tha, agus an t-uisge a bu chòir atharrachadh bho àm gu àm. Tha Brùthadh cucair - àm a lùghdachadh gu 20 mionaidean. An uair sin, feumaidh tu a bhruich an Seafood ghearradh gu grinn agus air a mheasgachadh leis an ro-bhas agus shredded feòil muice. An sin Cuir ùr tomàtothan agus peabairean, bhas balgan-buachair (b'fheàrr coille, uamhasach flavorful, ach ann am fìor shuidheachaidhean, freagarrach agus balgan-buachair), air an gearradh air luibhean is uinneanan. Faodaidh sinn a ràdh gu bheil e traidiseanta skoblyanka. Tha an reasabaidh, ge-tà, chonnsaich le mòran, mar a 'creidsinn gu bheil luchd-dèanamh chularan-mara nach eil math ealanta le balgan-buachair. Uime sin, is urrainn dhuinn a dhèanamh às an aonais ma thogras tu.

Mara eile fantasy

Cheart cho inntinneach skoblyanka, òrdugh a tha a 'gabhail a-steach na mara a ghlanadh. Ma tha cuideigin nach eil fhios - tha e na bheathach mara, ris an canar cuideachd a 'mhuir a ghlanadh. Ann am meadhan domhan-leud gheibh e a-mhàin anns a 'mhòr-bhùthan, agus fiù' s an uair sin nach ann uile, ach ann an ceann a tuath a 'mhòr-chuid de luchd-còmhnaidh air a bhith fada a' cur luach air càileachd na mara a ghlanadh blas. Skoblyanka e dìreach bhlasta, agus tha soithichean oithearp sam bith a tha an coimeas ri e.

Airson a 'deasachadh seo soitheach a ghabhail ann an co-ionann a' chuibhreann de mara a ghlanadh, agus eadhon cuid de feòil (ur roghainn fhèin). Eòlaichean argamaid gu bheil gu h-àraidh soirbheachail measgachadh le cearc no mart-fheòil. Mar sin, leig dhuinn gabhail ris gu bheil sinn air leth Kilo air biadh mara agus cearc. A bharrachd tàthchuid feum: chive (chan eil ro bheag), spàin de tomàto Paste, min agus Soy sabhs, agus trì cloves de creamh.

Airson faighinn a càileachd skoblyanka mara a ghlanadh reasabaidh a 'toirt a h-uile càil a bhruich fa leth. Mar sin, an fheòil a ghearradh ann an stiallan bhas agus stewed gus an làn-mara agus bruich còmhnaidh (cuideachd shredded) air a bhas còmhla ri uinneanan. An uairsin ann am pana ris a 'mhin, ìm agus siùcar (glè bheag, agus a-mhàin ma tha an tomàto Tart). Stew th 'ann mu thrì mionaidean.

Pan a tha a chur a-mach air na tha an dà praisean, brot mhullach a h-uile goil an trì mionaidean. Uair sin, cuir piobar, Seasoning agus Soy sabhs, creamh, fàsgadh. Tha an teine a chur às, agus fad vkusnota infused airson leth-uair fo 'bhrod dùinte gu teann.

le duais a bharrachd

Ge bith dè biadh-mara a thaghadh tu airson do skoblyanki, a bhith cinnteach nach eil a dhèanamh mearachd - fhathast blasta agus fallain. Tha e air a dhearbhadh fada agus dotairean, agus air na linntean-seann daoine eòlas (mar eisimpleir, gu sònraichte, an Iapan) a creutairean mara a chumail air slàinte corp an duine aig fìor àrd-ìre. Muir a ghlanadh thaobh seo, agus a h-uile gun choimeas: a thuilleadh air an sanasachadh buannachdail buaidh air na cuairt-fala siostam, gun choimeas iom-fhillte de microelements, gun choimeas bhuaidh air an thyroid, a 'mhuir a ghlanadh, air a chomharrachadh le barrachd is antitumor bhuaidh! So seo soitheach-rìribh a bhith a 'dol a-steach ann an daithead agad. Uill, no co-dhiù uaireannan gabhaibh ur a yummy.

Iasgairean agus iasg

Tha cuid de dhaoine nach eil a 'còrdadh feòil. Agus cuideigin traisg. Anns na làithean sin, nuair nach eil e ro teann, fìor gu làrach bi skoblyanka iasg. Airson am measgachadh seo de shoithichean fiù 's rinn ach a-mhàin - an làthair eile feòil chan eil e riatanach. Classic Feumaidh a 'cleachdadh de bhradan, ach eòlas air sealltainn gu bheil e comasach agus nach eil airgead a chosg air leithid cosgail bathar, iasg sam bith a tha cho freagarrach.

Mar so, an ceathramh Kilo èisg fillets Bidh 150g de bhalgan-buachair (an-seo iomchaidh gum bi a h-uile aon fiodha), fear onion, chive, 2 no 3 buntàta, càise (agus ion-mhiannaichte càise agus luibhean; cha thionndaidh suas a leithid sin - uaine air a chur air leth) agus, mar as àbhaist, salann piobar.

Tha e ùidheil gun am buntàta bruich a tha air leth agus ann an èideadh. Airson faighinn a-iasg fìor skoblyanka reasabaidh a 'comhairleachadh a ghearradh am buntàta air a fuarachadh agus sliseagan. An sin sabhs ag ullachadh 100 ML de bhlàthaich bainne, càise agus dòirtidh caite brodadh gus homogeneity simmered. Faisg air deireadh Cuir pronnadh creamh.

Balgan-buachair a ghearradh mar a mar a tha e, ach airson bòidhchead aca nas fheàrr Chop truinnsearan. An sin tha iad a 'bhas uinneanan, agus a' sailleadh agus a 'measgachadh le paidhir de spàinean sauce. An t-iasg aig an àm seo de 'gearradh tro mheadhan na sliseagan, a crathadh le sùgh liomaid agus dòirtidh an còrr den sauce.

Ann domhainn pana, cuir suas an t-iasg, buntàta agus balgan-buachair. Fuine a h-uile stuth airson mu 20 mionaid aig 190 puing. Tender, agus làn sùgh bhlasta.

Beef e cuideachd iomchaidh

Ma tha thu ag iarraidh rudeigin a bhiadh, geire, ach an t-iasg Chan eil tagradh a dhèanamh dhut, bheachd air an àite feòil sheang - mart-fheòil no Veal.

Mar le roghainn an t-iasg, 'fheàrr a ghabhail coille balgain-buachair, fhad' sa bha balgan-buachair a tha eil thoirmeasg. Airson faighinn a soirbheachail skoblyanka beef reasabaidh comhairleachadh ris phana uinneanan le balgan-buachair spàin min agus cho mòr no uachdar tiugh uachdar. Tha an còrr den dòigh ullachadh eil mòran eadar-dhealaichte bhon a 'chòrr. Co-dhiù! Beef a 'leigeil iomadachd. Ag iarraidh - a thoirt a-inntinn ann an àmhainn. No - simmer gus bruich air an stòbha. Potatoes anns a 'chiad dreach Chan eil e an sàs, ach blasda (agus lìonadh!) Is fhathast còmhla rithe.

Tagh dè as toigh leat, agus bhruich skoblyanku airson spòrs. An dòchas gun còrd e riut!