Sinn a 'dèanamh burgairean gun uighean

Cutlets gun uighean a bhruich e gu math fìor. Ged a tha mòran mnathan a 'dèanamh an teagamh gu bheil an talamh mart-fheòil gun cleachdadh a' bhathar sin cumaidh e cumadh a thoirt seachad.

Gu dearbh, taing do na h-uighean Homemade burgairean tha nas blasta, mèath agus eireachdail. Ach fiù 's às aonais tàthchuid seo a bhith a' sàsachadh agus beathachail mine a tha cinnteach a bhith ann a h-uile teaghlach agaibh.

Burgers gun uighean: reasabaidh

Tha iomadh dòigh air mar a tha a 'dèanamh an t-soitheach ainmeachadh. Ma tha thu nach eil riatanach chicken bathar, tha e comasach a bhruich burgairean gun uighean. Airson seo feumaidh sinn na leanas tàthchuid:

• caola muice agus fìor-beef - 500 gram;
• Creamh - 2 cloves;
• sweet uinneanan - 2 pìosan;
• spìosraidh, nam measg salann-mara - air a chleachdadh gus blasad;
• seann lofa aran no geal - beagan sliseagan;
• uisge fuar - làn glainne;
• Criomagan aran agus ola lusan - a chleachdadh airson phana.

A 'dèanamh measgaichte forcemeat

Burgers gun uighean bu chòir tòiseachadh air a bhruich le giollachd feòil. Lean muice agus fìor-beef a nighe, air a ghearradh dheth a h-uile neo-eileamaidean a ghabhas ithe, agus an uair sin a lùbadh ann feòil grinder. Cuideachd, eadar-dhealaichte glan, cùbhraidh, uinneanan agus chives. Tha iad air a bhleith gu phronnaidh le blender.

Biadh air a ghiollachd air an toirt còmhla, cuir spìosraidh agus salann, agus an uair sin a 'gluasad gu faiceallach.

Airson patties de Phronn feòil gun uighean Chan eil tuiteam às a chèile aig àm an teas a leigheas, feòil stèidhichte an-còmhnaidh Cuir aran Criomagan. Tha a 'chiad bogadh ann an uisge fuar agus an uair sin a mheasgachadh anns an stuffing.

a chruthachadh ann an leth-chrìochnaichte bathar

Burgers gun uighean, an reasabaidh a tha sinn a 'beachdachadh air, ag ullachadh gu math luath. Tha an làmhan a ghabhail mu dheidhinn aon leth mòr spàinean feòla, a dhèanamh dha ball agus flatten beagan. Nas fhaide, a h-uile bathar a chruthachadh breading (breadcrumbs).

Tha am pròiseas a 'còcaireachd agus soithichean a' bhòrd

Cho luath 'sa bhathar a measgaichte Phronn feòil bi deiseil airson tòiseachadh a' ròstadh sa bhad. Gus seo a dhèanamh, a-iarainn a tha a 'phana-fraighigidh a theasachadh os cionn àrd teas agus cuir beagan ola (lusan). Às dèidh sin, am biadh a sgaoileadh beagan semis.

Teas a lùghdachadh, sìol patties mu 5-7 mionaidean air gach taobh. Ach, cha bu chòir dhaibh a bhith browned a-mhàin, ach cuideachd gu tur propechsya a-staigh.

Fry bathar, an sgaoileadh air leth a truinnsear agus pan a chur ùr a 'phàrtaidh.

Serve leithid patties a 'bhòrd a tha ion-mhiannaichte teth. Mar as trice, tha na toraidhean sin a 'cleachdadh le garnish. Mar a tha e comasach a 'cleachdadh ghoil pasta, chruithneachd lite, buntàta air a phronnadh agus fiù' s rus.

Tha sinn a 'dèanamh chicken burgairean gun uighean ann an àmhainn

Ma measgta Phronn cutlets coltas gu bheil thu ro throm, faodaidh iad a bhith air ullachadh bho chicken chìochan. A bharrachd, leithid stuthan thèid dèiligeadh chan ann a mhàin pan, ach cuideachd ann an àmhainn.

Mar sin, airson a bhruich chicken cutlets, feumaidh sinn:

• Fresh chicken cìochan - 1 kg;
• sweet uinneanan - 2 pìosan;
• spìosraidh, nam measg salainn - a chleachdadh gus blasad;
• aran geal - beagan sliseagan;
• Bainne reamhar - làn glainne;
• Criomagan aran agus ola lusan - a chleachdadh airson phana agus bèicearachd.

còcaireachd stuffing

Gus a dhèanamh chicken burgairean gun uighean, fìor-uchd a ghlanadh, a shaoradh bho na cnàmhan agus craiceann, agus an uair sin a bhleith ann feòil grinder. An ath, eadar na bholgain agus a ghlanadh dhiubh fìor gearradh gu grinn.

Le bhith ceangal an dà phàirtean còmhla, blas aca ri salann is spìosraidhean. Cuideachd a chur ris dhaibh chriomag de geal aran, a tha air a bogadh ann an ola a 'bhainne.

Tha am pròiseas a 'cruthachadh agus a' phana

Cruthachadh chicken cutlets bhith dìreach an aon rud 'sa tha air a mhìneachadh gu h-àrd. Stuffing a thogail ann an làmh ann air an uiread de dhà mòr spàinean, ga dhèanamh a-steach gu ball agus flatten. Às dèidh sin, bhathar a roiligeadh ann breadcrumbs.

Airson cutlets Ged a thionndaidh, ron a 'fuine ann an àmhainn a h-uile leth-chrìochnaichte bathar bu chòir a bhith socair sìol ann am pana. Gus seo a choileanadh, tha e làidir air a theasachadh le h-oladh, agus an uair sin sgaoil an stuthan. Fry patties mar sin a bhith mu dheidhinn 1 mhionaid air gach taobh. Aig an àm seo bu chòir dhaibh a bhith gu math browned.

Tha an teas a 'phròiseas leigheis ann an àmhainn

Aon uair uile de na circe leth-chrìochnaichte bathar tha ròsda, tha iad a 'sgaoileadh air duilleig agus a chur ann an àmhainn. Aig teodhachd 220 ceuman patties bhruich mu ¼ uair a thìde.

Tha sinn a 'frithealadh airson dìnnear

Chicken cutlets a bhruich ann an àmhainn, Cuir a-mach tioram agus nas lugha saill na stuthan bhas ann am pana le ìm. An dèidh stratum leth propechetsya tur, tha iad a 'toirt às an anart-leapa agus a sgaoileadh air na truinnsearan.

Serve teth chicken cutlet a bu chòir an clàr a bhith còmhla ri lusan ùra agus luibhean sam bith no le garnish agus sauce.

Mar a chì sibh, ann an ullachadh thubhairt biadh eil mòran gun uighean. Le sin reasabaidhean, gheibh thu bhlasta agus burgairean Bheurla, a tha air leth freagarrach airson teaghlach an dinneir.