Shailleadh a ghlanadh ann an pasgan - an greim-bìdh as fheàrr airson a 'chompanaidh sunndach

Shailleadh chularan: clasaigeach Reasabaidh Ruiseanach

Anns an Ruis, an sailleadh chularan sònraichte leigheas. Tha sinn a 'còrdadh a bhith gan cleachdadh mar greim-bìdh fa leth no mar tàthchuid a chleachdadh ann an Salads (Olivier, vinaigrette et al.), Agus eile fuar agus teth soithichean (Salsola, hais et al.). Tha Russian biadh shònraichte fhèin aig reasabaidh de còcaireachd. 'S dòcha gur ann a-mhàin ar sailleadh picil chularan Feumaidh reverent bheachdan adhbharrachadh. Bean an taighe ullachadh airson e gu faiceallach. Thagadh èideadh meud measan, math a sguabadh agus air a bogadh airson grunn uairean a thìde ann an uisge fuar. Iad an uair sin a ghearradh dheth an gas. Dishes airson sailleadh dòcha gum bi an dàrna cuid glainne no cruan. Ach, clasaig Reasabaidh airson picil chularan a 'cleachdadh baraille fiodha, bonn a tha riatanach gus sparradh duilleagan currants, cherries, agus horseradish freumh. Co-dhiù, ifrinn nach eil e a-mhàin a chleachdadh mar condiment, ach cuideachd gus dèanamh cinnteach nach robh mould. An sin a 'bharaille air an càrnadh chularan, tiormaichte Dill, piobar agus bàgh duilleach. Optionally, cuir etc. Olka creamh. Next, a sàl reata de 1 liotair uisge gach cileagram de chularan agus 2 bùird salainn. Sàl feumaidh a 'goil agus dòirtidh thairis chularan. An dèidh a chularan picil, feumaidh iad a bhith air a chur dhan frids.

Tha an reasabaidh ùr airson pickling "socair a shailleadh a ghlanadh ann an pasgan"

Ged a clasaigeach an reasabaidh a tha a 'feuchainn agus, gun teagamh, an dòigh as fheàrr pickling chularan, o chionn ghoirid nuadh bhean-taighe fidheall nas goireasaiche agus furasta reasabaidh airson a bheil thu ag iarraidh a bhith air an làimh àbhaisteach poca plastaig, beag chularan, Zele HB Dill, horseradish duilleach, creamh agus salainn.

New reasabaidh ris an cante "socair a shailleadh a ghlanadh anns a 'phasgan." Tha an dòigh seo sailleadh eil feum mòran ùine agus oidhirp. Bhon a tha e a 'làimhseachadh fiù' s as feadhainn bean an taighe. Chularan san dòigh seo faodar a bhruich air picnic ann an gàradh, ri taobh an leapannan, agus fiù 's anns a' chàr air an rathad dhachaigh bho thaigh-còmhnaidh samhraidh. Chularan mus tug anns a 'phasgan feumar a nighe agus an tiormachadh. Bu chòir dhaibh a bhith ùr agus i as aonais dochainn. Tha gach measan bu chòir a ghearradh ann an dà leth. Ach, ma tha iad gu math beag, dìreach a 'gearradh an earbaill. Ann an aon phasgan faodaidh tu a chur 0.5-1 kg de chularan, chan tuilleadh. Agus an uair sin bha e cuideachd a 'cur dà cloves de creamh (coarsely sgudaichte), fennel agus bùird de salainn. Urrainn a chur gu ifrinn, a 'sailleadh a ghlanadh ann an pasgan thionndaidh a mach crispy. Nuair a h-uile càil a tha loma-làn ann a poca plastaig, an ceann fosgailte feumaidh gu dlùth cheangal airson earbsachd a chur ann an pasgan eile agus deagh crathadh salainn gu cunbhalach a 'sgaoileadh. Às dèidh seo modh-obrach, chularan a chur ann an àite blàth airson 2-3 fosgailte.

Gu dearbh, an uair sin a shailleadh a ghlanadh anns a 'phasgan, no an àite bho pasgan, faodar a' bhad seachad gus an clàr mar greim-bìdh no ann an sailead 'cleachdadh, leithid vinaigrette. A dh'aindeoin sin, tha sinn a 'moladh a thoirt às a' phoca anns a 'frids, agus bho àm gu àm a chrathadh e i. Anns a 'chùis seo, a' chularan air a 'bhòrd bidh fuar agus bhrisg, a bheireadh iad blasad sònraichte seun.