Pasgadh feòil. Recipe ullachadh agus molaidhean

Tha feòil a-mhàin Chan eil bhlasta ach cuideachd glè fhallain mheis. Gu bheil uiread pròtain mar a bhios tu a lorg ann an sam bith eile bathar. Roghainnean airson còcaireachd feòil soithichean gu mòr. Ach o chionn ghoirid bha e gu math fasanta a bhruich feòil "bogsa". Tha an reasabaidh a tha ag ullachadh gu math sìmplidh, agus an toradh a bhios ann bhlasta, làn sùgh agus maoth mheis.

Tha an tàthchuid airson an t-soitheach "Feòil a 'bhogsa"

Recipe gabhail ris gu bheil na leanas bathar a thèid a chleachdadh air-sheachanta bunait:

1. Feòil tenderloin. Faodaidh seo a bhith muc-fheòil no mart-fheòil, Fhrangach no cearc.
2. Tha grunn làn sùgh tomàto. Ma tha thu a 'còcaireachd biadh sa gheamhradh, agus an uair sin a' toirt roghainn gu cherry tomàto.
3. 200 gram de càise. Nas Fheàrr a ghabhail an "Russian" no "uachdar" caochladh.
4. Salt agus mustard.
5. Black piobar agus mayonnaise.
6. Curry (chicken airson còcaireachd).

Ag ullachadh feòil

Mus tòisich thu a 'fuine a' bhathar, feumaidh tu gu faiceallach ullachadh feòil gearraidhean. Ma tha thu a 'cleachdadh no cearc Fhrangach, faodaidh sibh skip a' phìos seo. Mas fheàrr leat muc-fheòil no mart-fheòil, fhiach a ro-marinate. Anns a 'chùis seo, bidh e a' tionndadh a-mach làn sùgh agus maoth feòil "bogsa".

Tha an reasabaidh a tha gu math sìmplidh marinade. Dèan grunn gearraidhean ann am pìos, an t-astar eadar iad bu chòir a bhith mu 3 ceudameatairean. Cliath-theine earrannan le salainn agus piobar. Cuideachd a 'cur a-steach sreath caol de feòil mustard agus mayonnaise. Cur an tenderloin ann domhainn bobhla agus dòirtidh beagan uisge. Fàg am bathar ann am foirm seo ann an frids-oidhche. Anns a 'mhaduinn tha thu deiseil airson còcaireachd sa bhad soithichean "Feòil a' bhogsa."

Mar a bhruich (reasabaidh)

Nuair a gearradh promarinuetsya agus bidh e deiseil airson an dèidh sin teas an leigheas, a 'gearradh an tàthchuid air fhàgail. Shred càise a-steach tana sliseagan, agus tomàtothan - sliseagan.

Tha a 'fuine mheis chuireadh foil filleadh, ann an òrdugh a sheachnadh salachadh a' bhonn. Tha an gearradh tuill ann an fheòil a chuairteachadh càise sliseagan. Air a mullach a chur tomàtothan cearcaill. faodaidh sibh Cuir favorite uaine ma thogras. Ma tha an fheòil nach eil e ro-picil, ga shailleadh agus a 'suathadh air a h-uile taobh de fheàrr leat spìosraidh.

Às dèidh a 'buain a tha ullamh gu fuine, filleadh dùbailte le còmhdach de foil. Tha seo gus dèanamh cinnteach gu bheil an fheòil nach eil a 'call a juiciness agus fhathast bog. Anns a 'phròiseas còcaireachd na tomàtothan iomallach tomàto sùgh, agus a' leaghadh a 'toirt càise geir agus mar sin-ainm impregnation. Le seo gheibh thu blasda feòil agus am bogsa.

Recipe gabhail a-steach ro-teasachaidh an àmhainn gu 180 °. Tha e ann am modh seo, feumaidh tu a 'fuine mheis airson uair a thìde an dèidh sin, mu dheidhinn an fheum airson seo fheuchainn airson deisealachd.

molaidhean

Anns a 'chiad leth uair a thìde de còcaireachd biadh, chan eil Fosgail an àmhainn dorus, gus nach caill an teas a chruthachadh, a' chaochladh a tha e riatanach a mheudachadh còcaireachd àm. An dèidh aon uair, tha e riatanach gus tarraing a-mach ann an cruth agus ceart a 'cleachdadh cha mhòr deiseil mheis "Feòil a' bhogsa."

Tha an reasabaidh a 'moladh riatanach seicichean air an deisealachd a' bhathar. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail forc agus Pierce gearradh a-steach do thickest filleadh. Ma tha an uidheam a tha furasta a-steach ann an soitheach, a bheil e riatanach sa bhad fhaighinn an fheòil - tha e gu tur deiseil. Ma tha an fillet tha fhathast teann agus chan eil leig plug, chuir an t-soitheach air ais dhan àmhainn airson 15 mionaid eile.

An dèidh a 'còcaireachd, a tha thu deiseil a bhith ag ithe biadh. Airson seo a 'gearradh pìos gu pàirtean ann an leithid de dhòigh agus gu bheil mar an stuffing càise agus tomato air fhàgail ann am meadhan an cuibhrionn. Garnish leithid gearradh a dh'fhaodas a bhith eadar-dhealaichte gràn no pasta. Cuideachd bidh e a 'fheàrr a chur còmhla ri goil glasraich is buntàta pronn.