Napoleon - cèic bho òige

"Napoleon" - fìor rìoghail cèic. Tha blas a tha eòlach air mòran bho làithean òige, nuair a bha na stòran a cheannach bha e glè chosgail, agus cha robh mòran roghainn. Ach bhruich Puff impregnated le ughagan cèic, tha e a 'frithealadh air a' mhòr platter gu cùbhraidh tea, bha e cumhachd sam bith sealbhadair. Mus sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn mar a dhèanamh "Napoleon" aig an taigh, a lorg a-mach bho far a bheil an t-ainm seo air cèic.

A rèir aon dreach, an t-ainm seo fhìnealtas a chaidh a chruthachadh le ceud bliadhna ceann-bliadhna de bhuaidh anns a 'chogadh an aghaidh na Frainge ann an 1912, ann am Moscow. Aig an toiseach, cha robh seo mìlsean cèic, agus cèic bha e triantanach. Tha cumadh a 'samhlachadh cocked Bonaparte. Tha beagan neònach, gu dearbh, gu bheil an cèic a chaidh ainmeachadh às dèidh an ìmpire a nàmhaid. Tuilleadh loidsigeach dreach gu bheil an cèic "Napoleon" a chruthachadh san Eadailt, far a bheil sinn a 'bruidhinn an dèidh sin. Puff pastraidh, a tha na bhun-stèidh seo cèic chaidh a dh'innlich faisg air dà linntean mus robh cogadh ann an 1812. A còcaire pastraidh, Fhrangaich Claudius Gele, dh'innlich e, a 'feuchainn ri ullachadh an taois gun siùcar dha athair, a' fulang bho an t-siùcair. Claudius ghabh min, a chur a-steach ann an ola is uisge agus knead e beagan turas. 'Spleuchdadh a-steach don fhùirneis, fhuair e a multilayered rolla. Gele dèidh sin dh'fhàg a 'leasachadh an sgilean còcaireachd gu calpa agus, a rèir coltais, Puff pastraidh reasabaidh ghoid Eadailtich. A 'tighinn gu tìr an àraich, tha iad fidheall ùr reasabaidh airson cèic de Puff pastraidh. Agus a-mhàin an dèidh sin ghairm e "Napoleon", mar an Cruithfhear a 'phrìomh ghrìtheid a' chèic - deuchainn, bha e cuideachd Frangach, mar Impire Napolean.

Ciamar a "Napoleon"? Housewives tha beagan foighidinn agus oidhirp. Rè an t-ullachadh seo òirdheirc mìlsean a dh'fheumas a bhith teann ag obair a rèir an reasabaidh, mar sin, thionndaidh a mach rìoghail. "Napoleon" - cèic, le mòran fillidhean tana Puff pastraidh, gach fear de a tha riatanach gus impregnate an uachdar no ìm Ughagan. Nuair a tha an cèic tha e deiseil, bu chòir an-còmhnaidh a 'seasamh suas gu Puff pastraidh Chaidh fhìnealta, fhuair softness.

"Napoleon," cèic le ughagan

Gus ullachadh bhlasta mìlsean de Puff pastraidh, feumaidh sinn:

Tàthchuid airson an taois:

- margarine no ìm - aon phasgan;

- Yogurt no tiugh cream - aon cupa;

- cearc ugh - aon rud;

- siùcar - dà-bùird;

- cruithneachd min - ceithir cupain;

- sòda, slaked fìon-geur - a teaspoon;

- gràinnean salainn.

Tàthchuid airson an Ughagan:

- Bainne - dà glainneachan;

- uighean circe - dà;

- ìm - ceud gram;

- cruithneachd min - dà-bùird;

- siùcar - cupa leth;

- faoineig - aon mhàileid.

Nach tòisich le deasachadh cèic fuine cèicean. Gus seo a dhèanamh, ceithir cupain de mhin proseem troimh chriathar a thoirt air falbh cnapan agus a 'cur ris an e le ogsaidean. Bidh a chruthachadh tom de mhin air a glan, tioram Clàr mullach a 'toirt car. Gabh an margarine no ìm agus bidh sinn a 'gearradh a-steach beag cubes. Air a leantainn le "ghearradh" farsaing sgian min agus diced ìm no margarine gus gus an deach e a 'cruthachadh seòrsa de cnapan-ola. Cumail oirnn a "leagadh" an taois, ris Yogurt no tiugh uachdar. An uair sin, aon ugh agus siùcar. Taois mionaideach dèidh sgoltadh sgian, a 'cruinneachadh ann an bobhla mòr, chrath claonach film no dìreach a chur ann am poca agus chaidh e dhan frids airson uair a thìde.

Às dèidh sin, a 'gabhail an taois agus a roinn a-steach am buidhnean beaga, a tha an dèidh sin bidh cèicean. Cakes bu chòir a bhith aig seachd no ochd. Agus aon tuilleadh beag cèic a dhol air Criomagan airson dustadh. Tha an taois airson cèicichean tha a sgaoileadh a-mach gu math tana, mu 1-2 mm. 'Fuine air a' fuine duilleig, crathaidh min san àmhainn i aig 180 puing. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil na cèicichean tha àmhainn gu math luath, agus iad a' faighinn fìor Breadail, mar sin tha e riatanach a tharraing agus fionnar iad gu cùramach. Ged a cèicean fionnar, ag ullachadh an t-uachdar.

Airson seo sinn a 'gabhail pan agus suathadh na h-uighean agus siùcar gus an rèidh. Cuir càraid-bùird de mhin, a 'gluasad. An sin bidh sibh mean air mhean a lìonadh suas le bainne agus le gluasad gu cothromach, gus nach cnapan. Tha sinn a 'seasamh teine agus le tomad ga thoirt gu goil. Anns a 'chùis seo, dìreach Feumaidh daonnan a' cur bacadh air an t-uachdar. Thoir air falbh bho teas agus fhuarachadh chun ìre gu bheil an Aifreann Faodar sgaoil ìm. Measgaich gu math agus ris faoineig. Fàg fhuarachadh.

Nuair a bhios an t-uachdar air fhuarachadh sìos gu tur, a dh'fheumas sibh a ghabhail biadh, agus luidh e air a 'chiad cèic. Cuir a-steach gu cùramach sluasaid cunbhalach thar uachdar cèicean, nakrrem dàrna loch-tasgaidh. Air an sreathan eile a bu chòir a bhith a 'dèanamh an aon cloc. Tha lugha bithidh not cèic a-steach Criomagan is crathadh chrìochnaichte cèic. Thoir air falbh na mìlsean anns a 'frids-oidhche.

"Napoleon" - comharrachaidh cèic, caomh, le bhlasta dh'ailbhinn faoineig Ughagan, cinnteach a thoileachadh agaibh a-gràidh agus do chloinn. An dòchas gun còrd e riut!