Monosaccharide - a ... Properties 'agus eisimpleirean de monosaccharides

Gualaisgean monosaccharides - 'S e furasta digestible stuthan a tha gu math cudromach ann an daithead daonna. Ma tha thu ag ithe bhathar saidhbhir ann an susbaint, an asgaidh uiread cumhachd a thathar a dhìth fad an latha.

So monosaccharide - a heterofunctional compound. Next, sùil air gach seòrsa feumail feartan agus eisimpleirean.

seilbhean monosaccharides

Mar sin, dè tha buannachd de na stuthan? Airson rannsachaidh, tagh a monosaccharide - sìmplidh siùcar. Tha sinn a 'dealachadh an seòrsa a leanas:

• glùcois;
• galactose;
• fructose.

Cuimhnich gur dh'aindeoin an aon Mhoileciuilich foirmle (C6N12O6) uile tha iomadh isomers. Stèidhichte air a seo, tha iad eadar-dhealaichte a feartan, a bhios sinn a 'sgrùdadh gu math mionaideach, ach ron sin tha e riatanach cuimhneachadh air na feartan monosaccharides ceimigeach.

ceimigeach seilbhean

Tha monosaccharide moileciuil sa chruinne-dh'fhaodadh a thaisbeanadh air aon de na trì buidhnean gnìomhachail:

• carbonyl;
• hydroxyl làidir;
• hemiacetal hydroxyl.

Fheadhainn seòrsa buidheann-ghnìomha, tha monosaccharide, agus co-dhùnadh a stuthan ceimigeach lotaichean. A feart gu math cudromach a tha a 'fermentation de siùcair, a tha sa mhòr-chuid hexoses chuspair. Air sgàth nàdar na enzyme,-dhealachadh a leanas bhualaidhean:

• fermentation làidir ;
• malolactic;
• butyric;
• liomaid Tart;
• acetone-butonolnoe.

Thoir fa-near gu bheil a 'monosaccharide - a gualuisg a bhios fo bhuaidh na oxidation riarachadh glè mhòr suim de lùth, mar sin stuthan a tha cho riatanach ann a bheatha. Tha sinn a dhol air adhart gu sgrùdadh de monosaccharides leithid glùcois, fructose agus galactose.

glùcois

'S dòcha, ann am beatha, na h-uile a chuala na glùcois agus a sochairean. Tha e na shàr thobar lùth tha glè chudromach airson ceallach Anail tha riatanach airson a 'dèanamh pròtain.

Glùcois - a monosaccharide, a tha stòr de bhiadh airson an eanchainn. Tha e riatanach airson smachd a chumail an staid inntinn neach, le easbhaidh de nadur, tha e a 'fàs frionasach, caillidh fèin-smachd, chan urrainn a dhèanamh an urra co-dhùnadh.

Mar as trice, ann an glùcois a 'bhathar nach eil ann an riochd fìor-ghlan, tha e na phàirt de iom-fhillte gualuisg. Nuair a tha iad a 'tighinn bho biadh gu ar buidheann, an cleavage iom stuthan gu sìmplidh fheadhainn. So ar buidheann a 'faighinn glùcois riatanach agus lùth.

Cuimhnich gur monosaccharides (a 'gabhail glùcois) glè luath ghabhail a-steach an fhuil, mar sin dh'fheumadh iad an dèidh trèanadh agus anns a' mhadainn. Cha bu chòir sgriosaidh milis agus làn siùcair ithe biadh air a phròiseasadh, agus faigh an tomhas a dh'fheumar a bhith a 'cleachdadh stuthan nàdarra an leithid measan, Yogurt, agus mar sin air.

fructose

Càite a bheil an monosaccharide a bh'aca? Tha seo a 'mheasan agus glasraich, mil agus bathar air a dhèanamh milis. Bho far a bheil e fructose, an crochadh agus a bhuannachd lotaichean. Ma tha thu a 'cleachdadh stuthan nàdarra, a leasachadh metabolism, tha thu a saturate an corp le riatanach beothamain agus mèinnirean a tha riatanach airson obrachadh àbhaisteach de na buill-bodhaig.

Mar a chaidh ainmeachadh roimhe, tha e an crochadh air tùs na fructose aitreabhan aca. Mar eisimpleir, a 'gabhail an t-sioraip agus nàdarra ubhal. Tha sioraip tha mòran nas trice na seo sìmplidh siùcar, a tha air a thoirt seachad ann an dòigh shìmplidh nàdarra agus ann am bathar a tha e nas lugha, ach tha e ann am measgachadh le trace eileamaidean riatanach eile. Mar sin, mar eisimpleir, tha mòran nas àirde, ach ag ithe an t-ubhal a tha feumail ann an sòda susbaint fructose. Tha an t-sioraip fructose ach aon, agus measan agus glasraich a tha riatanach stuthan a chuidicheas a 'bhodhaig nas fheàrr ghabhail a-steach.

Carson, an uair sin, ma tha ann an-sioraip suim mhòr fructose, bu chòir dhut beachdachadh air a bhith ag obair gus lùghdachadh a 'cleachdadh a' bhathar seo? Nach 'tòiseachadh leis an fhìrinn gu bheil an còrr de monosaccharide ann an corp a' dol gu crìonadh slàinte, cuideam buannachd, an overabundance de choileastarail agus lùghdachadh ann miann smachd. Fìor dhroch cleachdadh fructose mar mìlseachd. Tha cleachdadh a leithid sin de stuthan a bu chòir a bhith meadhanach.

galactose

Tha a 'chiad rud a bu mhath leam iomradh a thoirt air -' se gu bheil galactose, fructose no glùcois, chan e a lorg ann an nàdar ann an riochd fìor-ghlan. Tha e air a chruthachadh rè an t-sruth reaction leithid hydrolysis de lactose. Càite a bheil e a lorg? Gu dearbh, ann am bainne, a tha fìor chudromach lùtha airson mamailean (gabhail a-steach daoine).

Cuimhnich gur e cruthachadh glycolipids agus glycoproteins a tha feum air an stuth. Dè eile a tha a dhìth galactose? Gu dearbh, anns an òrdugh a tha a 'bhuidheann a' dèanamh lactose. Tha seo a 'bualadh air a' bhroilleach boireannaich. Mar a thachras e, agus mar a gheibh galactose? Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu a bhith ag ithe biadh anns a bheil tòrr de glùcois, a 'bhuidheann an uair sin ga thionndadh gu galactose, a tha dìreach a' toirt buaidh air an dèanamh de bhainne a 'bhroilleach. Mar a chithear bho seo, mar eisimpleir, a h-uile monosaccharides an ceangal ri chèile, faodaidh cuid a bhith a 'nochdadh aig cosgais eile.

A thaobh feartan galactose, tha iad gu math eadar-dhealaichte bhon fheadhainn eile monosaccharides. Le e urrainn dhut smachd a chumail air do chuideam, tha e na bhunait de spòrs beathachadh air oir tha e a 'toirt a' chuirp le lùth, a tha gu leòr airson tòrr nas fhaide. Sin carson a tha lùth-chleasaichean mòran hardier duine aig a bheil dad a dhèanamh le spòrs.

Monosaccharides. eisimpleirean

A-nis a 'beachdachadh air ceist chudromach seo: far a bheil a tha seo a tha stuthan? Tha na prìomh stòran lùth agus maitheas - tha e monosaccharides. Eisimpleirean de stuthan anns a bheil tòrr de na stuthan:

• Gràn. Ma tha thu gan ithe le siùcar, tha iad an dà chuid fructose agus glùcois. Dè a dh'fhaodadh a bhith ann? Taigh-fuine bathar, gràinean, lite, pasta agus mar sin air.
• Fruits is dearcan. Ann an roinn-seòrsa a 'faighinn fiù' s mar ketchup tomàto - a dearcag. Tha e cuideachd a 'gabhail a-steach sam bith reòite mheasan is ghlasraich, stopadh, syrups, compotes, stopadh agus stuthan eile.
• Bainne. Agus tha iad a 'glùcois lactose, seo sinn a' cur bainne, Yogurt, uachdar càise, reòiteag agus mar sin air.
• Med.
• Siùcairean.
• Syrups.
• Wine.

Chan eil seo fad an liosta de biadh anns a bheil gualaisg tha monosaccharides. Mar a tha iad eadar-dhealaichte a tha ann an lùth, a tha glè dèanamh cron air daoine. Bu chòir roghainn a thoirt do stuthan nàdarra.