Mar a dheasaichear an rolla mart-fheòil le balgan-buachair agus càise: inntinneach reasabaidhean

Tha e na iongnadh blasda agus àlainn soithichean gheibhear le bhith a 'pasgadh an feòil tomad beag stuth, a' cur orra gu caochladh barraidhean. A rèir a 'phrionnsabail seo tha deònach agus mart-fheòil rolagan. Mar a tha na sligean a chleachdadh fad truinnsear de dh'fheòil agus ro-picil aotrom a 'chùis a dhèanamh dheth. Cuideachd tùsail embodiment an wrapping dh'fhaodadh a bhith a 'lìonadh savory an stuffing mass.

Rolls mairtfheòil le balgan-buachair

Mar a tha a 'lìonadh a chleachdadh ann an seo mheis iongantach bathar - enokitake. Tha seo a 'Japanese buachair beag geal le bonaidean is fada tana casan. Mus wrapping feòil a lìonadh nach robh tuilleadh a làimhseachadh. Ach an sabhs anns a bheil stewed beef roilichean, eadar-dhealaichte sònraichte piquancy agus sùghaidh. Truinnsearan feòil (400 g) beagan ro fuadaicheadh airson faighinn èideadh filleadh tana, agus an uair sin a chuir iad airson 15 mionaid. a marinade de 1 tbsp. l. Soy sabhs, 1 s neo-iomlan. l. tioram creamh-fùdair, 2 tbsp. l. sam bith glasraich (b'fheàrr olaidh) ola. Balgan-buachair (200 g) ag ullachadh airson an ama ri teachd meud rolagan. Wrap iad gu teann ann an feòil pìosan. Ceadaichte protrusion air an dà oir 2-3 cm. Fry gu luath gus an òir air an ola theth. Lùghdachadh gu leth-fhillte roilichean ann saucepan agus dòirtidh sabhs: 1 ghnèitheach glainne uisge no geire brot feòla, 1 teaspoon làn .. 'Starch coirce geal, siùcar, ùr talamh dubh piobar agus salainn. Simmer, beagan dùnadh a 'bhrod, mu leth-uair a thìde.

Co-dhiù agus mar a nì beag bhuileann Phronn feòil?

Gu dearbh, mòran nas fhasa a bhith a 'suaineadh an lìonadh ann an gearradh ann an riochd pleitean tana, pìosan feòil. Mar riaghailt, a bhuail iad dheth beagan mus lìon tro plastaig film no sileaconach. Tha e comasach cuideachd a chomh-pàirteachadh softness preform beagan marinated. Ach tha e mar sin a 'tachairt nach eil e an-còmhnaidh ri fhaighinn pìos feòla Faodar gearradh gu grinn, èideadh ann an tighead is meud nan truinnsearan. Anns a 'chùis seo, faodaidh sibh Feuch roghainn eile rèiteachaidhean. Tha e a 'tionndadh a-mach fìor làn sùgh agus blasda soitheach nuair a cleachdadh mar muigh còmhdach de feòil. Agus sin an rolla bho mart-fheòil math a chumail foirm aca mullach a bharrachd air sin a phasgadh le stiallan de hama. An dèidh phana topsheet fàs Ged agus làidir gu leòr. Air sgàth seo beairteas a ghleidheadh mar an taobh a-staigh stuffing Phronn agus feòil. A mionaideach reasabaidh airson seo soitheach le mìneachadh air na co-chuidean de na tàthchuid air an liostadh gu h-ìosal anns an aiste seo.

Tha buill nan Phronn rolla

Tha an soitheach air a dhèanamh suas de thrì fillidhean. Beachdaich air dè tha e a 'gabhail a chruthachadh air gach aon dhiubh.

Tha buill nan dathach agus làn sùgh a 'lìonadh:

- 200 gram de bhalgan-buachair ùr (as fheàrr a ghabhail balgan-buachair);

- 2 tbsp. l. ionnlaid (odorless) sam bith ola lusan;

- 3 mòr cloves de creamh;

- bad mòr fìor-Spinach (mu 150-180 gram);

- 2 mòra reamhar fìor-Bulgarian piobar (ruadh);

- 3-4 tro mheadhan bog thiormachadh sa ghrèin tomàto;

- ½ no beag còrr teaspoon .. sodium salann;

- 1 le mullach a 'phìos. l. Italian tioram savory seasonings (an coimeas Provence luibhean).

Tha buill nan Phronn "còta":

- 1 kg caola filmichean gun stiallan agus mart-fheòil;

- 1 ugh ùr;

- 1 mòr Clove de creamh;

- beag uaine sail (peirsill, basil);

- gràinnean thiormachadh oregano;

- ¼ tsp .. acute ùr talamh piobar;

- gràinnean de cayenne dearg piobar;

- ½ no beag còrr teaspoon .. salainn.

Composition na ceangail còmhdach:

- bho 7 gu 10 dh'fhaid agus chaol de hama.

Ullachadh Phronn rolla

Thathar a 'moladh bathar is urrainn a bhith air ullachadh ann an aon mòr rolla. Anns a 'fhuarachadh sìos staid, bidh e gu math àlainn a' coimhead air mar a ghearradh tar-lannan. Ma tha thu airson a thoirt chun a 'bhùird air an rolla mart-fheòil le pìobaireachd teth, beag a dhèanamh portioned workpiece.

còcaireachd stuffing

Clean balgain-buachair agus Chop ann an beag caol sliseagan. Chop an creamh le sgian gheur. Air an teasachadh ola sìol na balgan-buachair luath 'deatachadh lionn. An dèidh 15-20 min. Cuir an creamh, cùbhraidh spìosraidh, air an gearradh Spinach agus salainn. Stew tomad beagan mhionaidean. An dèidh a 'fuarachadh, a' measgachadh le Peeled agus diced sweet reamhar peabairean agus tomàtothan a thiormachadh sa ghrèin.

Formation filleadh farshevyh

Feòil Peremel grinn, (ma tha feum amannan 2) tro feòil grinder. Dùsgadh ann an tomad pronnadh agus sgudaichte creamh, thadhail an sgian gheur, luibhean, spìosraidh, agus ugh. Math tilgeil air ais, salann measgachadh. Sgaoileadh air a 'fuine parchment pàipear agus sgaoil an stuffing air filleadh de 1.5 cm. Top le stuffing. Gu cùramach a 'togail an parchment, mean air mhean iomchaidh tomad.

Wrap hama

Wrap an sliseagan de feòil bhathar a 'gluasad ann an shnìomhanach.

fuine

Cur an rolla ann preheated gu cuibheasach Teòthachd àmhainn agus a chòcaireachd 50-60 mionaid.

Mar a bhruich beef roilichean le càise?

Coltach ris a 'chiad mholadh roghainnean a dh'fhaodas a bhith caran eadar-dhealaichte ann an coltas agus blas an t-soitheach. Reasabaidh seo roilichean mairtfheòil Feumaidh eadar-dhealaichte a lìonadh. Mar stuth lìonaidh cleachdadh càise. Tha e nas fheàrr a ghabhail cruaidh seòrsa, a tha, nuair a theasachadh, leagh agus atharrachadh gu homogeneous viscous mass. Stuffing bha deiseil, tha e a 'gabhail a-dhiù àm, mar sin na feòil-slige airson barrachd softness feumaidh tu ullachadh a rèir sin. Sa chiad àite, tha e ion-mhiannaichte a 'cleachdadh airson còcaireachd biadh òga mart-fheòil no Veal gun stiallan agus cèin filmichean. Nuair a bhios a 'gearradh a' feuchainn ri gluasad sìos an stuthan agus a 'cruthachadh aon tighead de na preform. Tha na pìosan a tha an uair sin gu faiceallach fuadaicheadh chidsin òrd tro plastaig Wrap agus àite ann an marinade fìona, no fìon-geur, sùgh liomaid. Cheese cliath-theine no dìsnean. Air an cur air gach pìos feòla mu 1 bùird uppers stuffing, suaineadh an toradh ann an rolagan. A chur air dòigh air a 'fuine duilleag bhèicearachd agus gus dèanamh.

Appetizing roilichean Faodar soirbheachail a dheasachadh le lìonaidhean eile. A bhith cruthachail agus tha uabhasach blasta!