Mar a bhruich shawarma aig an taigh?

Oriental biadh o chionn ghoirid air a bhith mar phàirt de ar daithead. Tha cruinn-eòlas aca a sgaoileadh air a dh'fhalbh o chionn fhada a-muigh na dùthchannan anns a bheil iad aon uair. A-nis chan eil duine a iongnadh baklava, halva le geal Sesame, Turcais tlachd, sorbet agus churchhelle, taisbeanadh ann an cèisean glainne mòr-bhùthan.

Air sràidean mòr-bhailtean againn air beulaibh an luchd-cleachdaidh mhaighstir còcairean sealltainn mar a bhruich shawarma (no shawarma), succulent skewers de uan no kebab. Ann an cha mhòr taigh-bìdh sam bith faodaidh sibh blasad bhlasta brot kharcho, couscous, beshbarmak agus dolma. Tha an dibhearsain àiteachan, taighean-seinnse agus taighean-bìdh urrainn toilichte a mhealtainn Sònraichte cofaidh le Oriental shisha.

Tha caochladh Oriental tha soithichean mòra. Ach an urrainn dhuibh a 'còcaireachd dhaibh aig an taigh na h-aonar? Gu dearbh, is urrainn dhut. Agus bidh e a 'cosg thu mòran nas saoire, plus ann an ceist teagamh nach robh càileachd nan stuthan. Mi, mar eisimpleir, dìreach gràdh shawarma, bhruich e glè thric air an taigh aca. Agus le sam bith lìonaidhean agus gun adhbhar sam bith. Uime sin, anns an aiste seo bidh mi a 'toirt cunntas air mo reasabaidh as fheàrr air mar a bhruich shawarma aig an taigh.

Shaverma - biadh air a dhèanamh suas de eun lìonte, mart-fheòil no feòil uain agus lusan, blasta le diofar sauces agus spìosraidh, paisgte ann an Pita aran no Pita aran. Cha robh ach aon de na blasta blas agus an seòrsa de involuntary salivation a 'tòiseachadh! Co-dhiù, Jordan Shawarma dhèanamh gu traidiseanta à càmhal feòil.

Now thu deiseil gus a bhruich:

Mus còcaireachd shawarma, feòil Feumaidh marinate. Bha a 'chiad gearradh a-steach fillets agus an uair sin a' sabaid agus dòirtidh an marinade airson mu 10-12 uairean a thìde. Marinade feumaidh tu an ear measgachadh airson feòil (Curaidh, coriander, Cinnamon, cardamom, cloves, piobar, spìosrach za'tar), ola chrainn-ola, fìon-geur dearg, onion sgudaichte onion, salainn agus peirsill. Tha so uile mionaideach measgaichte agus a dhòrtadh do na feòil.

Nuair a cha mhòr marinated feòil, ullachadh cur-shaverma. Tha thu mar-thà a 'tighinn faisg air mar a dh'ullaicheas dachaigh Shawarma.

Tàthchuid airson shavermy:

• feòil ùr - 800 gram;
• chularan - 5 pìosan;
• ùr tomàtothan - 5 pìosan;
• picil uinneanan;
• Pita aran no Pita.

Tàthchuid airson an sabhs:

• geire tiugh cream - 200 gram;
• sgudaichte uaine uinneanan - 50 gram;
• ola chrainn-ola;
• pronnadh creamh - 3 cloves;
• picil - 2 pìosan;
• seasonings.

Mar a bhruich Shawarma? Peel a ghlanadh far na craiceannan agus an gearradh ann an ciùban. Tomatoes agus gearradh a-steach cubes no fòid. Onions gearradh a-steach leth fàinneachan agus marinate. Faodaidh e bhith ann an aon picil mar feòil. Sour uachdar measgta le pronnadh creamh, grated picil a ghlanadh, uaine onion, Oilibh Ola agus spìosraidh, uile a 'fàgail gu infuse airson 25 mionaidean.

Smachd air an fheòil agus marinade e beagan nas domhainn bhas ann an ola lusan a chruthachadh breagha donn rùsg, a ghearradh ann an stiallan de leud 1 cm agus fad mu 5-7 cm. Meat a phasgadh ann almain foil agus àite ann an refractory bobhla 20 mionaid san àmhainn i aig 180 puing. Aig deireadh na fichead mionaid, tha thu a 'gabhail far a' foil, ach a 'fàgail na feòla airson 10 mionaid eile ann an àmhainn gun mhullach.

Roghainn le Pita arain:

A 'gearradh an Pita a' chòmhnard, ach chan eil a h-uile slighe gu taobh eile a chaidh a dhùnadh. Cuiribh stuffing taobh a-staigh de chularan, tomàtothan, picil uinneanan agus sabhs feòla feuraich.

Roghainn le Pita arain:

Pita roinneadh le ceàrnag mu 30x30 cm. Air aon taobh den fad na fillidhean luidh mach an lìonadh agus dòirtidh sauce. Pita aran a phasgadh ann an rolla agus air a shuidheachadh air tiotan air greased pan oir sìos.

A-nis gu bheil fios agad ciamar a bhruich shawarma aig an taigh, tha e gu math sìmplidh. Gàirdeachas fhèin agus an teaghlach agaibh ùra cidsineach thoileachais!