Chicken Kiev. Diofar dhòighean airson a bhith ag ullachadh

All as fheàrr leat diofar shoithichean bho feòil e glè bhlasta, làn sùgh, beathachail agus saidhbhir ann an pròtain. A-soitheach chicken feòil, san fharsaingeachd, tha a 'chòir a bhith beachdachadh air a fhìnealtas daithead. Aon den fheadhainn as ainmeile chicken cutlets tha Chicken Kiev.

Mar sin, leig a 'bruidhinn mun deidhinn ann am barrachd mhionaideachd ann an aiste seo.

Chicken Kiev - soitheach, an dearbh eachdraidh a 'Chogaidh a cungaidh nach eil aithnichte do neach sam bith. 'S dòcha a' fuasgladh na dìomhaireachd coltas a tha fhathast ri teachd, agus 's dòcha dìomhair a chall gu bràth.

Tha cuid den bheachd gu bheil seo steak chaidh a thionnsgal leis an ùghdar neo-aithnichte ann am baile Kiev. Tha cuid ag ràdh gu bheil an reasabaidh airson seo mìorbhaileach soitheach a dhèanamh leis an còcaire aon de na stèiseanan rèile air Moscow taighean-bidhe.

Ach tha cuid connoisseurs a 'creidsinn gur e seo an soitheach Frangach, agus a-nis ainm aige "de-thoil." Ged a bhiodh e dha-rìribh agus mar sin, cha robh e aig a h-uile taighean-bidhe an t-saoghal a bhiodh air a 'chlàr le ainm chops "ann an Kiev."

Chicken Kiev - biadh a tha a 'frithealadh ann an taighean-bìdh agus Ucràinis, mu dheireadh ach chan eil co-dhiù, tha e gu math mòr-chòrdte. Ann an smior, an burgairean tha sìmplidh ullachadh, mar sin, a 'feuchainn beagan agus a' mealtainn bhlasta feòil circe ann crispy rùsg.

Chicken Kiev Chicken fillet

Gabh not de chearc, 150 gram de ìm, dà ugh, cupa breadcrumbs, aon cupa ola lusan no còcaireachd ìm, beagan salainn.

Glan an fillets, Pat tioram agus gearradh a-steach a farsaing agus fad pàirtean. Gach aon de na pàirtean ann Wrap ann plastaig Wrap agus gu cùramach a 'chùis air falbh leis an òrd. An sin seusan le salainn. Airson gach batted pìos fillet chur air tana sliseagan de ìm. A-nis gu cùramach paisg an fillets ann an tube, ach gus am bi an ola bho gach taobh a chaidh a phasgadh.

An ath-, teas na h-ola anns a 'phana. Cutlets chiad tumaidh a-steach dhan chùis a dhèanamh agus an uair sin ugh a roiligeadh ann an breadcrumbs. Fry air gach taobh ann an ola gus an browned patties cha 'còmhdach zazharistoy rùsg.

A-nis, preheat agad àmhainn agus ròsda cutlets barrachd a chumail an seo mu chòig gu seachd mionaidean. All. Tender, làn sùgh burgairean le mòr blas deiseil.

Kiev cutlets. Tha an reasabaidh de Phronn feòil
Feumaidh tu cileagram de cearc, 200 graman saill, dà ugh, leth-liotair bainne, 100 gram de ìm, buidheann de peirsill agus Dill, dà-bùird de sùgh liomaid, dà-bùird de mhin.

Chop fillet agus reamhar ann feòil grinder. Cuir piobar agus salann, agus a mheasgachadh. An uair sin, cuir a-steach an t-ugh, cuir beagan bainne agus a 'gluasad gu math.

Lìonadh: Chop an nigh uaine, Cuir an t-ìm, an sùgh liomaid agus bho mheasgachadh gus an rèidh. Divide deich pìosan a-steach agus a chur ann an reothadair airson mu còig deug mionaid.

Aig an àm seo, a dhèanamh Bris. Bainne, sgaoil le ugh, cuir beagan min, salainn agus measgachadh mòr.

A-nis a 'roinn an stuffing a-steach deich earrannan, agus aig meadhan na cèic Cuiribh fuar stuffing, agus an uair sin a chumadh patties. A-nis, dip ann Bris, agus an uair sin a sgaoileadh ann an aran agus Criomagan Fry gu math air a 'phana-fraighigidh teth le ola lusan.

Chicken Kiev reasabaidh bho stuffing deiseil. Fois cinnteach, seo mheis Bidh thoileachadh an dà chuid thu fhèin agus do aoighean.

Tip: traidiseanta Chicken Kiev frithealadh le buntàta agus cuir am picil no canastair pèitseagan no plums. Sauce a 'frithealadh sin cutlets nach eil a' gabhail ris, a chionn, taing don a beairteas, 'lìonadh ann fhèin ag obair mar sabhs. An àite peirsill, mòran a chur ann an stuffing luibhean tarragon (tarragon), tha ea 'toirt a' chiad blasad de mheis. Faodaidh tu cuideachd Cuir beag sùgh liomaid. Gu dearbh, faodaidh tu a 'tighinn suas le barrachd is barrachd a' lìonadh airson cearc Kiev (tagh diofar lusan no measgachaidhean dheth). Ach airson a 'clasaig dreach de Chicken Kiev an-còmhnaidh a dhìth peirsill.