Mar a bhruich reòite balgan-buachair: reasabaidhean agus tips

Balgain-buachair, còmhla ri feòil, aon de na ban-stuthan as fheàrr airson soithichean Nollaig bhòrd. A 'tòiseachadh anmoch anns an t-samhradh agus a' crìochnachadh ann an deireadh an fhoghair a dh'fhaodas a bhith gu leòr airson cuirm ùr air balgan-buachair. Agus ciod a dhèanamh anns a 'chòrr den ùine? Airson iomadh soithichean bu chòir a bhith breagha balgain-buachair , reòite, còcaireachd reasabaidhean a tha air an riochdachadh ann an àireamhan mòra, a bharrachd a gheibh sibh na balgan-buachair a tha furasta.

Tha iad a 'cleachdadh airson còcaireachd brot, prìomh soithichean, Salads, appetizers. Bidh aon de na reasabaidhean as fhasa airson bhas balgan-buachair air reothadh. Tha seo a 'mheis e math freagarrach airson glasraichear clàr no rè traisg. Balgan-buachair a sguabadh fo ruith uisge blàth airson 15 diogan agus a 'fuireach ann an colander uisge glainne. a meadhanach mòr onion a ghearradh ann am pìosan beaga. Anns a 'phana-fraighigidh glows ola neòinean-grèine, agus a' cur beagan bhas uinneanan, balgain-buachair a tha a chur ris. Na h-uile a shailleadh, air a thilgeil am bàgh duilleach, peppercorns agus eile spìosraidh gus blasad air, agus a 'dùsgadh bhas air teas mheadhan airson mu 15 mionaid gus an leaghan air a dheatachadh bho na balgan-buachair. Gus seo a mheis tha foirfe 'frithealadh le buntàta air a phronnadh.

Another traidiseanta biadh a dhèanamh airson a dh'fheumas sibh an reòite balgan-buachair (a reasabaidhean Faodaidh atharrachadh beagan le chèile), tha e julienne. Gus seo a dhèanamh ann an ìm sauté uinneanan, diced. Gus seo a chur ris an nigh balgain-buachair, carachadh na 'phrais theth air. Nuair a bha na balgan-buachair a ruighinn leth deiseil, seo dhòirt uachdar, measgta le beagan min-fhlùir. Tha an soitheach air a fàgail airson beagan mhionaidean air an teine, an sin dhòrtadh a la Carte soithichean, agus crathaidh le grated càise. Julien chan ith teth a-mhàin, ach cuideachd blàth agus fuar, blas feartan a tha e gu pragtaigeach a chall.

Ma tha thu ag iarraidh a dhèanamh mòr greim-bìdh air an saor-làithean an clàr, tha e freagarrach reasabaidh, a tha a 'dèanamh reòite marinated balgan-buachair. Gu dearbh, a dh'fhaodas tu cheannach dèante buachrach, ach rinn iad fhèin, bha iad Gheibhear mòran nas blasta thuilleadh, cuid de na tàthchuid (leithid fìon-geur no spìosraidh) Faodar cur ris, a 'toirt blas fhèin roghainnean.

Tha balgan-buachair air a lìonadh le uisge fuar, a thug a reflux, whereupon an t-uisge a thraoghadh. Tha na balgan-buachair air a lìonadh le uisge teth ùr aig reata de aon glainne gach cileagram de bhalgan-buachair. Cuiribh piobar dubh, bàgh duilleach, beagan a thiormachadh cloves, salainn (a-bùird gach kg), siùcar (a teaspoon airson an aon suim). Air bheag teine balgan-buachair bu chòir simmer airson mu 40 mionaid. Aig fìor cheann ris na fìon-geur (dinneir spàin, ach faodaidh e bhith beagan nas). Tha balgan-buachair air an taisbeanadh air canopaic agus teann clogged no toinneamh sgaldachadh ceapan.

Frozen balgain-buachair, reasabaidhean a tha gu math eadar-dhealaichte, agus faodar a chleachdadh airson brot, mar eisimpleir, a 'dèanamh buachair hodgepodge. Fionnlagh sgudaichte smocadh hama le còmhdach de feòil bhas ann am pana e, tha e air a chur ris a 'bruich feòil, a ghearradh a-steach do beag cubes (faodaidh sibh sam bith a ghabhail isbeanan), às dèidh 15 mionaidean, an seo air an cur a-mach na balgan-buachair, agus a h-uile càil air a ìosal teas eanaraich. Nuair a bha na balgan-buachair a tha a 'conaltradh gu leth, pan a tha a chuir sauerkraut, salann, piobar, spìosraidh, bàgh duilleach. Mu 5 mionaid mheis e air teine aig deireadh a 'còcaireachd a chur tomàto chuireas tu ann. Solyanka S math measgaichte. Ma tha e a 'tionndadh a-mach ro tiugh, a' lagachadh an sùgh. Faodaidh tu cuideachd Cuir fàinneachan olives is uaine.

Anns gach cùis, an reòite balgan-buachair (ge bith dè reasabaidhean a chleachdadh airson còcaireachd), a dh'fhaodadh a bhith math airson a slacan-draoidheachd na bean an taighe, an dèidh a bhith a 'dèanamh am biadh a tha bòidheach luath, agus tha iad a' stòradh ann an reothadair airson ùine fhada. Uime sin, ris nach robh dùil airson aoighean a tha gu leòr fhaighinn dhaibh beagan mhionaidean a Defrost agus a chur gu pan. Tasty agus beathachail biadh deiseil.