Mar a bhruich chicken? A 'còcaireachd air an stòbh, ann dùbailte goileadair agus multivarka

Filet - frithealaidh feòil daithead, a 'chuid as motha de na pàirt luachmhor de closach an cearc. Gèarr e le uchd phàirt de cearcan, mar sin, ris an canar uaireannan uchd. Fillet - aon de na ciad feòil bathar a tha air a fhrithealadh ann an daithead na cloinne, tha e an-diugh ann an lùth-chleasaichean daithead clàran-bìdhe agus brightens suas duine sam bith a tha air daithead. Bhruich ann an diofar dhòighean, ach a 'còcaireachd a' chuid as fìnealta. Gus ionnsachadh ciamar a chearc a bhruich ceart gus a chumail a h-uile mhòr-chuid feumail agus luachmhor, chan eil fhios aig a h-uile duine. Feuch a 'tuigsinn a h-uile nuances.

Ciamar a thaghadh cearc airson a chòcaireachd

Tha feòil a bu chòir a bhith maoth-pinc, tlachdmhor fàileadh, chan eil cèin fàileadh. Fillet - caran dùmhail feòil, tha e ann an cùis sam bith nach bu chòir a 'tuiteam às a chèile. Tha e a 'reic na feòla no mar-thà ann am pìosan gun chraiceann agus cnàmhan, no fad-uchd, anns a bheil an dà leth, ach air tana cnàmh.

Mus còcaireachd, cearc bu chòir mionaideach a sgoladh le uisge agus searbhadairean tioram.

Mar a bhruich chicken uchd air an truinnsear

Cooking ùine san uisge 'S e 30 mionaid - gu dearbh, ann an cùis broiler cearc, cearc an àite cur dhachaigh. Better feòil a bogadh ann an uisge fuar, agus a 'goil a' phròiseas a tha a dhìth a thoirt air falbh an cop. 'Traoghadh a' chiad brot nas fheàrr, a chionn gu bheil e ann anns a 'phròiseas de bhith ag ullachadh a h-uile mì-tharbhach eas.

Rè a 'còcaireachd a' phoit leis an feòil nas fheàrr a 'còmhdach an ceann. Tha seo gus dèanamh cinnteach gu bheil an brot Chan eil goil thairis. Ma tha thu an dùil a bhith a 'cleachdadh a' bruich feòil airson Salads no appetizers, an dèidh a 'còcaireachd e bu chòir a bhith tarraingeach agus a' toirt taiseachd traoghadh. A brot, anns an deònach feòil, faodar a chleachdadh tuilleadh airson ullachadh brot agus garnishes.

Dè cho fada 'chearc a bhruich fhaighinn bho dachaigheil gnè ugh an crochadh air aois na h-eòin. Tha nas sine a bha cearc, an fhad a bhios e air ullachadh. Ach, a dh'aindeoin an fhad ùine a 'còcaireachd, feòil cearcan cùbhraidh agus glè bhlasta. Tha e air leth freagarrach airson còcaireachd roasts, borscht, càl brot, pilaf. Ach airson na cloinne menu e nas fheàrr a thaghadh broiler.

Cook fillets ann dùbailte goileadair ceart

Mus tèid thu bhruich cearc ann dùbailte goileadair, dòirtidh ann an cupa feumaidh tu an uiread as motha de uisge. Mar as trice, an àm a tha an t-aon 30 mionaid, ach faodaidh atharrachadh a rèir a 'mhodail. Cooking e nas fheàrr aig bonn na bobhla. Ro-saillte fillets Chan fheum, air neo bidh e a 'leigeil às a h-uile an sùgh. Cooked ann dùbailte goileadair fillet 'cumail a h-uile beathachadh, fìor làn sùgh.

Mar a bhruich ann an cearc multivarka

A dòigh a bhith ag ullachadh a 'chàraid a tha air a bhith a' chuid as motha feumail. Ullaich as frithealaidh chicken urrainn dhuibh agus le cuideachadh Multivarki. Gus seo a dhèanamh, tagh an modh " 'seòladh" a' còcaireachd agus a 'suidheachadh an ùine gu 40 mionaidean. Tha an dòigh seo ullachadh a tha nas goireasaiche na aig an truinnsear, a chionn e às do fheum airson sgrùdadh cunbhalach. Mus còcaireachd, cearc dìreach nighidh agus gearradh a-steach sliseagan. Chan eil feum a thoirt air falbh 'Chop, a' dèanamh cinnteach nach ruith air falbh brot - smart innealan nì i fhèin!

Tha cleachdadh na bruich chicken

Mus tèid thu a bhruich chicken fillets, faodaidh sibh ullachadh nan spìosraidh a 'beathachadh' e còcaireachd an dèidh. Ma tha thu cuir na feòla ann an cuinneag, agus air mullach a chur no dhà Rosemary geugan, tha e impregnated le mìorbhaileach aroma.

Anns an àm ri teachd chicken Faodar mòran bruich soithichean. Tha e air leth freagarrach airson Salads, rollan, casseroles, Suainis cèicean, omelets. 'S urrainn dhut an àite an sliseagan de frithealaidh chearc a bhruich isbean ann an sailead no okroshka - bheir e an t-soitheach uasal agus blas gu mòr a mheudachadh feumail. Faodaidh e dìreach a bhith a 'frithealadh ri taobh mheis: buntàta, gnàthach no rus noodles, lite.