Mar a bhruich an silidh: mionaideach reasabaidh

Aspic - a reòite feòil brot. Agus follaiseachd a thoirt dha gelatinous stuthan sònraichte a tha anns beef, cearc no feòil muice cnàmhan. Mar a bhruich silidh - a 'chuspair an aiste seo. Chan eil lorg air an reasabaidh.

Mar a bhruich an silidh: tagh feòil

Gus ullachadh a mheis feumaidh tu a bhuain na feòla ceart. An toiseach, bu chòir dhut co-dhùnadh bho dè a aspic: feòil muice, mart-fheòil no cearcan. As follaiseach brot fhaighinn bho mart-fheòil. Feòil muice mheis bidh barrachd gruamach. 'S urrainn dhut an socraicheadh seo le bhith a' toirt air falbh an t-saill a cruthachadh aig àm a 'còcaireachd. Math agus beathachadh Bidh brawn ma bhruich e bho mheasgachadh de feòil.

Mar a dheasaichear aspic chicken, mairt-fheòil agus feòil

Sinn a 'moladh beachdachadh air a' chuid as motha bhlasta dreach den ullachadh - a 'cruinneachadh. Goil an silidh a dh'fhaodas a bhith ann am poit mhòr no Brùthadh cucair. Aig an aon àm, ma tha thu a 'cleachdadh Brùthadh cucair, chuir na cnàmhan, feòil agus glasraich aig an aon àm, mar sin chan eil a' nochdadh i teth aig àm a 'còcaireachd. Beachdaich air an teicneòlas air ullachadh ann an ìrean.

ìre 1

Mar a bhruich silidh, a tha a 'fàs cruaidh gun gelatine? Tha a 'phrìomh dìomhair - deagh thaghadh pìosan feòil. Gabh feòil, feòil agus cearc casan (faodaidh tu cuideachd a 'gabhail na circe no cinn-steach earbaill mairtfheòil), bogadh mar a thìde agus na b'fheàrr an oidhche. Às dèidh sin, mar a ghlanadh na h-àrd filleadh. Sample àireamhachadh: 1 kg feòil a ghabhail mu 2 liotair uisge. Anns a 'chùis seo, ge-tà, an sùgh air falbh ro luath. Tha e nas fheàrr nach eil ris an leaghan rè a 'còcaireachd a' phròiseas, bidh e a 'treòrachadh gu bheil an sùgh a' fàs gu ìre.

ìre 2

An dèidh a 'goil, a chur ann am pana beagan feòil gun cnàmhan. Faodaidh seo eil a 'dèanamh, ma tha thu a' cleachdadh luirg (tha tòrr de dh'fheòil). Cho luath 'sa cop, a thoirt air falbh agus teas a lùghdachadh a' char as lugha. Aspic Cha bu chòir a bhith ro chruaidh ri goil. An dèidh 2-3 uair a thìde de còcaireachd, a 'cur beagan bàgh duilleach, mu 10 peasairean dubh piobar, beagan amh uinneanan agus 2 tro mheadhan na currain (amh, ach a nighe).

ìre 3

Goil silidh airson mu 3-4 uair a thìde. Feòil bu chòir a bhith furasta an sgaradh bho na cnàmhan. An uair a thìde ron àm salainn. Salt feumar a chur ris ann an sùim a leithid sin an sùgh bha beagan saillte. An dèidh a 'cruadhachadh, blas a bhios dìreach mar a tha e riatanach. Aon uair 'thàinig, fhuarachadh an sùgh. Thoir air falbh na cnàmhan agus feòil. teannachaidh an leaghan. Tha feòil air fuarachadh a-steach pìosan disassemble, a thoirt air falbh a h-uile cnàmhan. Gus co-dhùnadh a bheil no nach eil thionndaidh brot tha beairteach no nach eil, tha e riatanach gu moisten a chorragan ann agus faic ma tha iad a 'steigeadh ri chèile, an sin ràinig an làimh dheis cunbhalachd agus silidh a' fàs cruaidh gun cleachdadh na gelatin.

ìre 4

Bhruich an fheòil - 'se leth a' bhatail. Feumaidh ea bhith laghach chùis. Mar a bhruich an silidh airson na saor-làithean bhòrd? An soitheach thionndaidh iongantach a-mach, bu chòir a dhòrtadh ann am pàirtean. Airson rannsachaidh a chruthachadh, dòirtidh beagan brot. Àite ann an cool àite. Ged a brawn reothadh, ag ullachadh glasraich. Faodaidh sibh an goil curranan, soilire. Luibhean - peirsill, Dill. Spìosraidh - cloves. Uill a 'coimhead aig an soitheach a chrìochnachadh bhruich na h-uighean. Tumaidh ghrinn gearradh bathair ann an àite brot agus iad air an còmhdach cruaidh.

ìre 5

Fhoirm a lìonadh a-steach aspic grinn sgudaichte feòil do threas. Crathaidh le sgudaichte creamh cloves. Taom bhlàth brot bathar. Cuiribh ann an fuar. Tha beagan uairean a thìde an dèidh sin an t-soitheach a 'reothadh. A-nis tha fios agad mar a bhruich jellied beef, cearc agus feòil. Serve na mine le horseradish no mustard. An dòchas gun còrd e riut!