Mar a bhruich agus cia mheud mionaid a 'goil uighean - phoidsigeadh

'S dòcha nach eil duine nach eil fios cia mòr a bhruich an cruaidh-bhruich na h-uighean ann am pòcaid agus bhruich. Ach cia mar seo a dhèanamh tùsail, gu math sìmplidh agus àlainn soitheach uighean a phoidsigeadh, air a ghoil no gun t-slige, agus cò mheud a bu chòir uighean a bhruich a phoidsigeadh - chan eil fhios h-uile càil.

Tha ea 'coimhead mar seo soitheach-iomlan, mar a fhìnealta flùr geal le buidhe chridhe staigh. Bidh a leithid ugh Bud foirfe sgeadachadh mhadainn min-choirce quicken sailead, a 'gearradh (ann an Green Leaf lettuce), ceapaire no a' dol mar fa leth mheis. Tha blas de na h-uighean dìreach sgoinneil, ugh yolk bog, socair, mar a chuireas tu blàth agus uachdar geal fìnealta agus solas mar adhar. 'S e seo traidiseanta mheis airson bracaist anns an Fhraing. Ach ar gourmet cuideachd a 'tòiseachadh a chur an gnìomh ann an àbhaisteach-taice, agus mar-thà mòran a bhruich na h-uighean airson seo cidsineach Taitneas.

Cook phoidsigeadh uighean e furasta, chan eil agaibh ach beagan sgil. Às dèidh na h-uile, feumaidh tu dìreach a 'goil ugh gun t-slige, mar sin a deisealachd a bha dùil agus gum deiseil a' coimhead appetizing. Cha leig thu leas fios a bhith cinnteach cia mheud mionaid a bhruich na h-uighean, a chionn ann an soitheach seo agus tha e na h-uile an crochadh air an ìre de freshness de na h-uighean, agus meud, agus eadhon a 'meas meudachd na soithichean. Uime sin, an deisealachd air a dhearbhadh gach turas air an t-sùil. Agus chan e seo a 'chùis nuair a dh'fhaodas tu a chur a bhruich agus a' gluasad air falbh airson greis, bu chòir dhut an-còmhnaidh a bhith aig a 'stòbha.

Ma tha thu a-tòiseachaidh ann an gnìomhachas seo, tha e nas fhasa a bhith a 'cleachdadh an dòigh ullachadh "airson dummies". Gus seo a dhèanamh, a bhruich ann an bobhla uisge domhainn gu leòr airson cuir salainn (a 'goil Teòthachd a bha gu h-àrd) agus cuir ris a' goil amh fìor-ugh. Egg bu chòir barrachd o chionn seachdain, agus na b'fheàrr glè ùr, eadar-dhealaichte blas agus cunbhalachd a bhios a 'fulang. Gus an t-ugh e brèagha, ach cha luideagan, nas fheàrr na a 'chiad uair a bhruich iad ann claonach film. Airson an adhbhair seo an cupa no bobhla freumhaichte polyethylene biadh, a 'crochadh os cionn oirean bu chòir, agus a stiùireadh a-steach do na fosadh ugh. Tha oirean air an fhilm tha ceangailte mar fhaighinn a-seòrsa feòir, agus mar sin tha iad fa là anns an uisge goileach. An seo, ge bith cia mheud a bu chòir uighean a bhruich, tha e cudromach sùil a chumail air a 'chòcaireachd' phròiseas. An dèidh am biadh deiseil, a 'faighinn ugh, air a cur sìos ann an truinnsear roimhe riatanach a thoirt air falbh an fhilm.

Egg deiseil airson a bhith socair, bog. Tha yolk mar bog uachdar, pròtain - Whirling sgaoilte bhileagan. Tha e a-mhàin a tha riatanach gus fios mu cia mheud mionaid a bhruich na h-uighean, gus nach cnàmh.

Nuair còcaireachd àm agus cothrom a tha thu a 'stiùireadh fhaighinn fionnarachd mheis poluvzglyada Thèid co-dhùnadh cia mheud mionaid a bhruich na h-uighean, faodaidh tu tòiseachadh a' còcaireachd air an dòigh cheart, gun film. Anns an t-uisge a dh'fheumas tu Cuir fìon-geur (dinneir spàin gach liotair uisge), salainn beagan. An sin le samhlachas.

Broken ugh ann an lodair, gu luath agus ceart a chur ann an beagan uisge goileach. An dèidh mionaid na dhà a 'dol seachad, agus an pròtain fàs bàn-gheal, tha e riatanach fhaighinn ugh le Rachadh an spàin sùil a thoirt air an ìre de deisealachd an pròtain, ma tha e mar-thà a bhruich, ach an yolk fhathast ann - am biadh deiseil. A 'dèanamh sin yummy bracaist, nach bi duilich gu co-dhùnadh mu cia mheud mionaid a bhruich na h-uighean gus cumail suas, mar sin, ag ullachadh agad mhadainn cofaidh no tì.

Airson tuilleadh ìomhaigh bheothail air blas ann an uisge, faodaidh sibh Cuir caochladh cùbhraidh spìosraidh, ach an uair sin geal pròtain Tha beagan milleadh. 'S urrainn dhut cuideachd a' cleachdadh dathan nàdarra a dhèanamh pròtain bhuidhe (Cròch), sùbh-craoibhe (meacan sùgh), agus feadhainn eile. Tha an roghainn as fheàrr le lusan agus crathaidh seasonings deiseil mar-thà biadh air a phoidsigeadh uighean le diofar sauces. Cuideachd mar na h-uighean a bhruich ann am fion dearg (an pròtain fàs dorcha Maroon, glè neo-àbhaisteach blas), stewed ann an sabhs (ìm, fìon, liomaid, mustard, msaa), a 'faighinn tur gun choimeas fasanan an àbhaist uighean.

Meal do mine le soithichean ùra bho àbhaisteach uighean!