Mar a bhruich a phoidsigeadh ugh

Phoidsigeadh ugh a 'buntainn ri Fraingis biadh , agus tha e gu dualchasach a' frithealadh airson bracaist. Tha iom-fhillteachd seo a chruthachadh tùsail biadh a tha an t-ugh bruich, gun t-slige, fhad 'sa bha a' cumail a cumadh. Yolk tionndadh dh'ailbhinn agus fìnealta envelops pròtain dha mar flùr-bhileagan.

Tha cuid de dhaoine a 'smaoineachadh gun urrainn dhut feuchainn air a phoidsigeadh ugh a-mhàin ann an taigh-bìdh. Ach, dìreach a 'leantainn nan riaghailtean sin, tha e inntinneach soitheach làn comasach air a bhruich a h-uile boireannach.

Mar sin, ciamar a bhruich a phoidsigeadh ugh?

Tha freshness uighean - 'S e a' chiad rud a dh'fheumas tu fios a bhith a 'cruthachadh mus soithichean. Airson ullachadh freagarrach a-mhàin an freshest uighean, bu chòir dhaibh a bhith gun barrachd air ceithir làithean, a chaochladh, nuair a bhogadh ann an uisge, tha iad a 'rastekutsya. Agus ma tha na h-uighean a tha ro glan, geal air feadh an yolk fàs cruaidh ro theann.

Ma tha an freshness de na h-uighean nach b 'urrainn a bhith air a dhearbhadh, tha e comasach gus a chur ris an uisge beagan fìon-geur (1 bùird gu 1 liotair), bidh e a' cuideachadh a 'cumail an cumadh. Ma tha an t-ugh Chan eil glan gu leòr, faodaidh sibh goil e airson 10 diogan ann an sligean air bheag teine.

Tha an dara riaghailt-sheachanta - nach urrainn dhut a thoirt uisge do treanaichean goil, ach a-mhàin gus an beag builgeanan. Tron còcaireachd leithid bubbles feumar a stòradh air a 'bhonn agus a taobhan pan.

A bhruich a phoidsigeadh ugh feumaidh gu math roomy pan le ballachan tiugh agus farsaing aig a 'bhonn. Shoithichean dh'fheumas a bhith air a lìonadh le uisge le 5-6 cm agus àite air teas ìosal. An t-uisge air a theasachadh gus an builgeanan.

Tha dà roghainn mar a bhruich an t-ugh a phoidsigeadh - a bhriseadh an t-ugh no dìreach a-steach an t-uisge an toiseach, a-steach gu cuach, bhon a tha e a 'sleamhnachadh Feumaidh rèidh a-steach do lionn. Tha e cudromach sa bhad cinnteach gu bheil ugh steigte air bonn soithichean.

Le neo-mhearachdachd a 'phròiseas bogaidh - as cudromaiche key gu soirbheas. Tha e comasach cleachdadh aon còcaire cleas - uisge agus a 'dùsgadh aighearrach ìsle ugh a-steach do chruthachadh le funail.

Às dèidh soirbheachail dàibhidh uighean, feumaidh tu dùin an bobhla le mullach agus an teine a chumail mionaid na dhà. Sin a thoirt air falbh bho pan an teas, agus fiù 's airson an cuid ùine a' fàgail an t-ugh ann an uisge, optimally airson mu 10 mionaid.

Dèanamh a-mach an deisealachd a phoidsigeadh uighean - seic eile còcaire sgilean. Snasail bruich biadh air a chomharrachadh le dh'ailbhinn yolk agus socair, ach gu math cruaidh pròtain. Airson leithid ugh a bu chòir a ruighinn ann mu 4 mionaid.

Ma tha misneachd gu bheil an t-ugh a tha deiseil, feumaidh e bhith air a thoirt às an uisge le Rachadh an spàin, a tha an uair sin greiseag air an cur air pàipear searbhadair a glainne uisge a bharrachd. Tha an cruth ceart a phoidsigeadh uighean - uighe, yolk mar so tur dorch pròtain.

Gus an clàr phoidsigeadh ugh bu chòir a bhith a 'frithealadh aig an aon àm, gun e a' toirt cothrom do zavetrelos. Ma tha feum ann a bhith ag ullachadh an t-soitheach ann ro-làimh, leig em deiseil uighean ann an uisge fuar airson an cuid ùine, agus an làthair a 'frithealadh - preheat iad le bhith a' cur ann an uisge teth.

A 'bruidhinn mu dheidhinn mar a bhruich a phoidsigeadh ugh, a h-uile boireannach a bhios comasach air a roinn roghainnean agad fhèin. Mar eisimpleir, faodaidh an t-uisge gu soirbheachail an àite bainne, brot agus fiù 's fìon. Classic reasabaidh nach eil a 'gabhail a-steach a' cur salainn nuair còcaireachd le seo bhon a Shine a chall pròtain. Still, salainn a tha uaireannan air a chleachdadh gus leasachadh a thoirt blas uighean.

Tha roghainn de na soithichean le phoidsigeadh ugh e glè eugsamhail. Tha e a-mhàin nach urrainn a thoirt chun a 'bhùird mar mheis fa leth, ach cuideachd a' frithealadh mar bhunait airson soithichean eile, mar eisimpleir - Eggs Benedict, a tha cuideachd a dh'fhaodas a bhith a 'frithealadh airson bracaist. phoidsigeadh ugh mòr airson cur ri brot agus broths. Le dha cuideachd a 'faighinn bhlasta agus tùsail ceapaire. Agus eile phoidsigeadh ugh shocair freagarrach dhan t-salad.

A-nis gu bheil fios agad ciamar a bhruich na h-uighean a phoidsigeadh sin a h-uile duine a bha sona agus riaraichte, agus chaidh iarraidh air a ràdh a-rithist seo mheis. An dòchas gun còrd e riut!