Mar a bhruich a 'bhric ann an àmhainn

Bha cha mhòr a h-uile aon de dhuinn a-riamh chuala breac agus bhlais mìorbhaileach a leigheas. Mhìorbhaileach seo iasg a bhuineas don teaghlach Salmonidae, tha sàr-mhath palatability agus feumail lotaichean.

Ach mar a 'chuid as motha de na stuthan anns a' phròiseas de bhith ag ullachadh breac call mòr phàirt dhiubh. Mar sin, ma tha thu ag iarraidh a shàbhaladh as àirde tron shòghail, tagh cheart dòigh còcaireachd iasg. Feuch as cumanta agus tha aon de na feumail dhiubh - breac a 'fuine ann an àmhainn.

Mar a bhruich a 'bhric ann an àmhainn

Mura h-eil fios agad mar a ullachadh breac ann an àmhainn, a 'chiad de na h-uile, a' coimhead aig meud an t-iasg. As an àmhainn as fheàrr sliseagan, ach beag - mar gu lèir. Anns a 'chùis seo, fad-iasg a bu chòir tur a phasgadh ann am mòr cèis de foil agus a' suaineadh pìosan beaga de gach leth.

Breac Faodar an t-ainm caran daor iasg, mar sin tha e gu tric a 'frithealadh prìomh chùrsa sam bith air clàr na làithean-saora. Tha seo a 'iasg fìor frithealaidh feòil, a tha aig an àm a marinating agus ròstadh impregnated le fhìnealta aroma spìosraidh. Tha e a 'cruthachadh co-sheirm iongantach de bhlas le fàileadh liomaid, dinnsear, orains, tiugh uachdar, uachdar agus fìon geal.

Ma posypetsya breac duilleach Thyme no Rosemary, iasg fhaighinn diadhaidh fàileadh.

All bhathar air a liostadh gu h-àrd - sàr marinade feòil saturating ciùin blas agus ga dhèanamh nas frithealaidh agus nas blasta. Nuair fuine iasg fìor cur fàilte air a h-uile seòrsa de dheuchainnean le spìosraidh. Uime sin, ma tha ann an teagamh ciamar a bhruich breac ann an àmhainn, dìreach an crochadh air agad fhèin a chruthachadh agus blas iongantach cidsineach Masterpiece.

grunn reasabaidhean

Glè ainneamh a chleachdadh airson còcaireachd breac geir, a chionn an fheòil fhèin bric an toiseach anns an tomhas mhòr de e. Agus tha e nas fheàrr a bhith ag ullachadh e a 'gabhail iasg ùr, cha reòiteag. So blas feòil a bhios fada nas fheàrr.

Breac ann an sabhs uachdar 'fuine fad

Ma breac chuideam nach eil barrachd air aon leth cileagram, faodar a 'fuine fad. Gus seo a dhèanamh, na h-èisg a ghlanadh bho taobh a-staigh agus a 'rùsgadh dhe, dubh piobar agus suathadh le salann, an uair sin a chur ann am bèicearachd mheis. A-nis, an t-iasg Feumaidh dòirtidh dà cupannan air uachdar le dobavlennoyv iad gearradh balm liomaid, peirsill, bàgh duilleach agus Mint. Àmhainn feumar teasachadh gu 180 ceuman agus a 'cur an èisg ann.

Fuine a bu chòir a bhith mu leth-uair a thìde. Aon uair 'an t-iasg a bhruich bu chòir a bhith gu grinn air a cur air soitheach ga gharadh, agus an sabhs air fhàgail ann an cruth teas agus goil sìos gus am faidhle fa leth ann an sùgh bàta.

marinated breac

Mòr eile reasabaidh airson mar a ullachadh breac ann an àmhainn:

An latha ron a 'smaoineachadh beathachaidh breac air a' bhòrd, ag ullachadh marinade. Tha co-phàirtean a tha:

- leth-liotair de kefir;

- 2 bùird air uachdar;

- beagan salainn agus spìosraidh;

- ghearradh creamh, onion fàinneachan, bàgh leaf (roghainneil).

Iasg bu chòir a chur ann a marinade fad na h-oidhche. Agus bhruich mus thu a 'bhric ann an àmhainn, feumaidh e bhith loma-làn ann an foil. Gus ullachadh a 'bhric ann an àmhainn tha e mu 30-35 mionaid.

As Fheàrr a h-uile iasg deiseil ann an co-sheirm le glasraich no rus, agus deochan bhon foirfe fion geal.

Bhric ann fhèin sùgh

Reasabaidh seo freagarrach dhaibhsan aig nach eil fios agad mar ullachadh breac ann an microwave.

Tòiseachadh leis an fhìrinn gu bheil glan agus abair nighe an èisg. Traoghadh e, fliuchadh aodaich. A-nis feumaidh tu a cuir salainn agus piobar agus breac, a shuathadh spìosraidh agus crathaidh socair le sùgh liomaid.

Gus foil dad a bhata, Grease e le ola lusan. -Nis air an foil, a 'cur còmhdach semifinished ghoil sliseagan buntàta, agus tha e air a chur a-mach mar-thà an t-iasg agus dòirtidh uile mayonnaise. Top iasg - onion fàinneachan. Tha oirean na foil a bu chòir a bhith gu math faisg air a chèile, gus am bi an sùgh Chan eil a 'sruthadh.

Fuine ann an àmhainn airson preheated mu 30-35 mionaid. Ullachadh èisg frithealadh le àmhainn buntàta. Osbarr, faodaidh tu cleachdadh sam bith glasraich: tomàtothan, curranan no milis peabairean, mar eisimpleir.