Mar a bhruich bhreacagan

Trì cleasan airson socair, air bhreacagan

1. Thoir do bhreacagan adhair agus meringues structar, dòigh-obrach a iasaid a tha a 'toirt dhaibh mar neul-sreath: bhualadh ugh daoine geala:
Cleachdadh an àireamh de uighean anns an reasabaidh iarraidh, eadar na yolks bho na daoine geala. Measgaich an t-ugh yolks leis a 'chòrr den fliuch tàthchuid, a leanas an reasabaidh stiùireadh. Còmhla tioram tàthchuid a dhèanamh Bris. Beat an ugh daoine geala gus rag stùcan a chruthachadh, an sin gu socair paisg an daoine geala a bhualadh a-steach don Bris agus anns a 'bhad a bhruich bhreacagan.

2. No, a 'feuchainn ri àite no cuid uile de na lionn anns agad reasabaidh le carbonated dheoch (sìmplidh no Frasan aotrom seltzer uisge, leann, sùgh-ubhal, dinnsear leann) gus ur bhreacagan fìor solas agus fìnealta. Cuir gualan sa bhad mus tha thu deiseil gus dòirtidh pancake Bris air greideal.

3. Tha an ath cleas bith ag obair le Bris a gabhail a-steach dà-cleasachd pùdar fuine: Measgaich na Bris agus leig e fois anns a 'frids airson beagan mhionaidean, no fiù' s gu luath. Tha seo a 'leigeil leis a' glutan gus fois a ghabhail mar sin na foileagan bi socair agus leigeil le pùdar fuine a chruthachadh builgein ann an Bris. Aon uair 'Bris tha' gabhail fois, chan eil e a 'carachadh, no bubbles deflate.

Mar a bhruich bhreacagan

Preheat agad greideal, neo-maide pan le trom-ìosal no gu math ao-domhainn air fhaghairt pan iarainn gu 375 ceuman Fahrenheit (185 puing Celsius), no gus boinne uisge a thèid a dhèanamh tro pan.

Lightly còta pana teth le ola lusan còcaireachd chathadh a shoilleireachadh no ìm (cunbhalach ola a losgadh ro luath).
Dèan deuchainn le aon sacrificial pancake is a 'gleusadh an teòthachd suas no sìos mar a dhìth. Ma tha do pancake scorched air an taobh a-muigh agus amh air an taobh a-staigh, Cuir air falbh an teas.
Nuair a tha thu riaraichte gu bheil sinn air a choileanadh sàr Teòthachd an pan, lodair a-steach puddles mar mòran sgoltadh mar do pan e furasta a chumail, a 'fàgail seòmar beag eadar na foileagan airson furasta cliog air.

Chan eil brùth air 'ur pancake

Pancake deiseil gus a bhith inverted nuair a tha e tioram timcheall air na h-oirean, is builgeanan a chruthachadh thar a 'mhullach. Tha thu a 'leigeil fhaicinn, gus faicinn a bheil an òr-dhonn ionad mus briog thu iad. Nuair a tha thu a 'feitheamh, fonnmhor an dàrna taobh airson còcaireachd, a' cur an aghaidh an Impulse grèim sìos an pancake le do Spatula. Brùthadh cha bhruich beagan nas luaithe, ach bidh e a 'sgrios a h-uile oidhirp a rinn thu air a choileanadh mothtanach, solas, àlainn bhreacagan.

A 'feitheamh - a' chuid bu duilghe

Bhreacagan as fheàrr a ithe ùr bho greideal, agus mar sin faodaidh tu tlachd a ghabhail orra crispy, mothtanach iomlanachd. Faodaidh seo a 'ciallachadh a' frithealadh dhaibh beagan aig an aon àm. Ma tha thu dìreach a bhith a 'cumail a' feitheamh bhreacagan, a chur air dòigh dhaibh ann an aon còmhdach air a 'fuine siota agus bi iad blàth fhoillseachadh ann an àmhainn. Never paisgte no còmhdach iad - càraidean gan dèanamh tais.

Fun le bhreacagan

Gus beagan fealla-dhà aig a 'bhòrd airson bracaist, a' cleachdadh Fhrangach baster gu fàisg an Bris a-steach do na pròiseactan, litrichean agus spòrsail eile chumaidhean. Bris sruth ann an neo-maide pancake foirm no olachadh meatailt cookie buaineadairean airson barrachd neo-àbhaisteach foirmean. Ìm agus sioraip - clasaigeach, ach a 'feuchainn ri staing, mil, Peanut ìm, liomaid sùgh, pùdar siùcar, a chuipeadh uachdar no measan ùra. Fiù 's nas fheàrr, fosgailte buffet pancake Seasoning agus leig h-uile duine a thogail dhaibh fhèin.
Mar a bhruich bhreacagan