Lecho gun fìon-geur: dà còcaireachd reasabaidh

Neo-uile toigh tapas le blas tiugh. A bhruich lecho gun fìon-geur, faodaidh tu a 'cleachdadh aon de na leanas reasabaidhean. Tha sinn a 'tabhann dà roghainn.

Recipe lecho gun fìon-geur

Airson a 'falamh, feumaidh sibh na toraidhean:

• piobar (b'fheàrr Multicolor) - 5 kg;
• dearg tomàtothan - 2.5 kg;
• curranan abaich - 1 kg;
• Onions - 1 kg;
• salainn - 2 tbsp. l.;
• siùcar - 9 Ealain. l.;
• ola lusan (neòinean-grèine) - 300 ML.

Tionndaidh stèidhichte air teicneòlas còcaireachd lecho gun fìon-geur

1. Peel uinneanan. An uair sin a 'pronnadh cha ro mhòr. Le curranan, a thoirt air falbh Peel le sgian no glasraich peelers. Suathadh le glasraich air garbh grater.
2. Tha sìol-ola glasraich uinneanan, curranan agus cuir trace tàthchuid a chur às softness.
3. Rè phana glasraich, ag ullachadh an tomàto. Còmhla riutha tha e riatanach a thoirt air falbh an rind. Gus seo a dhèanamh, cruciform toll aig mullach na measan agus tumaidh e iad a-steach dhan uisge goileach airson 30 diogan. Tha seo ga dhèanamh furasta a ghlanadh an craicionn bho an tomàto. Às dèidh sin, a 'bleith na tomàtothan ann feòil grinder no a' cleachdadh biadh giullachair no blender.
4. Tomato puree, dòirtidh ann an bhas glasraich. Simmer airson 20 mionaid air an teas mheadhan.
5. Ullaich piobar. Fruits bu chòir a bhith air a nighe, air falbh an gas agus sìol, fhad 'sa' gearradh peabairean pàirtean co-ionnan ann an dà (ma tha thu ag iarraidh pìosan na bu lugha urrainn a dhèanamh).
6. Pronnadh piobar, àite ann am pana, dòirtidh air mullach an tomad glasraich is tomàto puree. Salainn agus piobar blasad mheis. Faodaidh tu a chur a shònrachadh suim salainn agus siùcar, no ag atharrachadh an nì co-mheas a rèir do roghainnean cidsineach. Adrenaline urrainn Cuir chilli dearg piobar agus creamh.
7. Simmer glasraich ann an teas airson uair a thìde. Deònach a shuidheachadh le bog piobar. Ged a lecho gun fìon-geur a bhruich beagan na b 'fhaide, ag ullachadh an canastair, a thèid a phacaigeadh blasad bidhe. Banks (b 'fheàrr a' cleachdadh tomhas beag, mar eisimpleir, no 800 gram 1 liotair) agus nighidh thairis smùide sterilize. Còmhdach goil. Tha a 'fuarachadh container luidh lecho teth agus plug na deònach chadalach.
8. Tara a chur suas le greim-bìdh a fhuarachadh sìos. Cover le plaide. Aon uair 'bruachan air fuarachadh gu tur, an toirt air falbh airson a stòradh ann an dorcha cool àite. Lecho gun fìon-geur seirbheis mar fa leth mheis. Cuideachd, faodar a chur ris brot agus glasraich soithichean. An dòchas gun còrd e riut!

Lecho airson a 'gheamhraidh gun fìon-geur

Gus ullachadh an tàthchuid feumaidh tu:

• mu 3 kg ùr abaich tomàto;
• Ceannard ùr creamh;
• glainne (mu 200 g) de siùcair;
• spàin mhòr de shalainn.

Tha ullachadh teicneòlas

Glan agus ghearr na tomàtothan a-steach pìosan cumadh sam bith. Ann peabairean, a thoirt air falbh an gas agus sìol agus ghearradh na glasraich a-steach tana stripes. Creamh Faodar gearradh a-steach pàirtean 2-3, no dìreach a ghearradh le sgian. Tha an tàthchuid a chur anns a 'phoit a' goil, a 'gluasad, a chur air an teas mheadhan. Goil airson 10 mionaidean às dèidh a 'goil mass. An uair sin cuir an siùcar agus salainn. Simmer glasraich airson mu leth-uair a thìde. Lecho packagi le bancaichean zakuporte sgaldachadh bhrod, agus chuir e plaide fhuarachadh. Tasty gun grèim bìdh an fìon-geur deiseil. An dòchas gun còrd e riut!