Iasg hake: na buannachdan agus na nì cron orra, còcaireachd reasabaidhean de hake

Iasg hake, buannachd agus cron a thèid a dheasbad anns an aiste seo, a 'buntainn do theaghlach nan creachadairean mara trosg merlucciidae sguad. Tha fear fada a thoirt air falbh bhon a 'seòrsachadh a' ghnè, an dh'fhuirich an cuantan a tha ainmeil airson a ruigsinneachd. Air sgàth a 'mhòr-sluaigh seo gnìomhachais hake iasg air a reic air feadh an àite agus aig prìsean gu math ìosal. Uime sin, tha hake tric aoigheachd air na clàir na h-uile duine, ge bith dè cho fada bho oirthir iad a 'fuireach. Ach, ann an taobh a-staigh na thìr an èisg seo mar-thà a 'faighinn reothadh. Ach co-dhiù, ùr hake luath 'dol nas miosa agus a' call a fàileadh. Uime sin chlosach toradh an dèidh a smachdachadh gu Shock reothadh. So an t-iasg chan eil a 'call a bhuannachd lotaichean. Tha tòrr dhiubh. Gus an leugh iad, agus faighinn a-mach dè an seòrsa cunnart gus slàinte a tha trioblaideach le hake, an aiste seo leughadh.

Tha a 'phrìomh cho-fharpaiseach Pollock

As luchd-ceannach reòta èisg a tha eu-coltach ri fios an diofar eadar an dà sheòrsa. Agus tha e follaiseach. Pollack thoiseach hake ann ach aon: a 'phrìs fiù' s barrachd aig prìs ruigsinneach airson a 'bhuidseat-ceannach. Ach gourmet beachdachadh air a 'ghaisgeach an artaigil seo nas blasta agus làn sùgh. Ann cidsineach thaobh hake Pollock e cuideachd na b 'fheàrr. Tha seo a-iasg a ghearradh agus furasta a ghlanadh, mar gum biodh an cnàmhan iad fhèin ag iarraidh a bhith a 'leum a-mach às a' chlosach. 'Ghlan-fhadachd Chan eil fhosgladh ann an sgeileid mar Pollack, nach ro thioram ann an àmhainn, tha e comasach a chur às, a' còcaireachd ... Carson a tha an sin: a seo faodaidh iasg a 'caitheamh co-dhiù fad Cookbook. Tha Pollock dìon urrainn ach ag ràdh gu bheil an gruan a tha exquisite fhìnealtas, saidhbhir ann an bhiotamain A. Ach an tuilleadh mathachaidh beairteach pròtainean-uile neach agus an t-iasg hake. Sochairean agus rinn cron seo biadh a thèid fhoillseachadh gu h-ìosal. Gu ruige seo, mar eisimpleir, gu bheil an sàl a 'fuireach hake chuantan. Uaireannan tha daoine fa leth a dh'fhaid agus leth meatair, ach airson gnìomhachais barrachd iasg a ghlacadh B 'fhearr ann an deich' ar fhichead gu da fhichead ceudameatairean. Air an reic an sin mar a 'chlosach, agus a ghearradh fillets.

Iasg hake: na buannachdan agus rinn cron

Tha a 'phrìomh fheart seo bheatha mara a tha furasta a chàirdeas leis a' chorp. Mar sin, fiù 's beag faodaidh a' chlann ag ithe hake. Tha seo a 'iasg anns a-mhàin ceithir fichead' sa sia calaraidh. 'Ideal daithead bhathar! Bha feòil seo iasg "eyeballs" crammed le feumail microelements. Tha seo a 'phosphorus, iodine, sinc, iarann, magnesium, potassium, fluorine agus feadhainn eile. De na beothamain anns an hake raon iomlan de B, C, E agus PP. Bidh tu iongnadh, ach ann an ceann a bhathar-ìosal a tha suim gu leòr de geir neo-shàthaichte a acids, nam measg Omega-3.

Cò a tha freagarrach airson biadh èisg hake? Tha na buannachdan a 'bhathar agus a' mhilleadh le a luchd-obrach. A 'chiad uile, hake, Bhiodh, a bu chòir a bhith mar phàirt de mheis airson daoine aig a bheil tinneasan endocrine. A tuaiream mòr den iodine e feumail airson thyroid gland. Diabetics Bu chòir cuideachd tric a 'ghlan-fhadachd regale, air sgàth a fillets agus earb lùghdachadh ìrean siùcair san fhuil. Iasg bi leigheas airson tinneasan an siostam nearbhach. Ach cò bu chòir a refrain bho tric caitheamh hake, mar a tha e do dhaoine le ìre àrd de shearbhachd an stamag, a thuilleadh air an fheadhainn a tha a 'fulang bho cuim. Agus na dìochuimhnich: sam bith iasg mara urrainn adhbhrachadh ath-bhualadh mothachaidh.

Ciamar a thaghadh mar a 'chlosach a bhruich?

'Ghlan-fhadachd reic reothadh. Ach unscrupulous implementers a 'coileanadh seo le iasg' S e cleas. Bha iad tric a thoirt gu seòmar Teòthachd, agus an uair sin reòta a-rithist. Mar thoradh air, taiseachd Tha e a ghabhail a-steach na stuthan agus hake fàs cha mhòr dà uair cho trom. Nuair a bhios a 'taghadh a' chlosach a bu chòir cudrom a chur air an dàimh reusanta gus a mheud agus cuideam. Oir ma tric reothadh feòil a 'fàs mar structureless is màirnealach droch bhlas. Ach, bu chòir iasg fhathast a 'còmhdach na deighe glainne, air neo bidh e bhith air a leigeil às dèidh an teas leigheas an àite tioram, agus tasteless odorless. Dè am biadh agus mar a bhruich? 'Ghlan-fhadachd air sgàth' tanachadh na aotromachd a tha air leth freagarrach airson iasg cèicean. Phronn gheibh e bog. Nuair a bruich (Bhiodh no anns an uisge) hake frithealadh le cuid greasy sauce.

iasg eanaraich

Gèarr a 'bruich hake chlosach a-steach pìosan cuibhrionnan. Crathaidh le Seasoning agus a 'fàgail airson còig deug mionaid. Ann bòla eile, a 'dèanamh an sabhs. Dhòrtadh glainne bainne tiugh agus uachdar, Cuir dà ugh. Salt, seusan le piobar. Ann an àrd-taobhach 'phana-fraighigidh no saucepan dòrtadh ola lusan. 'Ghlan-fhadachd roiligeadh ann min agus sìol airson deich mionaidean. An sin Tionndaidhibh an t-iasg agus cuir e sgudaichte uinneanan (blasad). Fry airson eile seachd mionaidean. An sin dòirtidh an sabhs, a 'lùghdachadh na lasair,' còmhdach saucepan / pan. An uair a thìde an dèidh sin, bidh sibh a bhlasta iasg eanaraich hake. Serve mar garnish buntàta air a phronnadh.

iasg Fry

Air sgàth còrr taiseachd ann an thawed hake faodaidh e fhèin a ghiùlan ann a 'phana-fraighigidh mar firecracker: tòisich a sizzle, teine teth reamhar. Gus seo a sheachnadh, feumaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil a sgaoileadh an t-iasg ann an "armachd" - an Bris. Gus seo a dhèanamh, a 'measgachadh an t-ugh le glainne bainne. Cuir a-bùird de mhin agus Starch, luibhean cùbhraidh, salainn. Carachadh. Volem spàin de bhodka - gus an Bris bi barrachd èadhair annta. Cuiribh pan air an teine, dòirtidh e gu math mòr-suim de ola lusan. Glanadh èisg rolla san min. An uair sin, fhuaigheal pìos air forc, dip ann Bris agus àite ann domhainn reamhar. Iasg hake Ghrìosach bu chòir beagan laighe sìos air pàipear searbhadair gu còrr reamhar cruach.