Grits couscous agus soithichean bhon

Krupa couscous - fìor chudromach a bhathar an Moroccan agus Tunisian biadh. Thathar ga chleachdadh airson traidiseanta làitheil agus biadh Nollaig. Agus cuideachd an t-ainm fhèin soithichean, a tha a 'gabhail a-steach seo croup: couscous le lusan, cearc, iasg.

Casserole le càise agus ugh

Krupa couscous tha e iongantach seilbh - tha e gu math furasta a 'slugadh taiseachd. Càileachd seo glè fheumail nuair a casseroles còcaireachd. Mar as trice airson an adhbhar seo a tha a 'cur ris an Curd semolina. Measgaich 200 g an homogeneous socair Curd aig 2 tbsp. l. talamh (gearradh sliseagan) de almoin, siùcar agus couscous. Beat dà ugh agus leth cupa uachdar tiugh le spàin de pùdar fuine. Dòirt an leaghan a-steach measgachadh mòr mould no grunn a la Carte (a dh'fheumas iad airson a bhith air a greased le ìm), a chur sliseagan de peuran air a 'mhullach, crathaidh le talamh chnothan agus bhèicearachd gus an measgachadh fàs tiugh.

Krupa couscous. Recipes Tunisian nàiseanta soithichean

Ann Tuinisea, gu tric Bhiodh. Krupa couscous eil ach a-mhàin. Cooked dòigh seo, tha e fada nas crumbly agus flavorful. Mar a tha cur-ris a 'cleachdadh diofar sheòrsaichean de bhiadh - glasraich, uan, cearc. Nach ullachadh Nollaig mine le couscous agus iasg. Fìor roghainn a 'cleachdadh seo ann an soitheach tuilleadh amasan creachach iasg (suas gu 4 kg). Faodaidh tu a ghabhail fad an closach a 'còrdadh riutha, leithid muir bass. Feum cuideachd air couscous - mu ochd gram, grunn bholgain agus buntàta, beag ( 's dòcha savory) Pumpkin ceann creamh, beag tomàto Paste, talamh dubh piobar (1 tbsp ..), Sweet piobar, salainn agus ola chrainn-ola (leth cupannan).

Ma tha thu a 'cleachdadh an èisg a cheann, feumaidh tu bogadh e airson uair a thìde ann an uisge fuar a thoirt air falbh noxious deataichean. Bow follaiseachd a Fry ann an ola chrainn-ola còmhla ri tomàto Paste, an sin air a mheasgadh le beagan uisge agus a 'feitheamh gus an neasgaidean a falbh, Cuir paprika, carachadh agus dòirtidh aon liotair uisge. Couscous, feumaidh sibh an toiseach ullachadh - not e ann an soitheach mhòr le leth a 'chrainn-ola. Feumaidh e bhith air a sgaoileadh gu cothromach gràinneanan. Uair sin, cuir chòig bùird uisge agus ath-mhodh. Fliuch agus sgaoil couscous overfill ann am bàta-smùide (uachdarach cuibhrionn) no colander le tuill beag, air muin os cionn pan le smùid. Fàg airson 40 mionaid. Aig an aon àm, a 'glanadh an creamh, measgachadh le piobar dubh, salann agus ola chrainn-ola. Marinate an èisg ann an seo airson measgachadh dà fhichead mionaid. Nuair a couscous Bhiodh e riatanach gu mash le forc, a 'measgachadh gu math agus a thoirt air ais a' bhàta-smùide. Anns a 'phàirt as ìsle chuireadh Peeled sgudaichte agus glasraich - onion, pumpkin, buntàta. Dòirt an sabhs, an t-iasg a chur air a 'mhullach. Aig mullach dùbailte goileadair a bu chòir a bhith suidhichte couscous, còcaireachd a chrìochnachadh nuair a tha e impregnated leis an aroma de ghlasraich, sabhs agus iasg. Tha an ùine a dh'fhaodadh e gabhail eadar-dhealaichte. Tha e a 'crochadh air a bheil an t-iasg air fad no a ghearradh a-steach do cnapan, agus mar tiugh i feòil. A 'frithealadh air iomadh soitheach, a' chiad aoidionach sleamhnag couscous, agus mu dha - a h-uile bathar eile.