Festive appetizer - grùthan cèic

Mar riaghailt, 'nuair a thig e gu cèic, a h-uile fancy mìlsean soitheach, le uachdar. Ach a-nis tha iad a 'fàs nas measail greim-bìdh cèicean, a tha air a dhèanamh à taois, lusan agus fiù' s bathar-feòla. Tha eisimpleir de cho àlainn agus glè bhlasta greimean-bìdh urrainn frithealadh grùthan cèic.

Tha seo a 'mheis a dhèanamh bho dhiofar sheòrsaichean grùthan - beef, cearc, feòil muice, Fhrangach a grùthan. Ann an cùis sam bith, bidh e a 'tionndadh a-mach bhlasta, ach bi structar eadar-dhealaichte. Nuair cearcan grùthan cleachdadh shortcake bidh barrachd homogeneous, agus "bhreacagan" beef grùthan tha barrachd neo-shoilleir.

Mar sin, tòisich a bhruich grùthan cèic. Feumaidh sinn punnd grùthan, dà ugh, leth cupan bainne, cupa no beagan nas lugha min, onion, spìosraidh, agus, gu dearbh, salainn. Tha iad seo bathar a thèid a chleachdadh airson a 'deasachadh cèicean airson an cèic, ach an ullachadh an t-uachdar, bidh sinn a' bruidhinn ris an dèidh sin.

Liver glanadh o na filmichean agus soithichean agus talamh ann blender no grinder, a 'cleachdadh breagha chliath. Nuair a chleachdas mòr chliath grùthan ion-mhiannaichte do Cuir tro fàisgeadair twice. A leithid cùramach grinneas a dhèanamh blas tuilleadh frithealaidh cèic.

Beat uighean le bainne agus le measgachadh seo a chur a-steach dhan bhobhla leis an grùthan. Measgaich gu math agus a 'tòiseachadh a' mean air mhean Cuir min, a 'cur bacadh air cruthachadh cnapan. Tha e riatanach gu dlùth gus sùil a chumail air cunbhalachd na measgachadh, bu chòir coltach ri na dùmhlachd an taois airson a 'fuine oladushek. Ma tha thu overdo e leis a 'mhin, agus hepatic mòr-thionndaidh a-mach ro thiugh, an sin feumaidh tu a' lagachadh e le bainne.

Now seusan le ar buain salainn agus eile spìosraidh. Uinneanan a ghearradh gu grinn agus Fry e ann an ola lusan gus an boga. An uair sin, còmhla ri onion ola a chur a-steach dhan hepatic mass. Tha bharrachd de bhogha cha-mhàin againn a dhèanamh bhlasta grùthan cèic, ach cuideachd a 'cuideachadh a' fuine cèicean, mar ann an deuchainn ola a nì e nas fhasa a bhith a 'tionndadh agus a' losgadh "bhreacagan."

Cèicean à grùthan "deuchainn" as fheàrr san phana-fraighigidh le neo-maide chochall. Mus fuine pan feumar aotrom olachadh agus blàth. Tha sinn a 'sgaoileadh a-mach an taois spoon (a rèir meud an pan a dh'fhaodadh a ghabhail bho dhà gu còig spoonfuls de hepatic tomad gach cèic) agus flatten e. Àmhainn grùthan bhreacagan Feumaidh thairis Meadhanach teas, Fry iad nas fheàrr. An dèidh call browned, pancake a thionndadh gu ceart le bhith a 'chrainn. Ready thoir às cèic bho pan sgaoileadh agus air pàipear searbhadair a thoirt air falbh còrr reamhar. So fuine a h-uile cèicean. Co-dhiù, ma tha an tuathanas praisean eadar-dhealaichte cumhang, an grùthan cèic Faodar cruachadh, ann an cruth còn.

Mar sin, cèicean deiseil, faodaidh tu tòiseachadh a 'dèanamh an uachdar. Chan urrainn a bhith tòrr de Tionndaidhean. Mar eisimpleir, cleachdadh gu cumanta 'lìonadh de bhas uinneanan agus curranan còmhla ri mayonnaise. No uachdar, le grated càise, grinn tuiteam ugh bruich, creamh mayonnaise agus an aon rud. 'S urrainn dhut cuideachd a' cleachdadh a 'chuid as sìmplidh uachdar a dhèanamh à measgachadh de mayonnaise agus ketchup.

Ach tha e fìor a h-uile greasy agus "trom" airson an stamag roghainnean a lìonadh. Mura h-eil toil mayonnaise no a bheil sibh ag iarraidh an bruich greim-bìdh a tha nas lugha àrd-Calorie, tha e riatanach a bhith ag ullachadh solas uachdar tiugh de uachdar agus a ghlanadh.

Feumaidh sinn dhà no trì ùr chularan, mu thrì ceud gram de tiugh uachdar, trì mòr cloves de creamh agus mòr bad gorm.

Siubhal ri ullachadh. Chularan gearradh a-steach beag stiallan. Faodaidh tu, gu dearbh, a 'suathadh riutha air grater, ach an uair sin na glasraich bheir tòrr sùgh, agus feumaidh e gus faighinn seachad air. Uainich agus ghearradh gu math grinn, agus creamh chaidh a phronnadh le na meadhanan. Measgaich a h-uile le uachdar tiugh agus ris a 'cho dona' sa beag Soy sabhs agus sùgh liomaid. Cream ullachadh.

Tòiseachadh a 'cruinneachadh ar cèic, cèicean cur air soitheach agus gu math promazyvaya aca uachdar. Ready cèic a dh'fheumas tu a thoirt seachad beagan seasamh anns a 'frids, mar sin, gum faodadh e bogadh.

A-nis gu bheil fios agad mar a dh'ullaicheas grùthan cèic. Ach, mar a sgeadachadh soitheach seo, faodaidh tu ceistean a fhreagairt fhèin. Faodaidh tu dìreach a crathaidh mullach cèic lusan no grated càise, agus faodar a ghearradh a-mach de ghlasraich flùraichean agus eile a sgeadachadh gus dèanamh ar Diner mheis fìor cidsineach Masterpiece.