Thin foileagan le kefir

Thin foileagan le kefir - biadh air a bheil feum de eòlas iongantach. A-mhàin an fheadhainn a tha eòlach air a h-uile fiosrachadh air a deasachadh, bidh e comasach do thoileachadh na dachaighean aca seo blasta mheis. Nach ann gun adhbhar a tha ag ràdh mu dheidhinn "a bu mhiosa a-toiseach."

Saidheans a 'creidsinn gu bheil am facal a' tighinn bhon pancake thruailleadh facal "Mlyn" (verb melit), a tha na thoradh de namelennoy min. Ann Russian pancake ris an canar soitheach a dhèanamh bho Bris, blasta ann an leithid de dhòigh gun deach a chruthachadh cho mòr carbon dà-ogsaid sa ghabhas, ann a leithid de staid an taois a 'fàs gann agus tha e ag ullachadh gu sònraichte luath. Dè tha inntinneach, ach an Slàbhach tha sluagh ag ullachadh bhreacagan air beirm taois, dùthchannan Eòrpach fheàrr leibh bhreacagan bho neo-ghoirtichte taois.

Bhreacagan anns na seann làithean bha a 'chiad soitheach, a tha a' làimhseachadh a 'bhean air turas chloinne, cho math ri beachdachadh air na prìomh Chuimhneachan a' mhin. Bhreacagan bha e cuirm meadhan Caismeachd. Pancake Mine os làimh eadar-dhealaichte: cruithneachd, chruithneachd, eòrna, pea, millet. Tha na "fìor" Russian bhreacagan fuine bho chruithneachd min. Air sgàth a feartan, a 'bhreacagan a dhèanamh tiugh fhuasgailte agus blas.

Dè a dh'fheumas sinn a bhruich bhreacagan barailean le kefir? Rachamaid tro liosta bho thoiseach gu deireadh. Ullaich 300g min liotair de Yogurt, 3-4 uighean, ìm a 'chàraid-bùird (taois), bùird-siùcair dessertspoonful salann beagan sòda (air bharr-bùird), 200 eile g ìm (Grease bhreacagan ).

A-nis gu bheil sinn h-uile càil a dhìth oirbh, leig a 'bruidhinn, dè an cois feitheamh ribh ma co-dhùnadh a bhruich crepes air kefir. Chiad, pan airson còcaireachd bu chòir ro theth, mus tòisich thu a 'dòrtadh a-mach a h-taois. San dara àite, tha e riatanach a sheòrsachadh a 'mhin riatanach, a' dealachadh an mhath bho na mine loma-làn, na teudan na poca, agus inclusions eile. Ma tha thu ag iarraidh a dhèanamh agus bhlasta crepes air Yogurt, chan eil a bhith leisg agus lean a h-uile dàta anns an aiste seo molaidhean.

Mar sin, leig a 'tòiseachadh a' còcaireachd. Ann an sifted min chuireadh uighean, dòirtidh an Yogurt agus cuir an leagh ìm agus ostuzhennoy. Cuir an siùcar agus a 'chùis le measgachaidh a' measgachadh air, fhad 'sa a bhith cùramach a' seachnadh a 'cruthachadh cnapan. Ma fhuair thu ceart e, an taois a bu chòir a bhith rèidh agus lionn.

Ma tha thu airson feuchainn air a bhruich bhreacagan air Yogurt Ughagan, pragtaigeach an aon phròiseas a dh'fheumadh tu gus a dhèanamh, a 'cumail nan soithichean os cionn an teine agus a' teasachadh an taois suas gu 60 ° C.

Tha mi an dòchas gum fhad 'sa tha thu a chuipeadh taois,' phana-fraighigidh air a h-adhartachadh ann an teine? Ma tha, tha ea 'ciallachadh gu bheil e mar-thà math glowed. Co-dhiù, tha e goireasach gus an àmhainn tana foileagan le kefir air dà phraisean. Mar a bhios e a 'tachairt mòran nas luaithe. Nise, tha e riatanach gus cur beagan pan de gheir no ola lusan. Agus gu Grease fad uachdar (faodaidh sibh skip modh-obrach seo ma tha greideal airson bhreacagan). A-nis dòirtidh ann an pan bloigh bheag an deuchainn agus a thoirt seachad ann cruinn gluasad èideadh dòrtadh thairis air an uachdar air fad.

Crochadh air meud an pan, tha e riatanach a thaghadh leithid uimhir de taois, anns an còir aige tana pancake agus tur còmhdach air fad uachdar.

Ma tha an taois bhas air taobh agus chaidh mar-thà flushed laghach sìol, an sin tha agad ri Cuir an pancake gus an taobh eile. Airson tionndadh as fhasa dhòigh riamh air a bhith fada, farsaing Spatula. Flipping a pancake, tha e riatanach dèanamh cinnteach gu bheil na h-oirean nach robh a 'cumail ris a' phana. Ma tha, ge-tà, le cuid de làmh taois steigte air oirean na pan, an sin feumaidh tu a 'steigeadh a pancake Spatula agus luath cruinn gluasad dealachadh e ann an ìobairt sgìrean bho iomallan na soithichean.

Agus na dìochuimhnich gu bheil sinn tana bhreacagan, agus a h-uile deuchainnean bu chòir a dhèanamh gu luath. Air neo, bha fios agad e nach bi àm ri ur tana pancake losgadh.

Sin a h-uile gliocas a dhèanamh tana foileagan le kefir, tha sinn ag iarraidh oirbh a dhèanamh do bhreacagan bhon chiad gus mairsinn, a 'faighinn a-riamh "lumpy"!